2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De vegades, cuinar a la cuina es converteix en un autèntic infern: la mantega crema, bull i esquitxa, la llet bull i s’acaba, la paella cremada no es renta i, a més, tens llàgrimes als ulls de la ceba.
Aquí en teniu uns quants recopilats consells de cuina, netejant i organitzant l’espai de la cuina, que potser no sospiteu i que us pot ajudar.
Consells de cuina
1. Com netejar ràpidament les verdures de les llavors
Per treure fàcilment les llavors de cogombre i carbassó, utilitzeu una cullera de gelat especial. La seva vora afilada elimina fàcilment les verdures de les llavors. A més, aquesta cullera es pot utilitzar per a una amanida molt ben decorada amb verdures ben picades.
2. Com desfer-se dels aliments cuits de l’excés de greixos
Si el plat acabat és greix inesperadament, podeu eliminar fàcilment l’excés de greix amb uns trossos de gel i una tovallola de paper. Emboliqueu el gel amb una tovallola i passeu-lo per la superfície del plat. El gel atrau el greix flotant com un imant i el greix es congela a la tovallola.
3. Forma fàcil de netejar els cítrics
Els consells són especialment per a aquells a qui no els agrada pelar taronges, llimones o mandarines: poseu la fruita al microones durant 20 segons i després peleu-la fàcilment.
4. Forma fàcil de pelar ous durs
Afegiu sosa o vinagre a l’aigua quan bulliu els ous. Ambdues substàncies penetren a la closca i faciliten la separació de les closques de la proteïna.
5. Com treure més suc dels cítrics
Per obtenir la quantitat màxima de suc de llimona, primer refredeu la fruita i després poseu-la al microones durant 15-20 segons.
6. Com ratllar formatge tou
Poseu el formatge al congelador 30 minuts abans de planificar-lo. El formatge endurit no s’enganxarà al ratllador i quedarà més esmicolat.
7. Què fer per no plorar en tallar cebes
Abans de tallar la ceba, poseu-la al congelador durant 30 minuts. És cert que aquest mètode només és adequat si a més fregiu cebes o cuineu-les, en amanides en aquesta forma no és adequat.
8. Com cuinar la pasta
Per evitar que bulli l’aigua en què es prepara la pasta i per no preocupar-se que bull, col·loqueu una espàtula o una cullera de fusta al fons. La fusta no permetrà que l’escuma creixent es desbordi.
9. Com cuinar un ocell sencer
Quan rostiu el pollastre (o altres aus) sencer, poseu-lo al pit. I és que els pits tenen més carn: com més a prop de la font de calor, més ràpid es cou.
10. Paper pergamí per a pastissets
Si no teniu formularis especials per a pastissets, utilitzeu paper sulfuritzat. A més, mitjançant aquest mètode, obtindreu uns cupcakes no estàndards que semblaran molt més interessants.
11. Preescalfeu correctament al microones
Per escalfar pizza o altres pastes al microones, poseu un got d’aigua. Així, la humitat evaporada no permetrà que les escorces s’assequin.
12. Prepareu l’ou perfecte
Aboqueu una cullerada d’aigua a la vora de la cassola. Tapeu la cassola amb una tapa que s’adapti exactament. L’aigua es convertirà en vapor i cuinarà la part superior dels ous fregits. Com a resultat, es forma una escorça als rovells que queden líquids a l’interior.
Consells d'emmagatzematge
1. Guardeu les espècies verdes per cuinar
Per preservar totes les propietats útils, les espècies verdes es congelen en caixes de gel. Podeu fer servir aigua o oli d’oliva.
2. Emmagatzemeu els fruits secs correctament
Congeleu les nous per conservar totes les propietats, sabor i aroma útils. Tanqueu les femelles en un recipient hermètic, tanqueu-les bé i poseu-les al congelador. No heu de torrar les nous per endavant, ja que, en cas contrari, ja no us seran útils. Poseu els fruits secs al recipient cru. Un altre avantatge d’aquest mètode d’emmagatzematge: les nous no adquiriran un sabor ranci amb el pas del temps, com si les emmagatzemés a temperatura ambient.
Consells de neteja
1. Netegeu correctament el ferro colat
Per evitar que es formi òxid sobre el ferro colat amb el pas del temps, no s’ha de netejar amb mitjans normals. Per a la neteja és millor utilitzar sal normal. Això, entre altres coses, protegirà els plats de l’olor intrusiva de les espècies que feu servir per cuinar.
2. Com desfer-se de l’olor desagradable
Per protegir les mans de l’olor intrusiva de ceba o all, feu servir llimona o bicarbonat de sodi. Només cal fregar-se les mans i rentar-les amb aigua.
3. Com transmetre la brillantor als plats de crom
Per recuperar la brillantor dels plats de crom, renteu-los amb una solució de vinagre i aigua. Si no hi ha components elèctrics, per obtenir el millor efecte podeu submergir els plats durant la nit amb la mateixa solució.
4. Restaurar la frescor de les espàtules i culleres de fusta
Les espàtules i culleres de fusta perden el seu aspecte i obtenen una olor desagradable. Sembla que només hi ha una sortida: llençar-les. Però si us penedeu de separar-vos dels vostres ajudants de cuina preferits, hi ha una solució. Bullir les culleres de fusta en aigua plana i assecar-les al sol. Això eliminarà l’olor desagradable i els donarà una segona vida.
5. Netegeu les taules de tallar de fusta
Per eliminar l’olor i els residus alimentaris, fregueu les taules de tallar amb sal grossa i deixeu-les en aquest estat durant 10-15 minuts. A continuació, netegeu amb mitja llimona i eixugueu-la. Aquest procediment garanteix que no deixi rastre d’olors desagradables.
7. Com mantenir netes les receptes
Sovint cuinem segons el llibre de receptes o a partir de notes pròpies. Pot ser molt difícil posar un llibre sobre la taula a la pàgina que necessitem i aquesta situació no garanteix en absolut que no es ruixin durant la cocció. Per protegir els llibres de cuina de la brutícia, utilitzeu un penjador de pantalons senzill. Els claudàtors fixaran la pàgina que heu triat i, en un estat fix, el llibre serà més segur.
Recomanat:
Com Es Coneix Una Carn De Qualitat?
La carn d’alta qualitat, és a dir, la carn fresca, que garanteix la preparació d’un plat saborós i saludable, sempre es cobreix amb una escorça molt fina de color rosa pàl·lid o vermell pàl·lid. Si premeu aquesta escorça amb el dit, la pell hauria de quedar-se seca.
Idees Per Sopars Dietètics Per A Persones Amb Poca Fam
Malauradament, en la nostra agitada vida quotidiana, és molt difícil que els pares puguin trobar alguna cosa saludable per al sopar dels seus fills. I no només s’acaba el temps, sinó que sovint també les idees. Per això, us oferim 3 receptes per a un sopar dietètic per als vostres fills preferits, que romandran satisfets i alimentats.
Tots Els Consells Necessaris Per Preparar Els Petons Perfectes
Els petons són unes postres molt boniques: lleugeres, lleugeres, dolces com la mel i boniques com una imatge. Acumulats en un munt com les muntanyes imponents de pastissos de fruites, blancs com la neu i cruixents en petits fours petits o beix pàl·
Alimentació Adequada En Cas De Poca Motilitat Intestinal
Un cop mengem, entra a l’estómac i fa que s’expandeixi com a resultat d’activar els receptors d’estirament. En aquest procés, els músculs de l’estómac es contrauen. Es tracta d’un fenomen fisiològic conegut en medicina com l’ona peristàltica.
Coneix La Cuina Kuwaitiana Amb Aquests Dos Deliciosos Plats
Cuina kuwaitiana , que forma part de l'àrab, es distingeix per les seves riques aromes i exòtics. És una mica popular al nostre país i per aquest motiu sempre ha semblat distant i inusual. Al mateix temps, no hem d’oblidar el fet que està fortament influït per les tradicions culinàries mediterrànies, ben conegudes per nosaltres.
