2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tots els amants de la cansalada estan acostumats a cuinar-los segons el seu gust i les espècies estàndard solen ser el mateix pebre vermell, pebre negre, sal de colors, salat i molt més.
És més fàcil comprar cansalada preparada a la botiga i experimentar amb les espècies vosaltres mateixos, però és un autèntic repte intentar preparar el vostre propi cansalada seca, de pebre vermell o salada, que podeu condimentar prèviament i consumir sempre i quan en qualsevol condició, la forma que vulgueu.
Tingueu en compte, però, que per a aquest propòsit cal obtenir una cansalada tendra de la part posterior de l’animal. Aquí teniu algunes receptes senzilles però extremadament saboroses:
Bacon sec
Productes necessaris: 5 kg de cansalada, 500 g de sal, 100 g de pebre vermell, 20 g de pebre negre, 20 g de salat.
Mètode de preparació: Es renta la cansalada i es talla a trossos d’uns 10 cm d’amplada i uns 30 cm de llargada, es frega amb sal i es col·loca en una caixa ben salada, els costats de la qual es cobreixen amb paper de paper per cuinar.
Les peces estan alineades amb la pell ben juntes, tot està ben salat. Aboqueu-hi 2 cm de sal per sobre. Al cap d’unes 3 setmanes, es neteja la cansalada, es frega amb la resta d’espècies i s’asseca en un lloc ventilat.
Bacon de pebre vermell
Productes necessaris: 3 kg de cansalada fresca, suficient suc de col per cobrir-la, una barreja de pebre vermell i negre, salat, cúrcuma i comí mòlt.
Mètode de preparació: Es renta la cansalada i es talla a trossos d’uns 10 cm d’amplada i uns 20 cm de llargada. El suc de col, que hauria de ser suficient per cobrir-la, es posa a ebullició i es posa la cansalada durant uns 15 minuts. Retirar, escórrer i fregar amb totes les espècies barrejades. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini i deixeu-lo refredar a la nevera.
Bacon bullit salat
Productes necessaris: 10 kg de cansalada, 500 g de sal, 3 cebes, 10 grans d’all, 100 g de pebre vermell, 10 g de pebre negre, 1 kg de llard de porc.
Mètode de preparació: La cansalada es talla a trossos i es bull en aigua salada, afegint uns 100 g de sal a 5 litres d’aigua. Afegiu-hi la ceba pelada en quarts i els alls.
Després que tot estigui cuit, els trossos de cansalada s’escorren, s’enrotllen en pebrots, que es barregen amb 400 g de sal i es disposen hermèticament en pots de vidre, i s’aboquen amb mantega fosa. Es tanquen i es poden guardar durant molt de temps en un lloc ventilat i fresc.
Recomanat:
Preparació I Condiment De Vedella Picada
Sense dubte carn picada ocupa un dels primers llocs de la categoria d’especialitats de carn preferides. Al cap i a la fi, a qui no li encanten la moussaka o les mandonguilles fregides? La carn picada és la barreja de carn més utilitzada, ja que es pot afegir a gairebé qualsevol plat.
Fem Cansalada Casolana
Sovint comprant cansalada surt a costa dels consumidors. Malgrat els nombrosos requisits, gairebé ningú no pot estar segur de les quantitats de carn i aigua, milloradors i conservants afegits a la producció. Només podem obtenir una garantia completa de la qualitat de l’embotit prepareu cansalada sol.
Xocolata Amb Cansalada O Quins Són Els Bombons Més Estranys Del Mercat?
No hi ha cap persona que no hagi estat temptada almenys una vegada pels innombrables tipus de xocolata. Si esteu entre els amants de la dolça temptació, no dubteu a provar alguns dels tipus de bombons més inusuals que hem recollit aquí. La xocolata és un dels productes més populars a tot el món.
Com Salar Cansalada
La cansalada, que fins fa poc es deia que era nociva, conté moltes substàncies útils. Un d’ells és l’àcid araquidònic, que és important per a l’activitat cel·lular i hormonal. La cansalada conté vitamines A, E i D. Bacon salat és molt saborós, sobretot a l’hivern, quan després d’un passeig a la fresca mengem rodanxes fines de cansalada, que es fon a la boca.
La Cansalada és útil O Perjudicial Per A La Salut?
Molta gent estima cansalada . Els encanta el seu gust, però es preocupen consum de cansalada pot ser perjudicial per a la seva salut. Bé, molts mites en nutrició no suporten la prova del temps. Com es fa la cansalada? Hi ha diferents tipus de cansalada i el producte final pot variar d’un fabricant a un altre.
