2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es coneixen els beneficis de la xirivia, així com l’aplicació culinària de l’arrel, però amb què fer-ho fulles ell? Els hem de llençar o potser són comestibles i útils?
En general, aquesta verdura és molt útil i poc merescuda en la dieta diària. També té una àmplia gamma de propietats curatives.
Ús culinari de fulles de xirivia
Sí, els joves fulles de xirivia són comestibles, però no a tothom els agradaran. El seu sabor és molt específic a causa de l’alt contingut d’olis essencials. A més, són força picants i “vaporosos”, fins i tot poden provocar cremades, sobretot quan estan en contacte amb zones de pell humida de persones de pell clara i persones amb pell sensible.
Fulles de xirivia jove són suaus i trencadissos i, a més d’un sabor picant picant, també tenen amargor. Fulles de xirivia bullides són deliciosos i tenen el seu propi aroma, segons alguns bastant agradables.
En principi, difícilment podràs consumir les fulles soles. Però condimentar amanides, sopes, farcits i guarniments amb fulles de xirivia picades és perfectament adequat. És bo barrejar-ho amb altres herbes. Aquestes mescles s’utilitzen per a preparacions d’aromes i sopes. També podeu utilitzar-los com a farciment de creps i pastissos salats, fregint-los en mantega amb cebes velles o verdes, per omplir truites o ous remenats, per a salses, etc.
També les parts verdes de la xirivia es poden recollir per a un ús futur: fan una bona espècia. Piqueu-les finament i assequeu-les o simplement congeleu-les. Podeu afegir-los a sopes, brous i diversos plats de carn estofada, peix i verdures.
Ús de fulles de xirivia en medicina popular
S’utilitzen fulles de xirivia fa molt temps sol o juntament amb l’arrel de la medicina popular i tradicional, així com de la farmacologia. Així que no els llenceu!
Per al seu ús en receptes populars s’han de recollir durant el període de floració de les verdures. La part superior de les verdures ja madures (en el període en què es caven per guardar-les) ja contenen substàncies medicinals menys útils. Les tapes verdes (tiges, fulles) s’assequen a l’aire lliure, estenent-se en una capa fina, preferiblement sense desbordament. S'han de remenar periòdicament fins que s'assequin. Guardeu, com totes les herbes seques, en un lloc fosc i sec.
Les parts aèries de la xirivia són la font més rica d’olis essencials i furocoumarines. Això permet utilitzar aquesta herba picant com a expectorant i analgèsic, tractant amb èxit la bronquitis crònica.
Per preparar el remei, heu d'abocar 2 cullerades d'herba seca amb un got d'aigua bullint. Cuini a foc lent durant mitja hora. Aquesta infusió es pot beure i fer gargots. Elimina molt bé la tos bronquial.
Es prepara a partir de fulles de xirivia te calmant. Millora el funcionament del sistema nerviós i contribueix a la producció / recuperació de melanina a la pell després de cremades solars. Aquest te està elaborat amb fulles i tiges de xirivia pre-assecades i tallades finament barrejades amb flor de llima. És habitual afegir mel.
Recepta per a una decocció de fulles de xirivia
1 cullerada de fulles de xirivia picades seques amb 1 litre d’aigua bullir durant mitja hora, refredar-les, filtrar-les i col·locar-les en un lloc càlid i fosc durant 1 dia. La decocció es consumeix 1 cullerada tres vegades al dia.
C decocció de fulles de xirivia, pres internament, en medicina popular tracta els càlculs renals i la urolitiasi i ajuda amb els còlics.
Una decocció de fulles s’utilitza per tractar la caiguda del cabell i la calvície. Es pren per via oral 1 cullerada 3 vegades al dia abans dels àpats. Al mateix temps, el suc fresc de les arrels o la tintura de les fulles en una proporció de 1:10 es frega al cuir cabellut cada dos dies durant un mes. Si cal, repetiu el curs del tractament al cap d’un mes.
Recepta per a la tintura de fulles de xirivia
S’aboca 10 g de fulles amb 100 ml d’aiguardent o vodka (o un 95% d’alcohol diluït amb aigua 1: 1). Deixeu a la foscor en un pot de vidre amb tapa durant 2-3 setmanes, després coleu-les i guardeu-les a la foscor.
Atenció! Cal anar amb compte amb la planta, sobretot en època de calor. Quan es consumeix fulles i llavors de xirivia, la pell es torna més sensible a la llum ultraviolada i les parts verdes emeten tantes substàncies volàtils que poden provocar cremades.
Vegeu també totes les nostres delicioses i útils receptes amb xirivia.
Recomanat:
Què Cuinar Amb Xirivia
La xirivia és una verdura d’arrel de la família de les pastanagues, l’anet i el julivert. A diferència d’ells, però, s’eleva molt per sobre d’ells. La planta ha estat molt estesa a la Mediterrània des de temps remots. En aquell moment, però, no gaudia de tanta popularitat, a diferència de les pastanagues.
Digueu Detenir Les Ungles Trencadisses Amb Suc De Xirivia
La xirivia és una verdura d’arrel que es relaciona amb les pastanagues. El seu suc és baix en sodi i calci, cosa que redueix el seu valor nutritiu. D’altra banda, és ric en potassi, fòsfor, sofre, silici i clor, que converteixen el suc de les seves fulles i arrels en un valuós agent terapèutic.
Què Utilitzar Les Fulles De Remolatxa?
Els tubercles de remolatxa, juntament amb les fulles, pertanyen a la família de les herbes dolces. Allí cauen junt amb altres hortalisses com els espinacs, la col verda, el codony blanc i altres plantes silvestres, tot inclòs en les verdures de fulla verda fosca.
Milloreu La Vostra Digestió Amb La Sorprenent Xirivia
Les xirivia són de la mateixa família de la qual provenen no només les pastanagues, sinó també l’api, el julivert i l’anet. Els seus parents es poden reconèixer per les seves fulles i flors. Les verdures s’estenen a la Mediterrània des de fa milers d’anys.
Fregar Amb Fulles De Rave Picant Ajuda A Fer Mal D’esquena I Articulacions
Ara és el moment de desfer-se de tota la sal que s’ha acumulat al cos i que pot provocar dipòsits dolorosos al cos i un drenatge. Preneu-lo fresc fulles de rave picant - 2 unitats. Abans d’anar a dormir, submergiu-los en aigua bullent pels dos costats i poseu-los immediatament a l’esquena, agafant el coll, després d’haver lubricat aquestes zones amb oli vegetal prèviament.
