2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La famosa amanida francesa se serveix a gairebé tots els restaurants, però cada xef la prepara de manera diferent. Algunes persones pensen que afegir patates i mongetes verdes és un suplement dolent, mentre que altres estan encantats de provar més suplements.
La recepta original de l’amanida de Nisoaz inclou verdures fresques, ous cuits, anxoves i oli d’oliva. Les variacions amb tonyina, ruca i olives són populars avui en dia.
Aquesta abundant amanida de vacances també es pot servir com a sopar independent per a tota la família. L’amanida que us oferirem és una de les varietats de la recepta de l’amanida Nisoaz, en què els ingredients formen una meravellosa combinació aromàtica. Assegureu-vos de provar-ho!
Per a Amanida de nisuaz es recomana que els ingredients siguin proporcionals: patates fresques, ous de guatlla i tomàquet cherry. Si la temporada o l’assortiment de botigues no us permeten comprar aquests productes, utilitzeu ous normals, tomàquets grans i patates velles.
Amanida clàssica Nisoaz
Productes Principals:
patates fresques - 5 unitats.
tonyina - 250 g en conserva
ous - 2 unitats.
tomàquets cherry - 200 g
mongetes verdes - 150 g
Amanida romana - 0,5 unitats.
ceba vermella - ¼ pcs.
olives negres: 12 unitats.
per amanir: anxoves amb oli d'oliva - 3 unitats, oli d'oliva - 3 cullerades., mostassa de Dijon - 2 cullerades., vinagre balsàmic - 1 cullerada., sal - al gust, pebre negre acabat de moldre - al gust
Preparació de l'amanida Nisoaz
Rentar les patates fresques i bullir-les en aigua salada fins que estiguin toves.
Bullir les mongetes verdes en aigua bullent durant 8 minuts. Colar i col·locar les mongetes en un bol.
Bulliu els ous en una cassola i coeu-los exactament durant 4-5 minuts després de bullir. Això evitarà que el rovell s’endureixi, però també conservarà la seva forma.
Peleu els ous i talleu-los a quarts. Talleu les patates bullides (no cal pelar-les). Talleu els tomàquets cherry per meitats, les cebes vermelles a tires fines.
Barregeu tots els ingredients per amaniment per a amanida Nisoaz i poseu-los en una batedora per moldre.
Rentar i assecar les fulles de l’amanida Romano, col·locar-les en plats de servir.
En un bol gran, poseu les patates, les mongetes verdes, els tomàquets cherry, les cebes vermelles, les olives, els ous i la tonyina a trossos, barregeu-les suaument. Esteneu la barreja sobre els plats sobre l’amanida de Romano i escampeu-la generosament amb l’amaniment.
Nota: Quan les patates estiguin completament cuites, coleu l’aigua i afegiu-hi uns grumolls de gel. Deixeu fondre el gel: el refredament temporal evitarà que les patates es desfacin a l’amanida i mantingui la seva forma.
Afegiu unes tàperes marinades i el suc de llimona perquè l’amaniment sigui més picant.
Si voleu augmentar porcions d'amanida Nisoaz i per donar-li sabors addicionals, afegiu-hi cogombres i pebrots. No us excedeixis, els ingredients principals s’han de sentir amb més força.
Recomanat:
L'amanida De Les Tradicions Búlgares
Si algú provoca alguna vegada una disputa sobre quin ha de ser el signe de la nostra identitat nacional en termes culinaris, ho és Amanida de Shopska seria un líder. No té cap oponent pel que fa al seu gust innegable i a la seva excepcional adaptabilitat a un altre símbol nacional:
Tipus D’amanides O Diferencieu D’amanida En Amanida
Les amanides donen a cada xef l’oportunitat d’experimentar amb diferents sabors, colors i textures. Poden ser simples com una barreja de diferents verdures de fulla o contenir combinacions sorprenents de fulles, verdures, llavors o pasta. Són una excel·
Amanida De Mostassa: La Nova Amanida Que Hauríeu De Provar
Els amants del menjar picant solen utilitzar mostassa o xili per fer les seves amanides més al seu gust. La mostassa d’enciam és una planta de la família de la col, que sovint s’anomena mostassa d’enciam. El seu sabor és fort i picant, de manera que no només té un sabor perfecte a les amanides, sinó que també augmenta la gana.
L’amanida D’estiu De Patata Perfecta En 10 Passos
Hi ha moltes opcions per preparar una deliciosa amanida de patates. Les patates es poden combinar amb diverses verdures o espècies verdes. Per més fàcil que sigui en teoria, el resultat final de vegades no és el que esperem. Per protegir-vos de sorpreses desagradables, seguiu els passos següents per preparar l'amanida de patata perfecta:
Consells Per A Una Amanida Perfecta
Amb prou feines hi ha una persona que se senti a la taula sense amanida. Són el complement perfecte per a qualsevol plat. Molt sovint preparem amanides amb verdures. S’han de rentar molt bé. Perquè l’amanida sigui fresca i saborosa s’ha de preparar immediatament abans de servir-la.
