2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ens han ensenyat que ningú és més gran que el pa. Tot i que fa unes dècades això era cert en el sentit literal, avui en dia cada vegada hi ha més experts que recomanen reduir-los el consum de pa. Tot i que no és bo eliminar-lo completament del nostre menú, n’hauríem de menjar menys.
La pasta és molt saborosa i és la preferida per a la majoria de nosaltres. Però les matèries primeres i els mètodes de producció moderns utilitzen moltes substàncies que fan que el pa sigui perjudicial. Per fer-lo durador, més saborós i amb bon aspecte, el pa a granel està ple d’agents fermentadors, conservants, colors i potenciadors del sabor.
Els problemes comencen al mugró. Els moderns productors de gra conreen varietats de blat que donen una collita més rica i emmalalteixen menys. Però aquests beneficis són a costa de les qualitats nutricionals.
En la majoria dels casos el pa està empaquetat, però això en degrada la qualitat. Si s’embolica amb niló mentre fa calor, es produeix humitat i l’aparició de floridura.
Alguns nutricionistes presten atenció a les lectines i als fitats, que es troben als grans i llegums. El pa conté els dos tipus de substàncies.
Les lectines són proteïnes que serveixen com a protecció natural del gra. Enverinen el consumidor menjant en excés. Segons alguns nutricionistes, menjar molt pa pot provocar més lectines, que poden causar irritació a l’estómac.
Es diu que els fitats inhibeixen o redueixen l’absorció d’algunes vitamines i oligoelements importants com la vitamina B3, potassi, calci, coure, ferro, magnesi i zinc.
Menjar pa també té un efecte immediat sobre els nivells de sucre en sang. El consum d’hidrats de carboni processats comporta un ràpid augment del sucre en la sang. El cos respon augmentant la insulina, cosa que fa que caigui. Com a resultat, ens adormim i necessitem més hidrats de carboni per animar-nos. D’aquesta manera ens convertim en un cercle viciós.
Més sovint el pa es prepara íntegrament a partir de farina de blat o la conté. Tot i això, és ric en gluten, cosa que té un efecte advers no només en les persones amb intolerància al gluten. La majoria de la gent no absorbeix bé el gluten, encara que no hi sigui al·lèrgic. La reacció es pot produir no només a l’intestí, sinó també en forma de problemes de la pell, trastorns musculars, problemes neurològics i mentals.
Això no significa evitar pa ni productes sense gluten, sinó simplement reduir-ne el consum. No hem de renunciar als hidrats de carboni, perquè eliminar-los del nostre menú seria un gran error.
La solució és menjar menys pa a costa de fruites i verdures.
Recomanat:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
Què Conté L’all I Per Què L’hem De Menjar?
Els beneficis de l'all es deuen al contingut de l'alicina química vital, que és un gran agent terapèutic. L’al·licina, que conté sofre, és la culpable de l’aroma dels alls. La humanitat fa més de tres mil anys que utilitza alls. Durant la Primera Guerra Mundial, els cirurgians van utilitzar l'all com a antisèptic per tractar les ferides.
Per Això, Hem De Tallar Pa
El pa és una part integral de la nostra taula. Blanc, de fàbrica, de sègol, amb o sense llavors: als prestatges de les botigues hi podeu trobar molts tipus de pa. Però, és bo per a la nostra salut i quins són els valors nutricionals del pa que s’ofereix a la xarxa comercial del nostre país?
Què Són Les Begudes Electrolítiques I Per Què Les Hem De Beure?
Begudes electrolítiques també es coneixen com begudes isotòniques . Són líquids que contenen sals naturals per al nostre cos i que ens ajuden a recuperar-nos de l’exercici, de la sudoració excessiva per calor, de la deshidratació o del desequilibri mineral.
Dilluns Sense Carn Per A Aquells Que Vulguin Tallar Carn
La gent dels països desenvolupats consumeix massa carn. És present en gairebé tots els àpats del dia en una forma diferent. Tot i això, aquesta dieta té efectes tant en la salut personal com en processos globals com el canvi climàtic. Molta gent cada vegada està més atenta a aquests fets i ho intenta reduir el consum de carn .
