2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina grega és una barreja culinària entre cuina mediterrània i balcànica. Va ser a Grècia quan va aparèixer el primer llibre de cuina del 330 aC.
Als grecs els agrada fer servir molts plats de formatge feta, olives, carbassó, albergínia, peix i diverses carns.
Les espècies com l’orenga, el llorer, la menta, l’alfàbrega, la farigola, l’anet, l’all i la ceba donen un aroma increïble als plats. Entrellacen hàbilment els seus gustos i creen miracles a la cuina.
L’ús de vedella és menys comú a la cuina grega, però s’utilitzen molts tipus de peixos diferents. No hi ha dubte que el sabor irresistible dels plats grecs es deu sobretot a l’oli d’oliva. És una part integral de qualsevol plat principal, amanida o postre. Els més populars són:
Horiatiki - o l’anomenada amanida grega de tomàquets, cogombres, formatge feta, olives, cebes, oli d’oliva i suc de llimona;
Mousakás - Moussaka grega a base de carbassó, albergínia, patates, tomàquets, vedella picada, ceba, oli d’oliva i espècies;
Tzatzíki - és una popular salsa grega, similar a la nostra amanida de llet i està feta amb iogurt d'ovella o de cabra, cogombres, all, oli d'oliva, sal i una mica de suc de llimona;
Tiganita - es tracta de verdures fregides, la majoria de les vegades són carbassons, pebrots, albergínies o bolets;
Kolokythoanthoi - carbassó tallat i farcit deliciosament d’arròs o formatge i herbes;
Spanakopita - es tracta d’un pastís fet amb espinacs, formatge feta, ous, oli d’oliva, ceba verda i espècies;
Yiouvarlakia - es tracta de trossos de carn amb ous i salsa de llimona, generalment acompanyats d’arròs blanc acabat de cuinar;
Keftedes - de nou trossos de carn, però aquesta vegada fregits amb menta, orenga i una mica de sal;
Païdakia - Es tracta d’un deliciós xai a la planxa aromatitzat amb suc de llimona, orenga, sal i pebre.
Milopita me pandespani - Deliciós pastís grec a base de pomes esquitxades de canyella i sucre en pols;
Koulourakia - Són galetes fetes amb mantega o oli d’oliva;
Karidopita - pastís esponjós amb nous.
La cuina grega és rica i variada en sabors. Gaudeix-lo en cada viatge convenient al nostre veí del sud.
Recomanat:
Els Aperitius Més Deliciosos De La Cuina Grega
La ubicació del sud de Grècia ha tingut un gran impacte en el desenvolupament de la cuina local. El clima càlid permet l’ús de fruites i verdures fresques durant tot l’any. Al país de les olives, l’oli d’oliva, que s’utilitza en gairebé tots els plats, també és molt venerat.
Les Espècies Més Utilitzades A La Cuina Grega
Qualsevol que hagi provat alguna vegada la cuina grega, combinada amb brisa marina, sirtaki i ouzo gelat, recordarà per sempre el gust típic que literalment us arriba a "llepar-vos els dits". Però el gust dels aliments a la veïna Grècia no seria el mateix sense uns super típics espècies gregues de taula .
Cuina Grega: El Gust De La Tradició
Sabor balcànic amb tocs mediterranis: aquest és en poques paraules el món grec culinari. En ell es pot perdre i fascinar, perquè no li serà difícil trobar quelcom familiar combinat amb quelcom inusual. Històries i tradicions s’entrellacen per crear l’aroma de la cuina grega.
Cuina Grega: Una Gran Quantitat De Receptes I Sabors
Quan sentis Cuina grega Què és el primer que pensa? Recordo tres coses: amanida grega, oli d’oliva i olives. Tot i això, això no és tot el que ofereix la cuina grega. És ric en molts sabors. Hi podem trobar receptes de deliciosos aliments mediterranis i una gran varietat de menjar balcànic inclosa a les seves receptes.
La Cuina Lenta: El Secret De La Cuina Grega
Cuina grega ofereix una gamma increïblement rica i variada d’aliments i begudes que són la culminació de milers d’anys de vida, cuina i menjar. Tots els plats grecs són un viatge per la història de Grècia. El pa, les olives (i l’oli d’oliva) i el vi han estat la trinitat de la dieta grega durant molts segles i fins avui.
