2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molta gent pensa que la cassia és un altre nom de la canyella. Tot i que està relacionat, és una espècia completament diferent. Membre de la mateixa família que la canyella, la cassia té un aroma més fort i, per tant, en necessita una quantitat menor.
De fet, és una opció millor per als plats salats que per als dolços, a diferència de la canyella. Les fulles de cassia es poden utilitzar per aromatitzar un plat igual que les fulles de llorer.
Les seves flors tenen el gust suau de la canyella i es venen en conserva en almívar endolcit com a complement a pastissos, tes i vins.
Els cabdells de cassia secs s’assemblen a clau d’olor i s’utilitzen per adobats, plats de carn picants i plats de curri. La diferència entre la cassia i la canyella és pel color i l’olor. La canyella té un color més càlid i un sabor dolç.
La cassia és de color marró vermellós i té un gust més fort i amarg. Una altra diferència entre les dues espècies és la presència de cumarina. La cumarina és una toxina que pot danyar el fetge si es menja regularment i és potencialment cancerígena.
Cassia en té nivells molt alts, mentre que la canyella no en conté ni en conté molt poc.
Per evitar aquesta toxina, preferiu la canyella. Cassia és l’opció de canyella més barata en comparació amb altres tipus com Ceilan.
Recomanat:
Aronia: La Curadora Desconeguda
Quan parlem de dietes i alimentació saludable, inevitablement mencionem fruites i verdures. Tanmateix, tots els utilitzem i pensem en un nombre limitat d’ells, i no en fem cas, i són extremadament útils. Els indis del continent nord-americà van ser les persones que van començar a conrear i utilitzar chokeberry .
L’herbera Desconeguda: Propietats útils I Decoccions Medicinals
L'herba amb el nom estrany podubiche té un excel·lent efecte hemostàtic, que és una de les seves propietats més importants utilitzades en la medicina popular. Es coneix com cendra blanca o vermella, ceba i muntanya. Per al tractament es pot utilitzar adquirint la part terrestre, que es pot recollir durant la floració.
Quina Diferència Hi Ha Entre La Canyella Cassia I La Canyella Ceylon?
A tots ens encanta l'aroma de la canyella , sobretot per Nadal. Hi ha alguns tipus de canyella , però avui em detindré amb més detall en dos i us explicaré de què es tracta la diferència entre la canyella de Ceilan i la cassia . La canyella de Ceilan és molt més estimada, preferida i apreciada que la cassia.
Vitamina N Desconeguda (àcid Tioctic)
Aquesta vitamina, poc coneguda pels humans, és un dels antioxidants més potents i participa en molts processos importants del cos humà. Lluita contra els radicals que oxiden les cèl·lules del cos humà i les destrueixen. Vitamina N ajuda a l'absorció ràpida de vitamina C i vitamina E.
Estònia: Una Destinació Desconeguda Però Saborosa
Us oferim un petit viatge a un país desconegut però molt culinari. Estònia és el més septentrional dels tres estats bàltics. És un país pla a la costa est del mar Bàltic amb molts llacs i illes. L'estonià està estretament relacionat amb el finès, però no s'assembla a altres idiomes parlats en altres països bàltics.
