2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El tempe és un producte vegetarià que és popular sobretot a Indonèsia i al sud-est asiàtic. El tempeh es prepara amb una tecnologia similar a la de la fermentació del formatge.
El tempeh es fa a partir de soja, que es posa en remull, s’esquerda i després de netejar-la, bullida, però fins que no estigui llesta. S'afegeix vinagre i llevat amb bacteris beneficiosos.
Així s’obté un producte fermentat d’aroma complexa. S’assembla a l’aroma de la carn, els bolets i les nous. El gust del tempeh és similar al pollastre.
El Tempeh no es pot emmagatzemar durant molt de temps. Sovint el tempeh a rodanxes es fregeix amb oli i s’hi afegeixen diverses verdures i espècies.
L’estructura del tempeh permet utilitzar-lo com a farciment per a hamburgueses. El tempeh es serveix amb guarnició, en sopes, en plats fregits i guisats, i també com a plat independent. A causa del seu baix contingut calòric, s’utilitza com a producte dietètic. Tempe va bé amb peix i marisc.
Els tacos vegans amb tempeh i alvocat i salsa de llima són deliciosos
Productes necessaris: 1 cullerada d’oli o oli d’oliva, 1 culleradeta de pebre negre, 180 grams de tempeh, 2 cullerades de suc de llima, 1 cullerada de salsa de soja, mitja culleradeta de comí, dues cullerades d’anacards, 1 alvocat, 6 cullerades d’aigua, pa de blat de moro: es pot substituir per àrab, unes fulles d’enciam, salsa de tomàquet picant.
Mètode de preparació:
Barregeu en un bol oli d’oliva, salsa de soja, espècies i afegiu-hi els daus de tempe. Remeneu. Deixeu unes hores a la nevera. Fregiu els daus amb una mica d’oli d’oliva a foc mig fins que quedin cruixents.
Ompliu els anacards amb aigua durant unes hores. Afegir el suc de llima, l’alvocat a rodanxes, salar al gust i batre amb la batedora fins que quedi puré.
Fregiu lleugerament els pans, afegiu-hi una fulla d’enciam, una mica de tempeh i aboqueu-hi una mica de salsa de tomàquet picant. Decorar amb alvocat i salsa de llima.
Recomanat:
Com Fer El Pastís Vegà Perfecte
Pastís , coneguda a Bulgària com a truita, és un tipus de truita espanyola feta d’ous i patates. De vegades s’afegeixen salsitxes picades, pebrots picants, cebes als ingredients principals. Hi ha moltes receptes per a la famosa especialitat espanyola i els productes poden variar lleugerament.
Què és El Sorgo I Què Es Cuina Amb Ell
Sorgo és un gra ric en proteïnes amb una textura semblant al mill. Als Estats Units, els agricultors utilitzen el sorgo per a l'alimentació del bestiar. A Àfrica i Àsia, la gent l’utilitza en plats com la civada i el pa. El sorgo és una bona alternativa als aliments per a les persones sensibles al gluten, una proteïna que es troba en aliments com el blat, el sègol i l’ordi, ja que no conté gluten i pot servir de substitut del blat.
Guia Del Vegà: Què és Un Lloc I Com Es Cuina Amb Ell
Satanàs és un terme que s'utilitza per referir-se a la "carn" vegetariana, que es fa a partir de farina d'una manera molt inusual. El Seitan conté una gran quantitat de proteïnes, té un gust i té un aspecte semblant a la carn i, per tant, és conegut mundialment com a verdura substitut de la carn .
Menú Vegà
Madonna, Gwyneth Paltrow i Catherine Deneuve són algunes de les estrelles que encapçalen les llistes de vegetarians famosos. Però hi ha gent que ha anat encara més enllà i es diu vegana. Es neguen completament a menjar peix, marisc, ous, llet i fins i tot mel.
Això és El Que Passarà Amb La Societat Si Tothom Esdevé Vegà
Si tota la població mundial passa al veganisme, tindrà un efecte negatiu sobre la salut pública, segons un nou estudi. Segons dades publicades per l’Acadèmia Nacional Americana de Ciències, veganisme a nivell individual és possible, però no per a la societat en general.
