2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Satanàs és un terme que s'utilitza per referir-se a la "carn" vegetariana, que es fa a partir de farina d'una manera molt inusual. El Seitan conté una gran quantitat de proteïnes, té un gust i té un aspecte semblant a la carn i, per tant, és conegut mundialment com a verdura substitut de la carn.
El principi de preparació del seitan és el següent: es renta tot el midó de la massa, de manera que només queda la proteïna pura, que després es bull en brou i s’utilitza per cuinar.
El Seitan substitueix la carn a totes les receptes. És una autèntica salvació durant el dejuni per a aquells que no poden prescindir del gust de la carn.
Satanàs es prepara afegint gingebre, salsa de soja, oli de sèsam i altres espècies. Podeu fer el vostre propi seitan a partir de farina normal. Productes necessaris: 1 kg de farina, 700 mil·lilitres d’aigua, espècies, salsa de soja. Pastar la massa, deixar una hora i esbandir amb aigua durant molt de temps fins que l’aigua quedi completament transparent.
Es bull en un brou de 4 tasses d’aigua, un quart de tassa de salsa de soja, un combinat de 6 cm o una altra alga, un tros d’arrel de gingebre de 6 cm.
El seitan es divideix en trossos i cadascun d’ells té forma de mandonguilla.
El brou bull i es posen totes les peces al mateix temps. Bullir sota una tapa a foc lent durant mitja o hora. Podeu deixar-ho coure a foc lent al valor més baix de l’estufa durant unes hores.
Es pot preparar una gran varietat de plats a partir del producte semielaborat així obtingut. El producte semielaborat s’emmagatzema durant molt de temps al congelador.
Un cop heu cuit el seitan, podeu fer broquetes. Aboqueu els trossos de seitan amb maritana de 40 mil·lilitres d’oli, 1 culleradeta de pebre vermell, mitja culleradeta de cúrcuma, pebre negre, nou moscada, 2 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades de vinagre.
Deixeu el seitan a la marinada durant la nit. Enceneu les peces a les broquetes i poseu-les al forn a la barbacoa. Coure al forn durant cinc minuts per un costat i el mateix per l’altre.
El seitan s’utilitza en lloc de la carn picada per farcir diferents tipus de pasta, per a moussaka i per preparar diferents tipus de plats que es fan amb carn.
Recomanat:
Què és El Sorgo I Què Es Cuina Amb Ell
Sorgo és un gra ric en proteïnes amb una textura semblant al mill. Als Estats Units, els agricultors utilitzen el sorgo per a l'alimentació del bestiar. A Àfrica i Àsia, la gent l’utilitza en plats com la civada i el pa. El sorgo és una bona alternativa als aliments per a les persones sensibles al gluten, una proteïna que es troba en aliments com el blat, el sègol i l’ordi, ja que no conté gluten i pot servir de substitut del blat.
Què és Pandan I Com Es Cuina Amb Ell?
Pandan és una planta tropical herbàcia que creix al sud-est asiàtic. Es coneix com a "planta fragant" pel seu aroma únic i dolç. Té fulles de color verd brillant vertical que s’utilitzen per preparar molts plats tailandesos i del sud-est asiàtic.
Això és El Que Passarà Amb La Societat Si Tothom Esdevé Vegà
Si tota la població mundial passa al veganisme, tindrà un efecte negatiu sobre la salut pública, segons un nou estudi. Segons dades publicades per l’Acadèmia Nacional Americana de Ciències, veganisme a nivell individual és possible, però no per a la societat en general.
Guia Del Vegà: Què Es Cuina Amb Tempeh
El tempe és un producte vegetarià que és popular sobretot a Indonèsia i al sud-est asiàtic. El tempeh es prepara amb una tecnologia similar a la de la fermentació del formatge. El tempeh es fa a partir de soja, que es posa en remull, s’esquerda i després de netejar-la, bullida, però fins que no estigui llesta.
Per Què és útil L’objectiu I Com Perdre Pes Amb Ell?
Les llenties són riques en proteïnes. S'estima que una ració conté la mateixa quantitat de proteïna que una ració de carn. Els carbohidrats complexos, les sals minerals i les fibres vegetals de les llenties el fan extremadament útil per a la nostra salut.
