Per Què és Necessari Mastegar Aliments Durant Molt De Temps?

Vídeo: Per Què és Necessari Mastegar Aliments Durant Molt De Temps?

Vídeo: Per Què és Necessari Mastegar Aliments Durant Molt De Temps?
Vídeo: ПОДГОТОВКА СТЕН перед укладкой плитки СВОИМИ РУКАМИ! | Возможные ОШИБКИ 2024, De novembre
Per Què és Necessari Mastegar Aliments Durant Molt De Temps?
Per Què és Necessari Mastegar Aliments Durant Molt De Temps?
Anonim

Com que la bona digestió comença amb enzims a la boca, hem de mastegar bé tots els aliments. Com més temps mastegueu, més temps els enzims poden afectar els aliments, diuen els experts en nutrició.

Masticar en realitat exposa la major part dels aliments a enzims, cosa que condueix a una millor digestió. A més, atès que gairebé totes les fruites i verdures crues tenen membranes de cel·lulosa indigestibles, aquestes membranes s’han de destruir abans que s’alliberin els nutrients i que els aliments es digereixin correctament.

La digestió és un procés complex que comença tan bon punt es mulla la boca en previsió de menjar. A mesura que els aliments viatgen a través del tracte gastrointestinal, es descomponen en partícules molt petites.

Tots els nutrients s’extreuen i s’ingereixen, no s’eliminen els productes necessaris. Els enzims fan que el sistema digestiu funcioni i estan presents en totes les fases d’aquest procés.

Nutrició
Nutrició

Els aliments que mengem contenen proteïnes, greixos i hidrats de carboni. per transformar aquests grups d’aliments bàsics en materials que el nostre cos pot utilitzar, hem de tenir tres grups d’enzims: proteases, lipases i amilases.

Un cop el menjar entra a l’estómac, els sucs gàstrics, que contenen enzims, continuen digerint-los. La pepsina (proteasa gàstrica) digereix proteïnes i, com sabem, les proteïnes ens proporcionen músculs forts, pell sana, ossos durs, hidratació abundant i resistència a les malalties.

Les lipases descomponen els greixos (lípids), inclosos els olis i el colesterol. I l’amilasa descompon els hidrats de carboni, inclosos els principals sucres com la sacarosa, la lactosa i la fructosa.

Recomanat: