2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Els carbohidrats s’estigmatitzen i s’identifiquen constantment com l’enemic més gran d’una dieta saludable, però oi? Hi ha una diferència en els tipus de greixos: alguns són útils, altres no i és extremadament inútil eliminar tots els greixos que mengem. Això ha de significar que no tots els tipus d’hidrats de carboni s’han d’eliminar del nostre menú i percebre’ls com l’enemic d’una bona figura.
Potser heu escoltat o llegit sobre el fet que hi ha hidrats de carboni complexos i simples, a més d’hidrats de carboni lents amb un índex glicèmic baix i ràpids amb un alt, a més de carbohidrats naturals i refinats. Vegem aquest últim, natural i refinat i responguem a la pregunta: per què el refinament és perjudicial i hem de limitar la nostra ingesta i on són els més naturals?
Els hidrats de carboni refinats es troben en aliments processats, de manera que no tenen fibra i el cos els percep com a sucres simples. Anomenem hidrats de carboni naturals aquells que són naturals, és a dir, que no tenen cap processament tècnic.
El mateix és l’il·lusió amb els anomenats sucs naturals amb trossos, sense trossos, tipus fresc, te gelat i altres, que són molt útils i contenen molta fruita, és clar, això és publicitat i no hi ha possibilitat de trobar una caixa de sucs naturals d’hidrats de carboni naturals.
Els carbohidrats refinats es poden definir com a calories buides que anem acumulant poc a poc al nostre cos. La raó rau en el fet que els hidrats de carboni processats no tenen minerals, vitamines i altres nutrients que han desaparegut durant el processament.
És bo limitar significativament els hidrats de carboni refinats. Us proporcionen l’energia que necessiteu, però no transporten cap nutrient al cos, a diferència dels carbohidrats naturals, i també s’acumulen com a excés de pes.
On cal buscar productes naturals i quins aliments tenen els carbohidrats més refinats?
Per obtenir hidrats de carboni naturals, podem consumir més arròs, llegums, bròquil, pebrots, bolets, carbassó, tomàquet i altres verdures que ens siguin bons i la nostra figura. Els carbohidrats refinats es troben a la farina blanca, els productes de xocolata, els refrescos, els productes de menjar ràpid, tot tipus d’aperitius, patates fregides i molt més.
Recomanat:
Hidrats De Carboni Refinats: Què Són I Per Què Són Nocius?
No tot hidrats de carboni són iguals. La veritat és que sovint es veu aquest grup d’aliments perjudicial . Tot i això, aquest és un mite: alguns aliments són rics en hidrats de carboni, però, d’altra banda, són extremadament útils i nutritius.
Què Són Els Hidrats De Carboni Complexos?
Els hidrats de carboni són la principal font d’energia del cos. No només subministren als músculs l’energia que necessiten, sinó que també són responsables del bon funcionament del sistema nerviós central. Això es deu al fet que el cervell els utilitza com a principal font d’energia.
Què Són Els Hidrats De Carboni Simples?
Els hidrats de carboni són elements importants en la nostra dieta. Són la principal font d’energia per al cos humà. Hi ha dues categories principals d’hidrats de carboni. Aquests són simples, també anomenats hidrats de carboni incomplets, i complexos-complets.
Principals Fonts D’hidrats De Carboni Refinats
Els estudis demostren que un dels principals motius de l’augment de la taxa d’obesitat en humans és l’augment de la ingesta de hidrats de carboni refinats . De fet, com el sucre, el consum de excés d’hidrats de carboni refinats pot provocar diversos efectes nocius sobre la salut humana en general.
Els Hidrats De Carboni Són El Combustible Del Cervell
Les dietes prolongades amb baix contingut en carbohidrats tenen greus efectes sobre el cos i poden destruir-lo literalment. Aquestes dietes solen provocar una pèrdua ràpida de pes, cosa que motiva que la persona que perdi pes continuï evitant els aliments hidrats de carboni.