2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Nou de Brasil (Bertholletia excelsa) és la millor i més eficaç font natural de seleni. Aquesta fruita seca única es troba només als boscos de l’Amazones, on el seu arbre és salvatge i ni tan sols es cultiva.
Les nous del Brasil no creixen en cap altre lloc del món. La nou es caracteritza per tenir una gran forma el·líptica (3 vegades més gran que una ametlla) amb vores lleugerament punxegudes i és extremadament útil i nutritiva, sempre que no s’excedeixi.
Nou de Brasil és una espècie arbòria sud - americana de la família de Lecitidàcies. El Brasil es considera el lloc de naixement de la nou de Brasil, però també es troba al Paraguai, Bolívia, Perú i Veneçuela. Els fruits secs rics en seleni, proteïnes i greixos no només són molt útils, sinó que també són molt saborosos, que recorden el sabor dels fruits secs de cedre.
La glòria de Noguera brasilera a Europa arriba després del descobriment del Nou Món. La llegenda diu que un oficial espanyol va decidir donar fruits secs al seu subordinat famolenc i esgotat. Al cap d’un temps, els soldats van recuperar la força que els donava la vida, fet que va provocar que els espanyols portessin la femella desconeguda al Vell Continent.
De fet, els arbres de Noguera brasilera són algunes de les més altes de la selva amazònica. La seva alçada arriba a una alçada de 50 metres i la seva vida útil és de fins a 500 - 700 anys. Quan el noguer brasiler madura, pot produir fins a 300 beines de fruita per temporada. Cada beina pesa fins a 2,5 kg i amaga fins a 15 fruits secs.
De fet, la vaina no és una definició exacta: el fruit de la nou de Brasil s’anomena bertoleczi (del llatí) i és una càpsula pesada en què les nous, embolicades amb les seves closques sanes, es disposen com un ventall. Lògicament, al llarg dels segles, els fruits secs del Brasil han estat un dels aliments bàsics dels sud-americans. Avui en dia, es creu que el cultiu de nous de Brasil protegeix la selva amazònica de les tales.
Composició de nou de Brasil
Els fruits secs de Brasil són famosos com un dels fruits secs més útils i nutritius. Tenen un valor nutricional molt elevat i són rics en vitamines, minerals i antioxidants. La qualitat més important de la nou de Brasil és el seu enorme contingut en seleni, que la converteix en la font natural més gran d’aquest element.
La dosi diària necessària de seleni per persona és d’uns 55-100 mcg de mitjana i en 100 g de fruits secs hi ha 1917 mcg. El seleni és un antioxidant que preserva la joventut i mata els efectes nocius dels radicals lliures.
Amb el seu ric contingut de proteïnes i fibra, els fruits secs del Brasil ens ajuden a controlar la sensació de fam i, a més, només alguns d’aquests fruits secs grans són capaços de saciar-nos durant moltes hores.
Els àcids grassos omega són abundants als fruits secs del Brasil. Predomina el contingut d’àcids grassos omega-6, que redueixen el risc de patir malalties cardiovasculars. Els fruits secs de Brasil també contenen grans dosis de coure, magnesi, manganès, potassi, calci, ferro, fòsfor i zinc.
100 g de fruits secs del Brasil contenen:
656 kcal
14,32 g de proteïna
12,27 g d’hidrats de carboni
66,43 g de greix
1917 mg de seleni
2,43 mg de ferro
5,73 mg de vitamina E.
725 mg de fòsfor
376 mg de magnesi
180 mg de calci
4,2 mg de zinc
Beneficis dels fruits secs del Brasil
Els beneficis per a la salut del consum regular de només 2 nous Noguera brasilera poden ser enormes. Aquesta dosi satisfà completament la vostra necessitat diària de seleni, però també us proporciona una gran quantitat de magnesi, que és important per al sistema ossi i impedeix l'extracció de calci dels ossos. S’ha demostrat que les nous del Brasil tenen propietats anticancerígenes: poden aturar el desenvolupament de tumors malignes.
Hi ha proves que aquestes nous són un fidel ajudant en la lluita contra la infertilitat masculina, així com la menopausa precoç, en la lluita contra les cataractes, l’aterosclerosi del cor i el cervell. A més, aquests fruits secs deliciosos i saludables són un aliment complet per a les persones que pateixen celiaquia (intolerància alimentària permanent al gluten).
Ingredients en Noguera brasilera ajuden a reduir el colesterol dolent controlant el metabolisme dels lípids al cos. Al seu torn, és una mesura preventiva contra l’atac cardíac i l’ictus. El seleni s’anomena oligoelement de la longevitat i és per això que els fruits secs del Brasil ens poden ajudar a mantenir la nostra joventut més temps, cosa que té evidència científica.
El ric contingut de seleni a Noguera brasilera ajuda a enfortir el sistema immunitari. És un aliment especialment útil durant els mesos d’hivern, quan solem deprimir-nos. El seleni actua com a mag contra la depressió i la falta d’humor.
La nou miracle de l’Amazones també conté molt de calci i coure, cosa que ajuda a prevenir l’anèmia i l’osteoporosi. Grans quantitats de manganès són importants per a la resistència dels teixits del cartílag.
L’oli de nous de Brasil també s’utilitza per fer moltes aplicacions. Sovint el podeu trobar a la composició dels cosmètics que utilitzeu. L’oli de nous de Brasil també s’utilitza àmpliament en medicina tradicional, en la producció de pintures, en la indústria alimentària i en massatges terapèutics.
L’oli es caracteritza per un color groc clar i té un agradable sabor i aroma dolç. Provat per calmar la pell i evitar que s’assequi. Un fet interessant és que l’oli de nous de Brasil es considera el millor oli per a lubricar els rellotges.
Mal de les nous del Brasil
Com ja hem insinuat, Nou de Brasil és extremadament útil, però només amb moderació. 2 nous al dia són suficients per satisfer les necessitats del vostre cos. En cas contrari, el consum de grans quantitats de seleni i la seva acumulació al cos poden ser força perillosos. La sobredosi de seleni provoca fatiga, irritabilitat, mals de cap i estómacs irregulars.
Recomanat:
Beneficis De Les Pacanes: Noguera Americana
La noguera americana també es coneix com pacana . És extremadament útil per al cos. Les dones, en particular, l’han de preferir en la seva dieta, ja que és ric en antioxidants que frenen l’aparició d’arrugues i l’envelliment de la pell. A més, la ingesta diària de pacanes ajuda a reduir els nivells de colesterol.
Primera Festa Nacional De La Noguera Aquest Dissabte
El 18 d’octubre, el poble kazanlak de Golyamo Dryanovo organitzarà la Primera Festa Nacional de la Noguera. Les vacances al poble hi haurà una gran exposició de productes ecològics. La Festa de la Noguera està organitzada pel Centre Comunitari Zora (1901) i les festes seran honorades per l’alcalde del poble de Kazanlak, Petyo Apostolov, la idea del qual és celebrar la Festa de la Noguera.
Què En Sabeu De La Cuina Brasilera?
La cuina brasilera és una combinació d’influències locals, europees i africanes. És força divers, variant segons la regió que reflecteixi. El porc, la vedella i el peix són la base de molts plats i, sovint, es complementen amb la diversitat de llegums coneguda a la regió, i no poques vegades amb l’arròs.
Cuina Brasilera
Ritmes, ball, futbol, carnestoltes, alegria i alegria, una part integral del tarannà brasiler. Però això és només una petita peça de l’essència brasilera: la història, la música i la cuina no es poden ignorar. La seva cuina no s’ha de deixar de banda, força exòtica i diferent de la nostra.
L'escàndol De La Carn Brasilera Amenaça L'economia Del País
Tres empreses transformadores més es tanquen després que es va anunciar una crisi al Brasil per la carn venuda a l'estranger. El principal exportador de vedella del món es veu greument afectat. L'escàndol va començar després que les autoritats brasileres van anunciar que iniciaven una investigació sobre la producció i venda de carn.
