2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cansalada, que fins fa poc es deia que era nociva, conté moltes substàncies útils. Un d’ells és l’àcid araquidònic, que és important per a l’activitat cel·lular i hormonal.
La cansalada conté vitamines A, E i D. Bacon salat és molt saborós, sobretot a l’hivern, quan després d’un passeig a la fresca mengem rodanxes fines de cansalada, que es fon a la boca.
Hi ha moltes receptes per salar cansalada, la més senzilla és escampar la cansalada amb sal, farcir-la amb els dits, embolicar la peça amb paper impermeable i deixar-la al fred.
A l’hora d’escollir cansalada per a la salaó, heu de comprar un producte d’alta qualitat, ja que només es prepararà amb l’ajut de la sal.
Fresc cansalada és suau i elàstic, sense truges. La cutícula ha de ser fina, tova, de color groc-blanc. La cansalada en si ha de ser de color blanc neu o lleugerament rosada.
Si premeu la cansalada fresca amb el dit, quedarà una dentada i, si premeu cansalada vella, la dent desapareixerà immediatament.
Després de salar la cansalada, talleu-ne un tros petit, guardeu-la a la nevera, guardeu la resta al congelador, embolicat amb paper antigreix i després al cel·lofà.
Per salar la cansalada, es renta bé un quilo de cansalada amb aigua freda i s’asseca. La peça es col·loca en un recipient de vidre o esmaltat. Es frega amb diverses espècies al gust: poden ser fulles de llorer, alls, pebre negre o blanc i fins i tot algunes espècies més exòtiques.
Bullir un litre i mig d’aigua en un recipient separat i dissoldre-hi 1 tassa desbordant de sal. Refredar i abocar la cansalada. Deixar dos dies a temperatura ambient i guardar a la nevera 4 dies més. Preparat així, la cansalada també es pot guardar directament a la salmorra.
La forma seca de salar també fa que la cansalada sigui molt saborosa. La cansalada no es renta amb aigua, sinó que es raspa molt bé per tots els costats amb un ganivet esmolat.
La peça es frega amb sal per tots els costats. No us haureu de preocupar d’exaltar la cansalada, si hi ha molta sal, no l’emportarà.
Podeu salar de la mateixa manera cansalada, prèviament tallat a daus. Després, cada cub es salpebrarà. Després de salar, es frega la cansalada amb pebre negre i vermell i all ben picat.
Preparat d’aquesta manera, la cansalada s’embolica amb paper resistent al greix i es deixa al congelador. Al cap d’una setmana es pot consumir la cansalada.
Recomanat:
Fem Cansalada Casolana
Sovint comprant cansalada surt a costa dels consumidors. Malgrat els nombrosos requisits, gairebé ningú no pot estar segur de les quantitats de carn i aigua, milloradors i conservants afegits a la producció. Només podem obtenir una garantia completa de la qualitat de l’embotit prepareu cansalada sol.
Xocolata Amb Cansalada O Quins Són Els Bombons Més Estranys Del Mercat?
No hi ha cap persona que no hagi estat temptada almenys una vegada pels innombrables tipus de xocolata. Si esteu entre els amants de la dolça temptació, no dubteu a provar alguns dels tipus de bombons més inusuals que hem recollit aquí. La xocolata és un dels productes més populars a tot el món.
La Cansalada és útil O Perjudicial Per A La Salut?
Molta gent estima cansalada . Els encanta el seu gust, però es preocupen consum de cansalada pot ser perjudicial per a la seva salut. Bé, molts mites en nutrició no suporten la prova del temps. Com es fa la cansalada? Hi ha diferents tipus de cansalada i el producte final pot variar d’un fabricant a un altre.
Quan Salar Diferents Productes Quan Es Cuina
La dosi de sal a la cuina és una cosa que no és una constant definida en tots els plats. Juntament amb això, sorgeix la pregunta de quan salar els diversos productes del plat. I la resposta mai és definitiva. Els diferents plats i els productes que contenen estan salats en diferents moments.
Diverses Opcions Per Salar El Peix
1. Salar el peix amb sal seca El peix es renta de mocs, es neteja d’escates i entranyes i s’escorre. Fregar amb sal, calculant 150 g de sal per 1 kg de peix; és millor utilitzar sal marina. Disposar en un recipient de fusta o vidre, posant grans de pebre, espècies i fulles de llorer entre les files.
