2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tothom ha escoltat que, tot i que és ric en calories, els fruits secs són molt bons per a la nostra salut, especialment les ametlles. Es diferencien d’altres fruits secs pel seu ric contingut de calci: 252 mg per cada 100 g d’ametlles i, si es consumeixen crues o mullades, es converteixen en un aliment fàcilment digerible, també molt ric en vitamines.
A més, tothom sap que les ametlles millors i de qualitat són casolanes. Però això és el que heu de fer si voleu pelar-los o fins i tot retallar-los:
- La forma més fàcil i ràpida de pelar ametlles és escaldar-les. Per fer-ho, bulliu prou aigua i poseu-hi les nous. Si les ametlles són de bona qualitat, no necessitaran més de 2-3 minuts;
- Passat el temps assignat, traieu les ametlles, escorreu-les i passeu cada femella entre el dit polze i l’índex perquè la pell caigui;
- Una altra manera de pelar les ametlles, en què aconsegueixen mantenir intacte el seu color blanc com la neu, és submergint-les en aigua freda i deixant-les reposar durant la nit. L'eliminació de les escales es torna a fer tal com s'ha descrit anteriorment;
- Independentment de quin mètode de pelar preferiu, és obligatori que les ametlles ja pelades s’escorrin bé i s’assequin. Per fer-ho, esteneu-los sobre una tovallola llisa o sobre un rotllo de cuina. Trigaran almenys unes hores a assecar-se completament;
- Si no teniu prou temps per esperar que les ametlles pelades s’assequin de forma natural, podeu posar-les al forn. Recordeu que s’ha de configurar a baixes temperatures, en cas contrari, les torreu;
- Un cop heu pelat les ametlles, podeu començar a tallar-les, i aquesta és la part més complicada. Alguns dels processadors d’aliments cars tenen l’opció de tallar ametlles, però molt poques llars disposen d’aquest equip;
- A la pràctica, si no teniu equipament especial, no podeu tallar les ametlles i queden tan fines com es venen a les botigues. No obstant això, podeu dividir-los en 2 o 3 parts amb l'ajut d'un ganivet extremadament afilat i amb molta paciència. Fins i tot en aquest cas, tingueu molta precaució a l’hora de tallar i protegir-vos els dits. De fet, aquest mètode de tallar es recomana només si teniu ametlles casolanes de la qual esteu segurs i per a la llesca de les quals val la pena dedicar-vos el temps i l’esforç necessari.
Recomanat:
Per Què Hem De Tallar Pa?
Ens han ensenyat que ningú és més gran que el pa. Tot i que fa unes dècades això era cert en el sentit literal, avui en dia cada vegada hi ha més experts que recomanen reduir-los el consum de pa . Tot i que no és bo eliminar-lo completament del nostre menú, n’hauríem de menjar menys.
Per Això, Hem De Tallar Pa
El pa és una part integral de la nostra taula. Blanc, de fàbrica, de sègol, amb o sense llavors: als prestatges de les botigues hi podeu trobar molts tipus de pa. Però, és bo per a la nostra salut i quins són els valors nutricionals del pa que s’ofereix a la xarxa comercial del nostre país?
Consells I Tècniques Per Tallar Amb Seguretat
Els cuiners professionals manegen el ganivet amb una facilitat envejable. Treballar amb un ganivet proporciona un camp d’expressió molt ampli, des d’activitats quotidianes senzilles com tallar un tros de menjar, passant per un treball professional que s’assembla a l’equilibri i fins a les complexes tècniques de talla que creen art a partir dels aliments.
Tècniques Per Tallar Tapes De Pastissos
Sovint passa que els amfitrions tenen dificultats per tallar els ja cuits safates de pastissos . Normalment intenten tallar el pantà amb un ganivet, però en la majoria dels casos es trenca o es trenca una part. La divisió horitzontal de la safata de pastissos permet crear un pastís més sucós i alt posant crema entre les capes individuals de la safata.
Consells Per Comprar I Triar Una Taula De Tallar
Quin tipus de tauleta hem de comprar perquè sigui segura i la puguem utilitzar per a tot? De fet, no hem d’utilitzar el mateix tauler per a tot: fruites, verdures, carn. És bo tallar la carn en una superfície diferent. Fa un temps es va afirmar de manera persistent que les taules de fusta no són segures perquè són poroses i poden introduir fàcilment microorganismes a les profunditats del material.
