2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
El consum de fruites i verdures crues com a tractament dosificat dóna bons resultats inesperadament en diverses malalties. La durada del règim d’aliments crus es decideix individualment en consulta amb nutricionistes.
En els aliments crus, els aliments es prenen en la seva forma natural, sense cap processament culinari.
I això és el que podem curar menjant fruites i verdures crues:
1. Gota i malalties amb augment de l'àcid úric a la sang. En aquestes malalties cal limitar la ingesta de llegums;
2. Diabetis senil i obesitat. Es recomanen els anomenats dies verds, durant els quals només es poden menjar verdures en combinació amb olis vegetals. És aconsellable aplicar una dieta vegetariana estricta;
3. Malalties del sistema cardiovascular: descompensació cardíaca, aterosclerosi i hipertensió arterial greu. Normalment es prescriuen dies de descàrrega de llet i periòdicament una dieta vegetariana estricta;
4. Malalties renals agudes i cròniques. Es recomanen dies de descàrrega amb sucs de fruites, fruites i verdures i alguna dieta vegetariana estricta ocasional;
5. Epilepsia i espasmofília: en menjar fruites i verdures crues i el vegetarianisme limita la ingesta de sal al cos, que al seu torn ajuda a l’acumulació de sals de brom;
6. Tromboflebitis i malalties al·lèrgiques: aquí el vegetarianisme serveix de profilàctic;
7. Malalties del fetge i de les vies biliars;
8. Restrenyiment: la dieta vegetariana facilita els moviments intestinals, però en la gent gran pot tenir l’efecte contrari;
9. Malalties del sistema nerviós: menjar fruites i verdures crues millora la gana, el metabolisme, l’activitat física i l’estat d’ànim.
S’ha de tenir precaució amb els aliments crus en les úlceres gàstriques i duodenals, les enterocolitis cròniques, el mixedema i la malaltia de Bazeda.
Recomanat:
Per Què Les Verdures Cuites Són Més útils Que Les Crues?
Les verdures crues no sempre són més útils que les que han estat processades culinàriament. Per exemple, les pastanagues bullides poden absorbir cinc vegades més carotenoides que les pastanagues crues. Les fruites i verdures són fonts perfectes de potassi, betacarotè i vitamina C, a més d’altres vitamines.
Verdures Més Cuites Que Crues
Tot i que tots sabem que les verdures són més crues que les cuites i que, quan es cuinen, perden part del seu valor nutritiu, hi ha excepcions. Els exemples següents obtenen avantatges quan se sotmeten a tractament tèrmic. 1. Carabassa Tot i que ningú menja carbassa crua, no deixa de ser una excepció.
Normes Per A La Preparació De Sucs De Fruites I Verdures Naturals Crues
No hi ha absolutament res complicat en la preparació de begudes casolanes de fruites i verdures, especialment en la preparació de begudes de fruita crua. Es triga literalment uns minuts, sempre que es disposi de l’equip i les matèries primeres necessàries.
Els Beneficis I Els Riscos De Menjar Fruites Crues
La majoria de professionals recomanen el consum de fruites crues, ja que d’aquesta manera conserven totes les substàncies valuoses que contenen. També s’ha de tenir en compte que la majoria de les fruites s’han de menjar sense pelar, ja que moltes d’elles contenen vitamines valuoses a la pell.
Verdures Cuites O Crues: Quines Són Més útils?
El fet que les verdures són bones per a la salut és indiscutible. Tothom els menja, només les preferències gustatives poden ser diferents: alguns els prefereixen frescos a l’amanida, d’altres els agrada la vinagreta, d’altres no poden viure sense sopes de verdures ni escabetxos, etc.