2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’albercoc és un fruit conegut per la gent des de fa mil·lennis. Les excavacions arqueològiques a l'antiga ciutat armènia de Shenchovit, prop d'Erevan, han descobert excavacions d'albercoc en capes que es remunten al 6.000 aC. La primera menció escrita d’albercocs va ser fa 4.000 anys en una carta d’un resident xinès.
Ben conegut per nosaltres l’albercoc s’origina com a varietat de la regió de les muntanyes de l’Hindu Kush - Àsia Central, on avui es reuneixen les fronteres de la Xina, Tadjikistan, Afganistan i Pakistan. Encara es poden trobar boscos naturals i albercocs molt vells al nord-est de la Xina i al Caucas.
Es creu que l’antiga nació dels tadjiks va ser la primera a cultivar aquest arbre. L’albercoc era la seva única font de sucre, de manera que al llarg dels segles van desenvolupar una bona selecció i van crear varietats com Amery i Hodgendi, que en assecar-se contenien fins al 85% de sucre.
Per als derontòlegs, és un fet ben conegut que la nació Hunzi que habitava les terres altes del nord del Pakistan, no gaire lluny d’on es van originar els albercocs, són les persones més sanes i amb més vida del món. Segons investigadors i científics mèdics que van estudiar la vida dels huns en el seu entorn natural durant els anys 1950 i 1960, el 100% d’ells tenia una vista perfecta i el càncer, l’atac cardíac, la pressió arterial alta, el colesterol alt i fins i tot l’apendicitis i la gota eren condicions desconegudes per a ells.
Les dones i els homes grans van tenir l’oportunitat de gaudir de la vida. Us hauríeu de preguntar què menjaven per ser tan forts i saludables als 100 anys o fins i tot als 120 anys. Sorprenentment per a tothom, no es va trobar res especial en el menjar normal. L’únic que distingia el menjar dels huns de les dietes tradicionals occidentals era que no consumien greixos animals.
Durant tot l'any, la seva dieta era rica en fruits secs i fruits secs, predominant els albercocs i els grans d'albercoc, i la seva principal font de greix eren les llavors d'albercoc. Els albercocs eren una part tan important de la vida dels huns que, de fet, a la seva vall, la riquesa d’una persona es mesurava pel nombre d’albercocs que posseïa.
Els grans d’albercoc contenen una mitjana de 21% de proteïnes i un 52% d’oli vegetal i s’utilitzen àmpliament com a substitut de les ametlles a la indústria alimentària, cosmètica i farmacèutica. A causa del seu alt contingut en amigdalina, les llavors d’albercoc són una font de vitamina B17 i s’utilitzen en medicina alternativa en la teràpia contra el càncer.
Tot i així, cal tenir en compte que les llavors d’albercoc s’han de torrar bé abans del consum directe, ja que poden ser verinoses si es prenen crues en grans quantitats. A més, aquesta fruita és una farmàcia natural. La Societat Americana del Càncer assenyala que els albercocs, com altres fruites riques en carotè, redueixen el risc de càncer de laringe, esòfag i pulmons.
Només un grapat d’albercocs contenen el 100% de la dosi diària recomanada de betacarotè, un poderós antioxidant que transforma el nostre cos en vitamina A. Enforteix el nostre sistema immunitari i és bo per als ulls, els cabells, la pell, les genives i les glàndules. El cobalt i el coure, que es troben en albercocs i sobretot el seu alt contingut en ferro, els fan útils en la lluita contra l’anèmia i fan d’aquest fruit un ingredient indispensable en l’alimentació infantil.
Els albercocs també i una font de potassi i s'ha demostrat clínicament que les fruites fresques i seques, així com els nèctars, són una molt bona alternativa als diürètics químics. L’element químic bor, que també es troba als albercocs, s’ha identificat recentment com un dels principals factors per prevenir l’osteoporosi ajudant les dones menopàusiques a mantenir els seus nivells d’estrògens.
La llista interminable d’aliments i medicaments remarcables ingredients d’albercocs i els seus fruits secs es poden ampliar encara més. No sorprèn que els albercocs secs, rics en minerals, macro i micronutrients, fossin el número u de la llista de provisions dels astronautes de la NASA.
Els albercocs són una fruita extremadament útil per alleujar el restrenyiment. Aquesta propietat es deu a l’alta quantitat de fibra que suporta els processos digestius i estimula el moviment intestinal. A més del restrenyiment, els albercocs lluiten amb èxit contra la inflor, així com els gasos desagradables a l’intestí, que creen una sensació de pesadesa i malestar.
Es creu que els albercocs tenen excel·lents propietats antiinflamatòries. Per aquest motiu, és bo consumir-lo per a l'artritis i la gota.
Els fruits alleugen la febre alta. Això es deu a la combinació de vitamines, minerals i valuosos líquids desintoxicants a la fruita.
Segons alguns estudis, els albercocs poden alleujar els símptomes i els atacs d'asma. Per a això, es recomana l’ús d’oli essencial d’albercoc.
Sens dubte els albercocs són un aliment extremadament saludable per a totes les edats, però també han de ser deliciosos per formar part de les nostres dietes. A diferència d’altres tipus de fruites, però, els albercocs no poden desenvolupar els seus ingredients orgànics després de ser collits.
Recomanat:
L’alvocat és Una Fruita O Una Verdura?
L’alvocat s’ha guanyat un lloc honorable com un dels aliments més populars pel seu contingut en nutrients extremadament útil i per les seves diverses aplicacions culinàries. Rics en fibra, potassi, greixos saludables i potents antioxidants, els avantatges de l’alvocat són molts.
Indrisheto: Una Espècie, Una Medicina O Una Planta Ornamental?
Al nostre país, l'indrisheto és ben conegut com un dels ingredients indispensables de les melmelades i melmelades, especialment els de codonys. Fins i tot les nostres àvies van utilitzar l’aroma únic que l’indrishe dóna a les melmelades per obrir la gana.
Maduixa Silvestre: Una Fruita Deliciosa I Una Herba Valuosa
La maduixa silvestre és una fruita única extremadament rica en vitamines, amb una càrrega saludable provada. Els seus fruits frescos, així com el te de les seves fulles, són una cura màgica per a tot tipus de malalties hepàtiques, digestives i cardiovasculars.
Durian: Una Fruita Amb Una Olor Infernal I Un Gust Diví
Sovint es diu a Durian el rei de les fruites. Té un gust molt bo, té gust de flam d’ou amb vainilla i papaia. Un gust excepcional, però l’olor és una altra història. Aroma de fruites verdes durianes a herba fresca. Però com més madura i madura, més canvia l’olor.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
