2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina caribenya és una barreja d’influències de la cuina espanyola, francesa, africana, índia i índia. Els locals els han combinat en una cuina única per la natura i molt saludable.
Les illes del Carib es troben als tròpics, que proporcionen una gran varietat de fruits: coco, pinya, fruita de la passió, mango, plàtan, figa, magrana, carambola, guaiaba i moltes altres espècies que només es troben allà i que no arriben a altres parts del món, perquè són massa delicats per transportar-los.
Els plats caribenys estan ben condimentats. L’espècia més comuna és el bitxo. La salsa tradicional jamaicana és tan picant que l’etiqueta diu que el dolor és bo (el dolor és plaer). La cuina caribenya també utilitza espècies, nou moscada i canyella.
Una altra salsa típica, que és molt popular sobretot a Jamaica, és una barreja d’espècies o, dit d’una altra manera, de pasta bruta. El casolà és el millor, però l’acabat tampoc està malament. La recepta varia en funció del xef, però la canalla sempre conté espècies, cebes verdes, pebrots extremadament calents (capot escocès) i farigola.
Sovint s’utilitza per processar carn (sobretot pollastre, xai i cabra), peix i verdures. Sovint es cuina a l’aire lliure, en brasers fets amb llaunes d’oli per a màquines. Així, la salsa caribenya culta obté l’aroma del fum.
Les fruites de pimenta seca locals semblen grans grans de pebre marró. Es molen fins a obtenir una pols l’aroma del qual s’assembla a la d’una barreja de clau, canyella, nou moscada i pebre negre.
D’altra banda, el clima caribeny és ideal per cultivar cítrics i les llimones verdes es troben entre els ingredients més importants en salses i adobs.
La farigola semiseca és l’espècia verda predominant a la cuina jamaicana, des de tiges senceres en guisats i curri fins a fulles en adobs i salses.
Les salses són tan populars a la cuina caribenya que també s’utilitzen a la confiteria. Fins i tot les postres més corrents com els plàtans al forn no passen sense una salsa tradicional que consta de suc de taronja i pell, nou moscada, sucre, rom i mantega fosa.
Proveu receptes més delicioses de la cuina caribenya: broquetes de gambes a la planxa, pollastre amb llet de coco i mango, plàtans del Carib, sopa de coco, pollastre de coco, plàtans jamaicans.
Recomanat:
Delicioses Salses De Carn
Amb delicioses salses, la carn és molt més apetitosa i saborosa. Prepareu salsa criolla, és picant i obre la gana. És adequat no només per a carn, sinó també per a peixos. Per preparar-lo necessiteu 500 grams de tomàquet, 1 pebrot picant, 4 olives, 1 ceba, 30 mil·
Les Salses Més Populars Del Món
Les salses són una part important de moltes amanides, aperitius, plats principals i postres. Cada cuina difereix per les seves preferències per aromes i sensacions gustatives, però també hi ha salses que han sabut consolidar-se a la cuina mundial.
Menjars Per Tastar Al Carib
Crec que molts de vosaltres voleu tenir una casa al Carib o simplement anar-hi durant uns dies de descans. Si decidiu i teniu l’oportunitat d’anar-hi algun dia, aquí us compartiré quins plats heu de provar definitivament de la cuina caribenya.
Aquestes Són Les Salses Més Picants Del Món
Moltes de les receptes tradicionals d'algunes nacions inclouen necessàriament espècies calentes, i els més grans fans del menjar picant són els indis i la gent del món oriental. La salsa picant és una addició habitual a les amanides, espaguetis i plats de carn.
Una Breu Guia Del Món De Les Salses
Hi ha una gran varietat de salses. Augmenten la qualitat dels aliments diversificant el sabor, millorant l’aspecte del plat, aportant sabor i sabor addicionals i ajudant a la digestió. Sense ells, els plats de vegades semblen inacabats. Les salses són les més desenvolupades a la cuina francesa.
