2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per a Àpats de la nit de Nadal han de ser un nombre senar i han de ser magres. És obligatori tenir a la taula un pastís de fortuna, blat bullit, pebrots farcits de mongetes, magre sarma i oshav. Altres menjars magres són opcionals. Després de donar menjar a tothom, la taula no s’esborra i es deixa fins al matí.
Pebrots farcits de mongetes
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Els pebrots farcits de mongetes són un dels plats magres preferits per a grans i petits nit de Nadal.
Ingredients: 14 pebrots secs, 2 tasses de mongetes blanques, no molt grans, mitja cullerada de pebre vermell, 1 ceba, 50 mil·lilitres d’oli, sal i pebre al gust, 1 pessic de menta.
Les mongetes es remullen la nit anterior. Al matí, renteu-vos bé i porteu a ebullició. S'aboca la primera aigua i es torna a bullir fins que estigui tova. Piqueu la ceba finament, fregiu-la lleugerament i afegiu-hi el pebrot vermell, la sal i el pebre. Barregeu-ho amb les mongetes i barregeu-ho bé. Afegiu menta. Els pebrots es remullen amb aigua calenta perquè s’inflin. Ompliu-lo de mongetes i poseu-les en una safata. Aboqueu un got d’aigua tèbia i coeu-ho sota una tapa durant 30-45 minuts.
Sarma magre
Encès nit de Nadal El sarma és obligatori, amb fulles de vinya o de col.
Productes necessaris: 20 fulles de col de xucrut o 40 fulles de vinya, una tassa i mitja d’arròs, 1 ceba, 3 culleradetes de pasta de tomàquet, 60 mil·lilitres d’oli, sal i pebre al gust.
Piqueu la ceba finament, fregiu-la lleugerament i afegiu-hi l’arròs. Afegiu aigua tèbia: 2 tasses i estofeu lleugerament l’arròs. Afegir el puré de tomàquet, sal i pebre. El farciment es col·loca a les fulles. Si són cols, el xucrut es fa gran, el xucrut de vinya pot ser molt petit. Els sarmis de vinya estan fets de dues fulles. Disposar les fulles de col en una paella, tapar-les amb una tapa i coure-les al forn i les vinyes es col·loquen en un plat, es cobreixen amb un plat i es fan coure a foc lent durant uns 40 minuts.
Paté de mongetes
El paté de mongetes madures és perfecte plat per la nit de Nadal. Es trempen tres-cents grams de mongetes madures del vespre anterior, al matí es bullen, es fan puré i s’afegeix una mica d’aigua bullent per fer un puré. Condimentar al gust amb espècies i espolvorear amb cebes ben picades.
Oshav
Foto: Desislava Doncheva
Per postres, és adequat fer oshav, que també encaixa molt bé el menú de la nit de Nadal. Simbolitza la rica collita l’any vinent. Per a un litre d’aigua necessiteu 250 grams de fruites seques: prunes prunes, pomes seques i peres seques.
Aboqueu aigua freda sobre els fruits secs i deixeu-los reposar tres hores. A continuació, bulliu, afegiu sucre al gust i deixeu-ho 4 hores. Serviu-ho fred.
Mireu les receptes seleccionades per a la nit de Nadal.
Recomanat:
Què Posar Sobre La Taula Per La Nit De Nadal
La nit de Nadal, la taula hauria de ser suntuosa i festiva. Al mateix temps, amb la seva esplendor, però, la nit de Nadal només podem posar plats magres sobre la taula. El nombre de plats ha de ser de set, nou o onze. Avui en dia, gairebé no hi ha llars on s’observin estrictament totes les tradicions.
Prepareu La Taula Per A La Nit De Nadal
A última hora d’aquesta nit, tota la família es reunirà al voltant de la taula per celebrar el Nadal. La taula de la nit de Nadal hauria de ser solemne. El més important és que els seus plats són un nombre senar: cinc, set, nou. Han de ser prims.
Dotze Plats Per A La Taula De La Nit De Nadal
Dotze plats haurien d’estar presents a la taula familiar per la nit de Nadal. El nombre correspon als mesos de l'any, però es poden posar set plats, tants com els dies de la setmana. Els pebrots secs farcits de mongetes, carbassa, fulles de col magra, pa mag amb sort:
Menú Festiu Per La Nit De Nadal Segons El Nombre De Plats
El 24 de desembre, el món respira en espera de les bones notícies que Déu ha nascut. nit de Nadal és una de les festes més meravelloses del calendari cristià. No és una ocasió més per menjar, sinó un moment màgic per compartir amb la vostra família i gaudir de la companyia dels vostres éssers estimats.
Menú De Mostra Per Nadal
Per Nadal, sorprengui als seus éssers estimats amb un exquisit menú de vacances. L’amanida d’alvocat i salmó és un inici deliciós a la taula festiva. Productes necessaris: 2 alvocats, 300 grams de salmó fumat, el suc d'1 llimona, 1 cullerada de tàperes, mitja tassa de crema agra, una mica de pebre blanc, una mica de caviar vermell.
