2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La ceba i l'all són components importants en la preparació de diversos plats, sense els quals el sabor i l'aroma no són els mateixos, per la qual cosa és bo aprendre a guardar adequadament aquestes verdures a l'hivern i a l'estiu.
Com guardar l'all
L’all és una planta bulbosa caracteritzada per un sabor i una olor aguts. Aquesta espècia s’utilitza àmpliament a totes les cuines, especialment a l’est, per a la preparació de plats de carn i verdures, una gran varietat d’aperitius i amanides.
Per emmagatzemar els vostres productes, heu de triar el lloc i el mètode d’emmagatzematge adequats. Si conreu alls al vostre propi jardí i tingueu una collita rica, els experts aconsellen utilitzar diversos mètodes alhora per guardar l'all a l'hivern, cosa que us garantirà la màxima seguretat.
Hi ha diverses maneres tradicionals i provades d’emmagatzemar l’all.
Teixiu els alls secs. Les tiges d’all no són tan fortes com les cebes, per la qual cosa és una bona idea teixir i utilitzar cordill.
Les trenes s’emmagatzemen en una habitació seca, fresca i ben ventilada. Aquest mètode permet emmagatzemar l'all fins a obtenir un nou cultiu. Les trenes d’all poden formar part de la decoració original de la vostra cuina.
En caixes, cistelles, mitjons
Els caps d’all es col·loquen en caixes de fusta o cartró poc profundes amb petits forats, alternant la capa d’all amb una capa de sal o serradures. També podeu posar all a cistelles o mitjons de niló i guardar-los en un lloc sec i fresc. De tant en tant hauríeu d’inspeccionar els caps d’all i retirar els bulbs malmesos i malmesos.
Si l’all està ben assecat al sol, és menys probable que aparegui floridura.
Si guardeu all a l’apartament, trieu llocs secs, frescos i foscos allunyats del sistema de calefacció i dels aparells de calefacció. En hiverns relativament càlids, podeu emmagatzemar alls al balcó i petites quantitats a la nevera. Cal tenir en compte que els alls s’emmagatzemen durant més temps a una temperatura d’1 a 4 graus.
Com guardar les cebes
La ceba és una herba perenne i és una de les principals espècies de totes les cuines del món.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini és adequat cebes ben assecades de varietats tardanes. Per determinar si la ceba està ben assecada, simplement col·loqueu la mà a la pila de ceba i, si la mà passa entre els caps amb facilitat i llibertat, la ceba ja està a punt per emmagatzemar-la.
En cas contrari, és millor assecar-se al sol, que asseca i desinfecta la superfície dels bulbs, matant patògens.
Podeu assecar les cebes en un lloc ventilat, sota un dosser, al porxo, al mirador o al balcó.
Emmagatzematge en cistelles i caixes
És molt eficient emmagatzemar les cebes en cistelles de salze / de material natural / - l’aire passa perfectament i queden molt boniques!
També podeu utilitzar caixes trenades, de fusta o de plàstic amb forats. Les cebes també estan ben ventilades a les caixes i també estalvien espai, ja que es poden apilar les unes sobre les altres.
El mètode de l'àvia
El mètode antic d’emmagatzemar les cebes en mitjons i mitges funciona fins ara bé si teniu un armari.
Les bosses teixides o de paper també són una bona eina d’emmagatzematge: l’aire passa perfectament, però la capa de ceba de cada bossa no ha de superar els trenta centímetres.
També es pot utilitzar una xarxa especial per emmagatzemar vegetals de polipropilè per emmagatzemar cebes, cosa que garanteix la lliure circulació de l’aire. Es pot veure a temps si la ceba comença a podrir-se o créixer i es prenen mesures oportunes per no destruir totes les existències.
Recomanat:
Emmagatzematge De Cebes I Alls Frescos
Les cebes fresques tenen moltes de les qualitats de la ceba vella. És bo utilitzar-lo ràpidament després de separar-lo del jardí o comprar-lo a la botiga. Les seves plomes són les més fràgils i peribles. Si esperem amb la preparació de cebes fresques, primer ens hem de ocupar de l’emmagatzematge de plomes verdes.
El Poder Refrescant De Les Cebes I Alls Salvatges
L’all salvatge (llevat), amb les seves poderoses propietats antibacterianes, antibiòtiques i antisèptiques, hauria d’estar present sovint al nostre menú. Els seus beneficis tenen un efecte molt beneficiós sobre el sistema cardiovascular. L’all salvatge és un gran remei per reduir la pressió arterial i també ens protegeix dels cops.
No Fregiu Cebes I Alls Frescos
Arriba l’època de les cebes i els alls frescos. Són un dels principals productes que s’utilitzen per preparar plats de primavera. Tot i el seu aroma desagradable, els plats que s’hi acompanyen són fàcils de preparar i són més que apetitosos.
Per Aprimar, Mengeu Cebes I Alls
Segons els curanderos tibetans, l'obesitat i l'excés de pes és un signe que l'estructura del "moc" al cos està danyada. Diversos components fisiològics del cos humà corresponen a aquesta estructura: moc, líquid limfàtic, greix, aigua.
Com Els Alls I Les Cebes Poden Ser útils En Una Pandèmia
Podeu preparar-vos per a una epidèmia o pandèmia estacional augmentant i proporcionant la vostra pròpia protecció inespecífica contra diversos patògens. La forma més senzilla i alhora molt eficaç és fer-ho menjar cebes i alls diàriament . Tothom sap que aquestes plantes contenen substàncies volàtils que destrueixen despietadament els microbis patògens.
