2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les salsitxes es troben entre les salsitxes que mengem més sovint. Aquestes salsitxes, sobretot com a part d’un hot dog, tenen un aspecte molt saborós, però la seva producció és lluny de ser atractiva.
El procés comença amb l’adquisició de carn. Ha de ser gall dindi, vedella, porc o pollastre. La carn es trosseja fins que sembli farinetes.
La visió de canviar la carn no és gens temptadora, ja que les màquines fan servir restes de porcs, vaques i gallines, que es poden convertir en puré.
La matèria primera arriba en grans caixes de cartró i els ganivets poden convertir tot en un puré molt fi: becs, plomes, pell greix i ungles.
A la carn picada perfectament s’afegeixen sal, all, pebre, sucre, aigua o gel i conservants. A continuació, la barreja es col·loca en closques especials. Es pot afegir midó de blat de moro transgènic, així com altres potenciadors de l’espessiment i del sabor.
El 95% de les salsitxes menjades als Estats Units no estan farcides d’embolcall de plàstic. Es preparen fumant. Un cop fumades, les salsitxes s’inunden amb aigua salada freda, que les refreda i les prepara per envasar.
Les salsitxes es consumeixen pelant de la closca de cel·lofà i bullint uns minuts en aigua bullint. Els estudis han demostrat que alguns compostos químics que entren al cel·lofà i altres tipus de recobriments sintètics poden passar a les salsitxes durant l’aigua bullent.
Per facilitar la pelada de les salsitxes, es retallen per un extrem i es submergeixen primer en aigua tèbia i després en fred. La seva closca està separada per un moviment circular de dalt a baix.
En un any, els nord-americans mengen una mitjana de 20.000 milions de salsitxes, cosa que significa que cadascun d’ells va menjar almenys 70 salsitxes en un any natural.
La idea de fer salsitxes va sorgir d’un fabricant de salsitxes alemany. Els primers carros de hot dog van aparèixer a Nova York i pertanyien a immigrants alemanys. Des de llavors ha passat gairebé un segle i mig, però les salsitxes segueixen sent una de les salsitxes més consumides del món.
Recomanat:
Les Salsitxes Italianes Més Populars
No podríem fer un rànquing de les salsitxes italianes més populars no només perquè la seva diversitat és enorme, sinó també perquè cada regió italiana es distingeix per les seves pròpies delícies locals elaborades amb carn. Tot i això, podem cridar la vostra atenció sobre tres dels més famosos d’ells, perquè, per sort per a nosaltres i els vostres, ara els podem trobar més fàcilment als estands de salsitxes autòctones.
Introdueixen Una Norma Sobre La Quantitat De Carn A Les Nostres Salsitxes
Al nostre país s’introduirà una nova norma sobre la quantitat de carn que ha de contenir les salsitxes. Segons el nou requisit, la carn de les salsitxes ha de ser com a mínim del 50 per cent del contingut total. Per portar-ne un embotit etiqueta de salsitxa, la carn picada ha d’estar entre el 70 i el 80 per cent, va explicar Lora Dzhuparova del Ministeri d’Agricultura i Alimentació a bTV.
Les Salsitxes Són Perilloses Per A La Salut
Els productes carnis processats com ara salams, salsitxes i embotits poden afectar negativament la salut. Un estudi realitzat per científics de Harvard mostra que hi ha un vincle entre les salsitxes i el desenvolupament de certes malalties en humans.
Per Què Les Salsitxes Poden Causar Càncer?
Les salsitxes i especialment la carn fumada són extremadament cancerígenes i, per tant, extremadament perilloses per a la salut. Segons un estudi realitzat el 2002, les persones que tendeixen a menjar aliments animals són tres vegades més propenses a desenvolupar alguns tipus de càncer que les que prefereixen menjar d'origen vegetal i lactis.
Delicioses Idees Amb Salsitxes
Amb les salsitxes podeu preparar una gran varietat de delícies interessants. Els pops de salsitxa són molt saborosos i d’aspecte interessant. Per preparar-los, talleu les salsitxes al llarg de manera que formin quatre tires, i no talleu la part superior.
