2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els tomàquets secs s’han popularitzat en els darrers anys. Són molt fàcils de preparar i tenen un sabor i aroma picant inusuals. Els tomàquets carnosos ben madurs i no especialment grans amb una estructura densa són els més adequats per assecar-se.
El millor és que estiguin madurs al sol i no en un hivernacle, ja que els tomàquets madurs tenen un aroma i un gust més pronunciats. Trieu els tomàquets que tinguin una superfície llisa i neta, sense taques podrides. Han de ser madurs, però no madurs, sense taques.
Trieu els tomàquets durs. No només són adequats els tomàquets en conserva petits, sinó fins i tot els tomàquets cherry. D’uns 15 quilograms de tomàquet fresc obtindreu aproximadament un quilogram i mig de tomàquet sec.
Abans d'assecar els tomàquets, els heu de rentar, tallar a rodanxes i netejar-hi les llavors i les mampares i, si ho preferiu, pelar-les o no. Els tomàquets pelats s’assequen més ràpidament, però els sense pelar conserven la seva forma i tenen un gust més picant. També podeu assecar els tomàquets sense treure les llavors.
Podeu tallar els tomàquets no només a rodanxes, sinó també a meitats o quarts. També necessitareu romaní, orenga i alfàbrega per assecar els tomàquets i, per obtenir un aroma més intens, afegiu-hi pebre negre, pebre vermell picant, coriandre i gingebre. És bo aixafar les espècies en un morter abans d’afegir-les a l’oli d’oliva amb el qual abocaràs els tomàquets secs. També podeu afegir all ben picat a l’oli d’oliva.
Necessitareu sal marina per assecar-la. Però només cal si s’assequen els tomàquets al sol. A l’aire, poseu els tomàquets en un colador greixat, que es cobreixi amb gasa. Els tomàquets es tornen dues vegades al dia i al cap d’una setmana aproximadament ja estan a punt. A la nit els porten a l’habitació.
No cal sal al forn. Al forn, és millor disposar els tomàquets sobre paper de forn greixat. A una temperatura de 100 graus al forn, els tomàquets s’assecaran durant deu hores. Els tomàquets s’han d’assecar, no torrar-los. De tant en tant podeu obrir la porta del forn i deixar-la mig oberta, i no és bo obrir-la en absolut durant les primeres hores.
Un cop refredats, poseu els tomàquets preparats en un pot gran i aboqueu oli d’oliva amb espècies.
Recomanat:
Els 5 Avantatges Principals Que Ens Aporten Els Tomàquets Vermells
Fruites o verdures: aquest tema està molt debatut i no hi ha una resposta exacta fins avui. Segons la majoria de la gent, els tomàquets són verdures perquè no tenen un gust dolç, però els botànics els classifiquen com a fruites. No obstant això, una cosa és clara:
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
Com Fer Tomàquets Secs En Oli D’oliva
Els tomàquets han estat venerats durant molt de temps al nostre país. Ja són al mercat tot l’any. En els darrers anys, els tomàquets secs s’han popularitzat i ara estan disponibles a gairebé totes les botigues. Tomàquets secs en oli d’oliva provenen d’Itàlia:
Taller Ràpid: Preparació De Tomàquets Secs
T’agraden els tomàquets? Madur, sucós, fresc o en conserva, en amanides, sopes, aperitius … Us suggerim que proveu una altra opció per cuinar aquest tomàquet sec vegetal. Les millors receptes d’aquest tipus de tomàquets es poden trobar a la cuina italiana.
Perd 3 Kg En 3 Dies D’una Dieta Amb Fruits Secs I Fruits Secs
A partir d’una dieta amb fruits secs i fruits secs, podeu perdre pes en només 3 dies perdent 1 quilo cada dia. La dieta és útil per als dies més freds i té un efecte positiu en la digestió. Per a la dieta necessiteu 5 paquets de 100 grams amb diferents fruits secs i fruits secs.
