2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Al nostre país, l'indrisheto és ben conegut com un dels ingredients indispensables de les melmelades i melmelades, especialment els de codonys. Fins i tot les nostres àvies van utilitzar l’aroma únic que l’indrishe dóna a les melmelades per obrir la gana.
Tot i que és força popular, l’indrisheto encara no és una de les espècies més utilitzades actualment. Un dels motius d’això és que es cultiva més com a planta ornamental i es cultiva principalment per a oli essencial.
El semiarbust Pelargonium roseum de la família Zdravets es cultiva principalment al sud d’Europa, Amèrica del Sud i el nord d’Àfrica. Com que és un híbrid, no es troba tan salvatge.
Normalment, la matèria primera d’indrishe s’utilitza en estat fresc, perquè durant l’assecat es perd l’aroma i es redueix molt el contingut d’oli essencial.
L’oli essencial d’indrisheto s’obté per destil·lació al vapor. Conté substàncies similars a les de l’oli de rosa i, fins i tot, té un aroma similar.
Si heu trobat el nom tereshe en algun lloc, però no sabeu exactament de què es tracta, assegureu-vos que es tracta d’indrishe. Sota aquest nom, sovint serveix com a falsificador d’oli de rosa real, àmpliament utilitzat a la indústria del perfum, cosmètica i conserva.
A causa del seu agradable aroma, l’indrisheto s’utilitza sovint en la producció d’aiguardent. Deixant de banda la producció de begudes alcohòliques, s’ha de saber que l’indrisheto té diverses propietats beneficioses per a la salut humana.
Les fulles i l’oli essencial d’indrishe tenen la capacitat de dilatar els vasos sanguinis per ajudar a la digestió. Actuen com a antisèptics, cosa que va determinar la seva àmplia aplicació.
En medicina popular, l’indrishe s’utilitza per a diabetis, hipertensió arterial, trastorns cardíacs i externament per a malalties de la pell i ferides difícils de curar.
A la nostra cuina, sovint s’afegeix indrishe en lloc de vainilla (sobretot fulles) a les compotes, melmelades, etc. L’aroma d’indrisheto s’adapta bé a codonys, prunes, peres, còdols i fins i tot carbassa.
Normalment es posa 1 full d’indrishe en 1 pot de compota. Quan es cou la melmelada i la melmelada es posa gairebé fins al final i es retira abans d’abocar-la als pots.
Recomanat:
Com Es Prepara L'espècie àrab Zaatar?
Zaatar és una paraula que s’utilitza per descriure una espècia mixta que té gust de farigola i orenga. De vegades també s’anomena farigola salvatge i creix als vessants de les muntanyes siro-libaneses, i l’espècia homònima és en realitat una barreja de diverses altres plantes aromàtiques i llavors de sèsam torrades, que són realçades pel gust de la sal.
Albercocs: Una Fruita Deliciosa O Una Medicina Natural
L’albercoc és un fruit conegut per la gent des de fa mil·lennis. Les excavacions arqueològiques a l'antiga ciutat armènia de Shenchovit, prop d'Erevan, han descobert excavacions d'albercoc en capes que es remunten al 6.000 aC. La primera menció escrita d’albercocs va ser fa 4.
Full De Llorer - Una Espècia I Una Medicina
Les fulles de llorer, que també es coneixen com fulles de llorer de les espècies, s’utilitzen des de l’antiguitat per decorar els caps d’herois, campions i guanyadors. Segons la llegenda grega antiga, Apol·lo va perseguir la nimfa Dafne per convertir-la en la seva favorita.
Miracle: 40 Quilograms De Tomàquets D’una Planta
La tecnologia és molt útil per créixer en petits jardins. La idea és que la planta de tomàquet desenvolupi un sistema radicular prou fort per poder alimentar-se durant el creixement. Es recomana sembrar la planta a principis de desembre, perquè el temps des de la sembra fins a l'aparició dels primers fruits és bastant llarg.
Rave Picant - Una Espècia I Una Medicina
El rave picant s’utilitza sovint com a espècia picant, que té un gust equivalent a la mostassa i que és capaç de diversificar diferents plats. Però el rave picant també és nutritiu i té propietats curatives. El rave picant té moltes propietats útils, gràcies a les quals s'utilitza sovint en medicina popular per a la prevenció de moltes malalties.
