2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Arròs de gessamí és una varietat especial d’arròs de gra llarg que creix a les regions muntanyenques del nord-est de Tailàndia. Creix només de setembre a desembre, regat per la pluja i l’aigua neta de la muntanya. Com a resultat, es converteix en un blanc brillant i fragant.
Només l’arròs cultivat a Tailàndia en condicions naturals, regat amb aigües de muntanya i pluja, es pot anomenar arròs de gessamí.
Els seus mugrons són suaus, brillants i amb una brillantor sedosa. Cada baia té una línia longitudinal al centre, de manera que quan es cou es esquerda lleugerament, cosa que dóna a l’arròs cuit un aroma increïblement tendre i delicat.
Cuit, l’arròs de gessamí es torna tou i blanc com la neu. Té un sabor delicat i aromàtic i se serveix sovint sense additius com a plat principal.
El secret de la preparació d’arròs de gessamí consisteix en el fet que s’utilitza una quantitat mínima d’aigua en la seva cocció. Fins i tot els mestres tailandesos renten els grans d’arròs, els lliguen en un tros de tela i els fan coure al vapor.
En cuinar arròs de gessamí, s’observa la proporció d’una tassa d’arròs amb un got i mig d’aigua. Col·loqueu la cassola a la cuina amb la tapa ben tancada i després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Després caveu amb una forquilla i deixeu-ho 5 minuts. Després es pot servir.
Quan cuinar arròs de gessamí no s’enganxa i queda lleuger i ventilat. Es vessa literalment sobre un plat, amb cada baia separada. L’arròs de gessamí se sol servir amb fruita i xarop dolç.
L’arròs de gessamí s’acompanya bé amb salsa de pinya o ostra, a més de verdures i peix. L’arròs de gessamí no s’ha de combinar amb mostassa o mel perquè en maten l’aroma.
L’arròs de gessamí és molt adequat per combinar-lo amb marisc, però sense afegir salses pesades, ja que enmudiran el seu aroma fi i amb prou feines perceptible.
Si us agraden els diferents tipus d’arròs, us podem recomanar algunes de les nostres receptes amb arròs, com ara pebrots farcits d’arròs, paella, risotto clàssic, llet amb arròs, sushi o arròs magre. El que triïs sempre serà deliciós!
Recomanat:
Arròs De Gessamí
L’arròs és un dels aliments més comuns al món, conegut des de fa 6.000 anys. Avui es produeix principalment a Àsia, però es consumeix a tot el món. L’arròs és un dels ingredients principals de la deliciosa cuina asiàtica, però també s’utilitza molt a la nostra cuina.
Els Beneficis Per A La Salut Del Te De Gessamí
El gessamí és una planta que té molts efectes beneficiosos sobre el cos. Podeu consumir-lo en forma de te, utilitzar oli essencial de gessamí o formar part de la decoració de casa vostra, de manera que purificarà l’aire de l’habitació. Te de gessamí es pot utilitzar per a moltes condicions diferents.
Per A Què Serveix El Gessamí?
El gessamí s’utilitza com a espècia i com a herba. Les fulles també es poden fer servir per amanir les flors de gessamí es purifiquen aire interior. L’aroma de gessamí té propietats curatives. Les fulles de gessamí contenen olis essencials.
Gessamí
Gessamí / Jasminum / és un arbust rastrejant que creix a les zones amb clima tropical. El gessamí té flors molt perfumades, floreix a finals d’hivern i principis de primavera, esquitxades de belles flors perfumades. És un parent molt proper de l’oliva, amb el qual pertanyen a la mateixa família botànica - Olives / Oleaceae /.
Avantatges De L’arròs Integral Sobre L’arròs Blanc
L’arròs és un dels aliments bàsics del món i un aliment bàsic a Àsia. Uns 100 g de cereal són suficients al dia per saturar tothom. L’arròs conté midó, que, però, és processat ràpidament per l’estómac i no comporta obesitat ni altres problemes.
