2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sorgo és un gra ric en proteïnes amb una textura semblant al mill. Als Estats Units, els agricultors utilitzen el sorgo per a l'alimentació del bestiar.
A Àfrica i Àsia, la gent l’utilitza en plats com la civada i el pa. El sorgo és una bona alternativa als aliments per a les persones sensibles al gluten, una proteïna que es troba en aliments com el blat, el sègol i l’ordi, ja que no conté gluten i pot servir de substitut del blat.
Sorgo bullit
Combineu una tassa de mongetes pelades sorgo amb 2 1/2 a 4 parts d’aigua en una cassola gran. La quantitat d'aigua necessària variarà en funció de la varietat de sorgo. Sempre podeu afegir més aigua durant la cocció si s’absorbeix completament l’aigua abans que el sorgo es torni suau.
Coberta sorgo i deixeu-ho en remull durant unes hores o durant la nit. Això suavitzarà les mongetes i facilitarà la cocció.
Un cop hagueu remullat el sorgo, poseu-lo a la cuina i porteu-lo a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que s’absorbeixi l’aigua i sorgo es converteixen en arrossos bullits. Salpebreu-ho amb pebre negre i sal i feu-lo servir com a guarnició en lloc d’arròs.
Farinetes de sorgo
Combineu 1 tassa de farina de sorgo amb 1/2 tassa d’aigua en un bol. Tapeu el sorgo i deixeu-lo en un lloc càlid durant dos dies perquè fermenti. Podeu ometre aquest pas si no voleu farinetes fermentades.
Poseu a bullir 3-4 tasses d’aigua en una cassola gran, la quantitat d’aigua depèn del gruix que vulgueu que tingui la farineta.
Incorporeu la barreja de sorgo a l’aigua bullent i, a continuació, cuineu entre 10 i 15 minuts fins que es formi una pasta homogènia i espessa. Endolceu les farinetes amb sucre o mel abans de servir-les. Podeu diversificar el gust de les farinetes amb trossos de plàtan i un grapat de fruits secs.
Pots fer servir sorgo en una àmplia gamma de plats. Donarà un bon gust a tots els plats saludables en què utilitzeu arròs; el sorgo és un substitut meravellós.
El sorgo de gra sencer es pot utilitzar com a addició a amanides de verdures o plats cuinats. Sembla que el bulgur o el blat, combinat amb la fruita, és una solució única per prendre la dosi diària de 2 a 3 racions de cereals integrals.
Recomanat:
Què és Pandan I Com Es Cuina Amb Ell?
Pandan és una planta tropical herbàcia que creix al sud-est asiàtic. Es coneix com a "planta fragant" pel seu aroma únic i dolç. Té fulles de color verd brillant vertical que s’utilitzen per preparar molts plats tailandesos i del sud-est asiàtic.
Guia Del Vegà: Què és Un Lloc I Com Es Cuina Amb Ell
Satanàs és un terme que s'utilitza per referir-se a la "carn" vegetariana, que es fa a partir de farina d'una manera molt inusual. El Seitan conté una gran quantitat de proteïnes, té un gust i té un aspecte semblant a la carn i, per tant, és conegut mundialment com a verdura substitut de la carn .
El Peix és Ideal Si Beveu Aigua Tèbia Amb Ell
Diferents aliments són adequats amb diferents begudes, diuen els experts en nutrició. Pot semblar estrany, però els peixos no s’aconsegueixen millor amb res més que amb aigua tèbia. Altres begudes adequades per al peix són el vi blanc, la llet i el quefir.
Per Què és útil L’objectiu I Com Perdre Pes Amb Ell?
Les llenties són riques en proteïnes. S'estima que una ració conté la mateixa quantitat de proteïna que una ració de carn. Els carbohidrats complexos, les sals minerals i les fibres vegetals de les llenties el fan extremadament útil per a la nostra salut.
Electrodomèstics Que No Siguin De Cuina útils A La Cuina
A qui no ho ha passat? Busqueu l’ampolla adequada perquè no hi ha corró? Busqueu un objecte pesat i dur perquè no hi ha trencanous? Utilitzeu el taulell de barres perquè la taula de tallar està bruta. Sí, aquestes i altres situacions són familiars per a tothom, sigui un fan de la feina domèstica o no.
