2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn dels musclos és saborosa, útil i gairebé mai farcida. En 100 grams en contenen només 50 calories.
A part d’això, conté grans quantitats de proteïnes de qualitat, vitamina E, vitamina B, a més d’àcids poliinsaturats, magnesi, iode i calci.
Per bé o per mal, gairebé el 85% dels musclos venuts a Bulgària només es poden trobar congelats.
Això requereix que sàpiga quins deliciosos mol·luscs s’han de preparar de manera que es conservi el seu sabor i els nutrients que conté la seva carn.
El primer i més important que heu de saber a l’hora de comprar musclos congelats és com triar-ne els de qualitat preparats per a l’emmagatzematge de la manera correcta. Això es pot comprovar fàcilment si mireu els mateixos musclos al paquet.
Cap d’ells no hauria d’estar obert, perquè en cas contrari és probable que no siguin comestibles o, com a mínim, el seu gust serà significativament inferior.
Si compres carn de musclos recta, ha de ser de color groc clar, elàstica i té un sabor fresc al mar.
Segons la recepta que preparareu, els musclos s’han de processar d’una manera específica. Si cuineu musclos sencers sense treure les closques, no cal descongelar-los abans del tractament tèrmic. Tot i això, quan només necessiteu espai, podeu descongelar els musclos a l’estufa en una paella plena d’aigua calenta.
La carn s’ha de rentar a fons, perquè de vegades s’acumula sorra a les closques. Un cop retirada, la carn es renta de nou i es neteja de les formacions i els creixements d'algues.
Un cop finalitzat aquest procés de preparació, podeu passar a la cocció immediata. Hi ha moltes receptes de plats deliciosos fets amb musclos.
Recomanat:
Productes Congelats
En congelar les verdures fresques, s’han de rentar, netejar i blanquejar prèviament amb aigua calenta o cuinar-les lleugerament al vapor. Això es fa per desactivar els enzims que poden canviar les verdures, per fer-les més dures i per canviar-ne el color i el gust.
Millor Casolà! Els Millors Gelats I Postres Congelats
Postres congelades són dels més preferits, no només pels nens i adolescents, sinó també pels adults. La majoria d’ells són relativament fàcils i ràpids de preparar, així que és bo aprendre a cuinar-los vosaltres mateixos i no confiar únicament en els serveis d’una botiga o pastisseria propera.
Com Cuinar Arròs Amb Musclos En Japonès
La cuina japonesa, famosa pel seu sushi, la sopa miso i l’ús de diversos productes de soja, s’inspira en la natura. Això es deu a les religions practicades al país: el budisme i el sintoisme. Tradicionalment, al Japó es preparen tota mena de peix i marisc, ja siguin en forma de sushi.
Com Cuinar Musclos
Per gaudir del gust dels musclos acabats de cuinar, heu de saber que només són adequats per cuinar els musclos ben tancats i sense cap defecte. Després del tractament tèrmic, s’han d’obrir els musclos, en cas contrari s’han de descartar immediatament perquè no són aptes per al consum.
Taller Ràpid: Com Cuinar Musclos?
Musclos són una delícia i un producte útil que conté proteïnes naturals d’alta qualitat, que en contingut d’aminoàcids és igual a l’ou de gallina. A més, la composició dels musclos inclou més de 30 minerals i oligoelements, per tant, per preservar el valor nutritiu d’aquest producte, cal aprendre com cuinar correctament els musclos .
