2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La fusta d’auró ha de complir certes condicions per poder utilitzar-la per extreure xarop d’auró. Hi ha sis espècies d’aurons, però una espècie anomenada Sugar Maple s’utilitza per fabricar xarop d’auró. D'aquesta fusta, que també s'anomena auró dur, s'obté xarop d'auró, que té la millor qualitat.
Per obtenir xarop dels aurons, perforar l’escorça de l’auró i recollir el suc. Conté una gran quantitat d'aigua i, per tant, ha de passar per un procés d'escalfament per evaporar l'aigua.
L’arbre d’on s’extreu el xarop d’auró no pot tenir menys de 30 anys. El seu diàmetre ha de ser com a mínim de 12 centímetres.
Quan l’arbre comença a florir, ja no és un bon moment per extreure la saba d’auró. Això sol passar a les primeres nits més càlides de la primavera. El temps adequat per a l’extracció de suc d’auró és de 1-2 mesos. El rendiment més fort és per a un període de 10-15 dies.
Per no destruir l’arbre s’ha de controlar el rendiment del xarop d’auró. No ha de superar el 10% anual.
A partir d’un arce el rendiment de la temporada és d’uns 10 litres. Aquesta quantitat és suficient per preparar només 1 litre de xarop d’auró.
La concentració sense additius condueix al xarop d’auró. En comparació, 50 mil·lilitres de xarop d’auró tenen tantes calories com 1 cullerada. sucre. El xarop d’auró s’utilitza sovint com a substitut de la mel.
El xarop d’auró conté sacarosa en grans quantitats. També conté fructosa i els minerals magnesi, potassi, zinc, ferro i calci. El xarop d’auró enforteix el sistema immunitari, té una acció antibacteriana i és un antioxidant.
Hi ha dues classes de xarop d’auró. La primera classe és A. Aquesta és la primera saba d’auró extreta de l’arbre. És de color més clar i no té un gust molt dolç. No obstant això, la classe A conté minerals i vitamines, molt més que la classe C. La classe A es pot consumir sense tractament i és útil per netejar el cos. La classe C s’obté després de la classe A. Es diferencia pel color fosc i el ric sabor dolç. S’utilitza a la confiteria i a la vida quotidiana com a substitut del sucre o de la mel.
El xarop d’auró és un regal car i, per tant, rarament es troba en estat pur. més sovint a les botigues es barreja amb mel o xarop de glucosa-fructosa. Algunes empreses ofereixen una imitació completa sense contingut de xarop d’auró. Però a través de diversos productes químics també s’assembla al color i l’aroma del xarop d’auró. És bo llegir la composició de l’etiqueta i no confiar a un preu molt baix.
El xarop d’auró també produeix sucre d’auró.
Recomanat:
Dades Interessants Sobre Menjar I Begudes
Els anglesos anomenen cafè amb llet "cafè blanc". Les persones que prenen cafè tenen relacions sexuals molt més sovint que les que no beuen i en gaudeixen molt més. França, famosa pels seus formatges, va fer que el famós general Charles de Gaulle pensés:
Dades Interessants Sobre Les Pomes
Tothom ha escoltat l’eslògan: "Amb una poma al dia, el metge quedarà lluny de mi". Aquesta afirmació, que rau en la nostra memòria, és completament certa. Les pomes contenen 200 mg. polifenols, 30 grams d’hidrats de carboni amb un índex glucèmic baix, més de 5 grams de fibra i unes 80 calories, un munt de propietats útils.
Dades Interessants Sobre El Pa
Gairebé tothom menja pa cada dia, com un entrepà, amb mel o melmelada o fins i tot com a postres amb xocolata líquida. Tot i que la gent de tot el món l’ha menjat des de fa milers d’anys, hi ha coses que no sabem del pa. Mengem més de 9.
Dades Interessants Sobre La Cuina Francesa
No és casualitat que la cuina francesa, que ha convertit la nutrició en un autèntic art, sigui mundialment famosa. Poques persones no han sentit a parlar d’especialitats com deliciosos formatges de fondue, fragants sopes franceses Dubari, pollastre A la Dijones i moltes altres.
Dades Interessants Sobre La Cuina Americana
Tot i que la majoria de la gent dubta que se’n pugui parlar cuina americana i per associar-lo només a productes semielaborats preparats a la pressa, cuinar als Estats Units és un dels més complexos del món. De fet, l’anomenat menjar ràpid ha aconseguit establir-se a moltes parts del país, però també hi ha moltes especialitats que són una barreja d’habilitats culinàries de la població índia local i dels nous colons.
