2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ritmes, ball, futbol, carnestoltes, alegria i alegria, una part integral del tarannà brasiler. Però això és només una petita peça de l’essència brasilera: la història, la música i la cuina no es poden ignorar.
La seva cuina no s’ha de deixar de banda, força exòtica i diferent de la nostra. La cuina brasilera és una combinació de cuina espanyola, italiana, portuguesa i alemanya i és molt diversa. Si hem d’esmentar alguna cosa en primer pla per als brasilers i les seves meravelles culinàries, serà la dolçor dels plats.
Molt sovint en els seus plats nacionals i tradicionals s’utilitzen fruites tropicals, que donen un sabor dolç al plat.
Normalment posen fruita a les guarnicions que preparen per a la carn: pinya, plàtans, alvocats i, finalment, taronges. Aquests són en realitat els fruits més utilitzats.
A més, si al nostre país fem servir una cullera per adobar la carn, dos d'alguns alcohol, llavors per als brasilers l'alcohol no forma part de la cuina. En lloc d'això, posen sucs de fruita a la marinada, que aromatitzen molt bé el lloc i el fan suau i dolç alhora.
El plat brasiler més popular i preparat es diu Feijoada. S'hi posa vedella i porc. Cal posar els dos tipus de carn en la mateixa quantitat per obtenir el plat.
La resta de productes són taronges i plàtans, cebes, mongetes negres, arròs i, per descomptat, moltes espècies. La feijoada és com un guisat, però és un plat força pesat, de manera que es consumeix principalment per dinar.
Un altre plat típic dels brasilers és el karuru. Conté cebes, gombes i gambetes seques. Al plat s’afegeixen fruits secs rostits. Mokeka kapksaba és un plat de peix al qual els brasilers afegeixen peix bullit, all, ceba, tomàquet, julivert i salsitxes picants.
No podem deixar d’esmentar la tradicional barbacoa brasilera - shurascaria. S’origina a la part sud del Brasil. La salsa chimichuri s’utilitza per condimentar les verdures, que és especialment popular a l’Argentina. Afegiu oli d’oliva, julivert, all, vinagre, sal.
Les típiques farinetes es serveixen per beure: una beguda alcohòlica forta que s’emmagatzema en barrils. Kashas té diversos tipus a preus diferents. El que és més car té un gust de whisky.
El kashasa també s’utilitza per elaborar diversos tipus de còctels. Un còctel nacional i tradicional brasiler és la caipirinha.
A més de la beguda alcohòlica que hem esmentat, s’hi afegeixen llimona i gel verds. Recentment, la beguda és cada vegada més popular a Europa.
Recomanat:
Tècniques De Cuina A La Cuina Japonesa
Podeu portar una mica d’ambient japonès a casa si us imagineu que esteu envoltats de mars i muntanyes i us familiaritzeu amb les tècniques i receptes culinàries tradicionals de les quals s’enorgulleix Japó. Selecció natural La cuina japonesa segueix les estacions:
Noguera Brasilera
Nou de Brasil (Bertholletia excelsa) és la millor i més eficaç font natural de seleni. Aquesta fruita seca única es troba només als boscos de l’Amazones, on el seu arbre és salvatge i ni tan sols es cultiva. Les nous del Brasil no creixen en cap altre lloc del món.
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
Què En Sabeu De La Cuina Brasilera?
La cuina brasilera és una combinació d’influències locals, europees i africanes. És força divers, variant segons la regió que reflecteixi. El porc, la vedella i el peix són la base de molts plats i, sovint, es complementen amb la diversitat de llegums coneguda a la regió, i no poques vegades amb l’arròs.
L'escàndol De La Carn Brasilera Amenaça L'economia Del País
Tres empreses transformadores més es tanquen després que es va anunciar una crisi al Brasil per la carn venuda a l'estranger. El principal exportador de vedella del món es veu greument afectat. L'escàndol va començar després que les autoritats brasileres van anunciar que iniciaven una investigació sobre la producció i venda de carn.
