2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carbassa és tan propi de la tardor que es considera el seu símbol. L’associem a innombrables temptacions culinàries amb la seva principal participació: carbassa, carbassa rostida amb mel, pastís de carbassa o altres begudes amb el gust de fruites de tardor taronja.
Per a aquells que vulguin tenir alguna cosa del convidat nord-americà a la taula durant tot l'any, ho és oli de carbassa. El producte té innombrables beneficis per a la salut i troba aplicacions en molts aspectes.
Natura i producció d’oli de carbassa
Oli de carbassa s’obté com a resultat de pressionar en fred les femelles del fetus. El mètode de producció de greixos permet preservar totes les propietats útils de les llavors del producte resultant.
Beneficis i aplicació de l’oli de llavors de carbassa
El greix líquid obtingut de les llavors de carbassa s’ha utilitzat durant molt de temps amb finalitats medicinals. Reforça la resistència del cos i l’enriqueix amb els nutrients necessaris. A la pràctica mèdica moderna s’utilitza principalment per a la neteja de paràsits interns, però aquesta propietat no esgota totes les possibilitats. Realment són molts.
El triptòfan, els àcids grassos insaturats i un alt contingut en antioxidants milloren els processos metabòlics i milloren la salut fisiològica. Els carotenoides i les vitamines liposolubles, especialment les altes quantitats d’A i E, en els grups B i C, el fan molt eficaç en la prevenció i el tractament de la diabetis, l’ansietat, els problemes de pròstata i fins i tot el càncer.
L’oli de llavor de carbassa és útil en problemes renals i hepàtics. S'utilitza en el tractament de malalties del cor. Millora el treball del tracte digestiu. Recolza la salut hormonal en les dones. És adequat per a nens perquè el seu contingut en zinc contribueix al creixement. Preserva la visió perquè el contingut de vitamina A és superior al de les pastanagues.
Com s’utilitza l’oli de llavors de carbassa?
L’oli que s’extreu de les llavors de carbassa, és molt útil quan no se sotmet a tractament tèrmic. Després, sota la influència de la temperatura, es perden les seves qualitats més saludables i el seu sabor és amarg. S’utilitza millor en adobs per a amanides i es pot combinar amb altres olis saludables.
És important que sigui embotellat i emmagatzemat en un lloc fosc i fresc durant no més d’un any.
Com que l’olor és forta i desagradable durant l’oxidació, no han de quedar-se gotes a l’exterior de l’ampolla.
Efectes secundaris de l’ús d’oli de llavors de carbassa no estan registrats, però se sap que disminueix la pressió arterial, per la qual cosa les persones amb aquest problema haurien de tenir present el fet de consumir l’oli.
Recomanat:
Farina Einkorn: Essència, Beneficis, Aplicació
Einkorn és un tipus de cereal que es remunta a temps remots. No obstant això, a causa del seu processament més difícil i del seu cultiu no tan fàcil einkorn ha estat durant molt de temps un dels cereals més habituals. Les restes més antigues d’einkorn es remunten a 18.
Ararut: Essència I Beneficis
Ararut és una planta tropical herbàcia perenne d’origen sud-americà. Aquesta cultura és relativament desconeguda a Bulgària, però altres parts del món són ben conscients de la seva naturalesa i de nombrosos beneficis. Les principals aplicacions de l’ara són en productes farmacèutics i de cuina.
Proantocianidina: Essència I Beneficis
La història de la proantocianidina es remunta al 1531, quan un grup de mariners francesos va naufragar en una illa desconeguda i la població local els va salvar de la mort segura amb una decocció especial preparada per escorça de pi marí . El nom d'aquesta substància no s'aplica només a ella, sinó a tot un grup de compostos químics coneguts per nosaltres proantocianidines oligomèriques .
Oli De Llavors De Carbassa: Beneficis I Aplicació
A més de ser una decoració festiva de tardor o un ingredient per al pastís perfecte, la carbassa té altres usos. Oli de llavors de carbassa , per exemple, n'hi ha nombrosos beneficis per a la salut . Té la capacitat de millorar la salut del cor, donar suport a la cura de la pell, millorar la circulació, enfortir els ossos i alleujar la depressió.
Grava El Pastís De Carbassa Per Al Festival De La Carbassa A Sevlievo
A Sevlievo prepararan un pastís de carbassa de llarga durada per a la tradicional festa de la carbassa a la ciutat. La carbassa tindrà una longitud de 250 metres i es distribuirà als residents i hostes de Sevlievo. L’any passat, la carbassa Sevlievo va arribar als 235 metres, i enguany es va decidir millorar el rècord.
