Mesures De Cuina Casolana

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Les mesures de cuina casolana s’entenen com les unitats de mesura de la cuina i com calcular-les si no teniu a mà una bàscula o un recipient de mesura especial.

Un cop coneguts els patrons, ja no hauríeu de tenir dificultats per determinar la quantitat de productes.

I és molt més fàcil fer servir una culleradeta, una cullerada o una culleradeta com a mesura. Aquests són els principals patrons de mesures de cuina:

1 tassa d’aigua / te = 220 g d’arròs; 130 g de farina; 185 g de sèmola; 190 g de sucre en pols; 200 g de sucre; 140 g de pa ratllat; 120 g de nous triturades; 220 g de mantega fosa; 210 g de mantega sense refinar; 200 g de mantega fosa; 230 gr; massa no fosa 230 g;

1 tassa de cafè = 80 g d’arròs; 50 g de farina; 70 g de sèmola; 70 g de sucre en pols; 80 g de sucre; 60 g de pa ratllat; 50 g de nous triturades; 80 g de mantega fosa; 75 g de mantega sense refinar; 70 g de mantega fosa; 90 g de greix sense fondre; 150 g de mel; 70 g de sèmola; 60 g de mongetes madures; 70 g de llenties; 80 g de iogurt; 85 g de llet fresca

1 cda = 20 g d’aigua; 15 g de sal; 20 g de sucre; 18 g de sucre en pols; 12 g de pebre vermell; 10 g de farina; 12 g de pa ratllat; 10 g de vinagre; 15 g de llet fresca; 20 g de iogurt; 20 g d’oli vegetal; 40 g de mantega; 50 g de margarina; 50 g de massa; 60 g de greix sense fondre; 30 g d’arròs, 20 g de midó; 50 g de mel: 50 grams; 25 g de sèmola; 20 g de nous triturades

1 culleradeta = 5 g d’aigua; 8 g de sal; 10 g de sucre; 5 g de sucre en pols; 5 g de pebre vermell; 3 g de farina; 6 g de pa ratllat; 5 g de vinagre; 6 g de llet fresca; 8 g de iogurt; 5 g d’oli vegetal; 7 g de mantega; 10 g de margarina; 20 g de massa; 10 g d’arròs; 10 g de midó; 8 g d’arròs; 7 g de sèmola; 6 g de pa ratllat; 2 g de salat; 1 g de comí; 1,5 g de canyella; 8 g de sal.

A més de les unitats bàsiques de mesura, és bo saber que:

Una tassa d’aigua / te conté uns 220 g de líquid;

Tassa de cafè: uns 75 g de líquid;

Una cullerada conté uns 20 g de líquid;

Cullereta: uns 5 g de líquid;

1 pessic és d'aproximadament 1 gram (sal, sucre, farina, pebre vermell i negre);

1 pastanaga té una mitjana de 30-40 grams;

1 cap petit d'uns 30-40 grams;

1 grapat de sal equival a uns 80 grams;

1 ou té una mitjana de 50 grams;

1 tros de sucre té uns 6 grams;

1 ceba gran pesa una mitjana de 100 grams.