2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els plàtans són una de les fruites més comunes al món. Els podeu trobar a Àsia, Àfrica, l’Índia i a qualsevol mercat o botiga de queviures de Bulgària. Els plàtans són un gènere de plantes semblants als arbres, encara que tècnicament herbacis. El seu fruit és un dels més antics cultivats i coneguts pels humans des de fa mil·lennis.
Es creu que la pàtria del plàtan és l’arxipèlag malai, on la població l’utilitzava com a aliment per complementar la dieta dels peixos. El terme plàtan s’utilitza no només per a l’arbre en si, sinó també per al seu fruit. Es conreen principalment per a menjar, farratge i com a planta ornamental.
Els plàtans tenen un color diferent, més sovint groc quan estan madurs, però poden ser vermells i roses, segons l’espècie i la varietat. Com s’esmenta a les línies anteriors, els plàtans tenen un aspecte i un gust diferents.
Els més habituals són els plàtans de postres, coneguts per tothom. No obstant això, la fruita groga dolça té una contrapartida - menys popular a Bulgària, de sabor picant, que en qualsevol cas no es pot consumir sense sotmetre’s a processos culinaris. No s’ha de confondre amb delicioses postres de plàtan, vols de gelats i servits en restaurants xinesos.
Estem parlant d’una altra cosa: l’anomenat plàtan. En aparença és molt similar al plàtan dolç, però és de color verdós i sovint es confon amb els turistes que visiten països africans. Els desconeguts pensen que encara no és madur.
El plàtan (o plàtan per fregir) s’utilitza més a Àfrica, Àsia i altres llocs tropicals del món. Un dels motius d’això és que l’arbre dóna fruits durant tot l’any i, per tant, es converteix en un aliment bàsic i diari per a milions de persones. Només a l’Àfrica, els plàtans fregits són al menú de 90 milions de persones cada dia.
Molt sovint el processament és idèntic al de les patates: fregides, bullides, al vapor, etc. Una altra dada interessant és que a l’Àfrica hi ha hortalisses que tenen gairebé les mateixes característiques nutritives que les patates, les anomenades. "Menja", que té la mida d'una carbassa.
El plàtan és ric en potassi, vitamina A i C i ric en fibra. És ric en hidrats de carboni i amb molta energia.
Com hem escrit més amunt, aquest plàtan se sotmet a processament culinari quan està madur. A molts llocs de l’Índia i l’Àfrica s’utilitza com a addició dolça a les postres un cop ha estat massa madura i fosca.
En moltes zones, el plàtan s’asseca i es mol per fer farina, sembla interessant, oi? Farina de plàtan! Es barreja amb llet, es bull i s’utilitza com a aliment per a nadons pel seu alt contingut nutritiu.
Cervesa de plàtan i vi de plàtan - No us sorprengueu, la gent fa miracles! L’alcohol es pot preparar a partir de qualsevol fruita.
Xips de plàtan: com vam escriure, el plàtan té una pell força fina que és fàcil d’eliminar. La part comestible es talla a trossos prims, de 1-2 mil·límetres de gruix, s’obtenen patates fregides i excel·lents. No és casualitat que el plàtan sigui conegut en molts llocs com la patata del Carib. Gaudeix-ne!
Si voleu experimentar i preparar un plat de plàtan, us oferim la recepta següent:
Aranitas, Puerto Rico
Productes necessaris:
3 plàtans verds, 2 culleradetes d'all triturat, sal i pebre al gust, oli de fregir
Mètode de preparació:
Talleu els plàtans blanquejats. Barregeu-los amb all, sal i pebre. Fregiu-ho en oli calent fins que quedi rosat i, a continuació, passeu-lo amb paper vegetal.
Recomanat:
Els Desconeguts Formatges Italians
Totes les regions d’Itàlia estan orgulloses dels tipus de formatge que produeix. Cada formatge té el seu propi gust i mètode de producció. Però un dels formatges es produeix d’una manera molt específica: es tracta d’Ubriaco, conegut entre els italians com a formatge begut.
Els Desconeguts Formatges Espanyols
Els espanyols estan orgullosos dels seus formatges, que són més de 600 espècies. Idiasabal és un dels formatges més famosos entre els espanyols. És del grup dels formatges durs. Hi ha molt pocs forats que són diminuts. No s’esmicola i té un gust fumat.
L’esperit Del Plàtan Tailandès I Altres Llegendes Sobre Els Plàtans
IN Tailàndia hi ha una llegenda sobre Nang Thani, un esperit femení que sovint ataca els boscos salvatges de plàtans. Es coneix que aquests esperits apareixen a la nit quan la lluna és plena i brillant. Vestit amb un vestit tradicional tailandès i que flota sobre el terra, Nang Thani és un esperit suau.
La Xocolata, Els Gelats I Els Plàtans Són Antidepressius Provats
Diversos estudis han demostrat un vincle directe entre els trastorns alimentaris i els mentals. Fins i tot hi ha dietes especials que s’utilitzen en el seu tractament. La xocolata i el gelat són antidepressius provats. No és casual que Bèlgica, on les depressions relacionades amb la seva deficiència són freqüents, es considera un dels llocs on es va crear la xocolata i els plàtans són una part quotidiana del menú escandinau.
No Mantingueu Els Plàtans I Els Tomàquets Freds
Ja hi ha tota mena de fruites disponibles al mercat durant tot l’any. A l’hivern ens podem permetre menjar fruites d’estiu i viceversa. Tot i això, cal saber guardar fruites i verdures. Es poden guardar a la nevera les fruites següents:
