2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Les cebes fresques tenen moltes de les qualitats de la ceba vella. És bo utilitzar-lo ràpidament després de separar-lo del jardí o comprar-lo a la botiga. Les seves plomes són les més fràgils i peribles. Si esperem amb la preparació de cebes fresques, primer ens hem de ocupar de l’emmagatzematge de plomes verdes.
Es renten i es tracten amb aigua immediatament abans del seu ús. Si no ho observem, s’estovaran i s’afluixaran. En cap cas hem de guisar i cuinar les cebes, embolicant-les i guardant-les en bosses de plàstic.
Cebes fresques congelades és un bon complement a qualsevol plat i recorda les amanides fresques de primavera a l’hivern. Primer l’hem de rentar i després deixar-lo assecar. No necessitem remullar-lo amb paper de cuina, mantenint-se el temps suficient, sortint de l’aigua. No pelem les capes més externes del plomatge de la ceba, perquè el protegeixen de forma natural i l’emmagatzemaran encara més quan es congelin.
El mateix passa amb el sistema arrel. Un cop ja es renten les cebes fresques i s'ha assecat, el tallem en trossos el més grans possibles i el posem en una bossa de plàstic, preferiblement en una amb cremallera. Intentem no tractar els pebrots verds i mantenir-los sencers. Els podem posar en una bossa separada de la part blanca de la ceba o en un sobre prou llarg.
L’all fresc és un vegetal extremadament útil. Conté vitamines B5, C, calci, zinc, ferro. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc i fosc, en un clip o capsa oberts, per no cuinar-los al vapor.
Els grans poden romandre i tenir un aspecte fresc i un gust fresc durant més de 8 setmanes, si romanen dividits a la bombeta durant l’emmagatzematge, en cas contrari, els alls frescs s’espatllen en un termini de 10 dies.
Quan posant-lo a congelar se segueixen les mateixes normes que per a les cebes fresques. Primer rentar bé i deixar assecar. Els extrems superiors de les plomes es poden retirar o els alls es poden deixar sencers a la part de la tija verda sobre el bulb des d’on comencen a sortir les plomes.
Es recomana que el cap d’all romangui intacte i els grans d’ell sense trencar. Per tant, podem procedir a la congelació col·locant l’all fresc i processat en una bossa de plàstic.
Alguns prefereixen emmagatzemar només els seus grans, després se separen i es col·loca un petit clau en una safata de glaçons amb aigua i es congela.
La regla més simple a congelació de cebes i alls frescos és mantenir-les seques i no tallades massa petites, de manera que evitarem la pèrdua del seu sabor i la seva forma es conservarà el més a prop possible de l’aspecte natural.
Recomanat:
El Poder Refrescant De Les Cebes I Alls Salvatges
L’all salvatge (llevat), amb les seves poderoses propietats antibacterianes, antibiòtiques i antisèptiques, hauria d’estar present sovint al nostre menú. Els seus beneficis tenen un efecte molt beneficiós sobre el sistema cardiovascular. L’all salvatge és un gran remei per reduir la pressió arterial i també ens protegeix dels cops.
No Fregiu Cebes I Alls Frescos
Arriba l’època de les cebes i els alls frescos. Són un dels principals productes que s’utilitzen per preparar plats de primavera. Tot i el seu aroma desagradable, els plats que s’hi acompanyen són fàcils de preparar i són més que apetitosos.
Per Aprimar, Mengeu Cebes I Alls
Segons els curanderos tibetans, l'obesitat i l'excés de pes és un signe que l'estructura del "moc" al cos està danyada. Diversos components fisiològics del cos humà corresponen a aquesta estructura: moc, líquid limfàtic, greix, aigua.
Com Guardar Alls I Cebes
La ceba i l'all són components importants en la preparació de diversos plats, sense els quals el sabor i l'aroma no són els mateixos, per la qual cosa és bo aprendre a guardar adequadament aquestes verdures a l'hivern i a l'estiu. Com guardar l'all L’all és una planta bulbosa caracteritzada per un sabor i una olor aguts.
Com Els Alls I Les Cebes Poden Ser útils En Una Pandèmia
Podeu preparar-vos per a una epidèmia o pandèmia estacional augmentant i proporcionant la vostra pròpia protecció inespecífica contra diversos patògens. La forma més senzilla i alhora molt eficaç és fer-ho menjar cebes i alls diàriament . Tothom sap que aquestes plantes contenen substàncies volàtils que destrueixen despietadament els microbis patògens.