2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Amb el seu baix contingut calòric, però ric en vitamines del grup B, vitamina C, pro-vitamina A, fibra, ferro, potassi, magnesi, fòsfor i altres. el bròquil és una de les verdures més útils per menjar.
En la seva forma natural, apareix als mercats a finals de tardor, però, malauradament, s’ha de consumir immediatament perquè s’espatlla ràpidament. Per això, és bo saber com es pot emmagatzemar durant més temps:
Guardeu el bròquil a la nevera
En el millor dels casos, és bo consumir bròquil immediatament després de comprar-lo, però si els vostres plans canvien, desempaqueteu-lo i deixeu-lo respirar sense rentar-lo.
Una opció encara millor és assecar-lo lleugerament amb paper de cuina o fins i tot embolicar-lo, però sense sufocar-lo. Per tant, durarà a la nevera durant 2-3 dies sense problemes, i si va estar fresc fins a 5 dies.
Guardeu el bròquil congelat al congelador
D'aquesta manera, podreu emmagatzemar el bròquil durant aproximadament 1 any, però perdrà una petita part dels seus valuosos ingredients. Per congelar-lo, però, primer cal blanquejar-lo. Això es fa netejant-lo bé, separant-lo en roses i rentant-lo.
A continuació, poseu-lo en aigua bullent i lleugerament salada durant 3-4 minuts i aboqueu-hi immediatament aigua freda per deixar el tractament tèrmic. Escorreu-lo bé i envieu-lo en bosses de plàstic. El millor és dividir-lo en porcions de manera que per a cada plat que prepareu habitualment amb bròquil tingueu la quantitat necessària. Un cop descongelat, el bròquil no es torna a congelar.
Emmagatzematge de bròquil mitjançant conserves
En aquest cas, es tracta de tancar el bròquil en pots. Hi ha diverses receptes per triar, però en general es conserva de la mateixa manera que es pot conservar la coliflor. Tot i això, aquí teniu un suggeriment si no teniu temps de buscar la informació que necessiteu:
Escabetx de bròquil
Productes necessaris: 2 grans caps de bròquil, 600 g de pastanagues, 1 d’all, unes tiges d’api, sal, vinagre i aspirina.
Mètode de preparació: El bròquil es divideix en roses i es renta. Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a rodanxes. Dividiu els alls en grans, peleu-los i talleu-los per la meitat. Comenceu a disposar bé el bròquil en pots de 800 ml i poseu una mica de pastanaga, all i api entre les files.
Després d’omplir cada pot, ompliu-lo de vinagre fins a la vora inferior, afegiu-hi 1 aspirina i 1 cullerada de sal sense la part superior de cada pot. Ompliu els pots amb aigua bullint, tanqueu-los i manteniu-los al revés fins que es refredin completament.
Recomanat:
Per Què és Necessari Menjar Bròquil?
El bròquil és un dels vegetals més útils i que no els agrada als nens. El cosí de la coliflor és de la família de les Crucíferes, on es troben a més de coliflor i col. Es va començar a cultivar al segle XVI a Itàlia, on va rebre el nom de la paraula llatina brachium, traduïda com a branca o mà.
Brots De Bròquil En La Lluita Contra El Càncer
Helicobacter pylori és un tipus de bacteri que pot causar úlcera pèptica. Més important encara, hi ha proves que s’han relacionat amb el càncer d’estómac. L’Organització Mundial de la Salut classifica l’Helicobacter pylori com a cancerigen que afecta diversos milions de persones a tot el món.
El Deliciós I Saludable Bròquil és Un Poderós Combatent Contra El Càncer
L’atractiu bròquil es considera un autèntic tresor de vitamines i nutrients. El seu aspecte perfecte i sofisticat captiva els nostres sentits, és una festa per als ulls i una festa per als llavis. Són molt recomanables per a la prevenció i protecció contra el càncer, així com per a diverses dietes hipocalòriques i dietètiques.
Plantació I Cultiu De Bròquil
El bròquil és una varietat de coliflor. Es va conrear per primera vegada a Itàlia, durant l’Imperi Romà. Es selecciona i es desenvolupa com a verdura de col salvatge, importada a l’Imperi per comerciants viatgers d’Àsia Menor. A França, el bròquil va ser importat per Catherine de Médicis.
Únic: Van Crear Un Iogurt Curatiu Amb Bròquil
Un iogurt súper útil amb bròquil aviat inundarà els mercats. Tots els amants de la dieta sana i hipocalòrica s’alegren. Els científics han creat un tipus de iogurt molt útil. Es fa a base de bròquil. A més de ser deliciós, també és curatiu.
