2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La salsa de soja és una de les favorites de la cuina asiàtica, junts conquereixen cada vegada més territoris i tradicions culinàries. Experimenten amb receptes, canvien de gustos, dibuixen el futur de reptes nous i apetitosos.
Però res no pot desplaçar els vells clàssics de les masses de tot el món. Aquests són alguns dels plats més deliciosos i populars amb salsa de soja:
Sushi
És l’emblema de la cuina japonesa, però fa temps que forma part del menú de molts restaurants d’Europa i Amèrica. I, tot i que és un símbol de la tradició culinària al Japó, com molts altres aliments, el sushi va néixer a la Xina. I el seu sabor únic, combinat amb arròs, peix cru, rave picant i wasabi, no seria res sense la salsa de soja preferida del món. Ple d’aromes però que equilibra el gust, sempre és a prop per donar un acabat perfecte a la mossegada perfecta.
Tofu
Fins fa poc, el formatge de tofu era desconegut pel món, tot i que existeix des de fa milers d’anys. És un formatge elaborat amb llet de soja. La tecnologia de preparació de la llet de soja també és específica: es fa triturant soja mullada en aigua. I, tot i que es tracta de soja, el tofu combina perfectament amb la salsa de soja.
A la cuina xinesa i japonesa, el formatge de soja forma part de diversos plats, com la sopa de miso amb tofu, filet de tofu, bolets i tofu, que també s’aromatitzen amb salsa de soja.
Fideus
Són un altre dels herois de la cuina asiàtica, la fama del qual s’ha estès arreu del món. Els fideus poden formar part d’un plat amb verdures o carn, els podem menjar en amanides, fins i tot en sopa, són ideals per consumir i sols. Però, per molt que estiguin preparats, una cosa és certa: salsa de soja.
Anomenats espaguetis d’arròs, tenen una història mil·lenària que es remunta a 7.000 anys enrere, a la Xina.
Igual que ells, les receptes molt més noves basades en espaguetis italians inclouen amb èxit la salsa de soja com a part del sabor principal.
Ales de pollastre
Una de les qualitats de la salsa de soja és que és l’aliat perfecte de gairebé tot. Inclou tot tipus de carn, des del peix, passant pel pollastre fins a la vedella i el porc. Una de les millors combinacions, però, continua sent les ales de pollastre amb salsa de soja. Aquesta recepta és la preferida de moltes mestresses de casa i de molts cuiners perquè és ràpida, però per altra banda és infinitament deliciosa.
La salsa de soja dóna sabor a la carn rostida i una suavitat especial, que en el cas de les ales de pollastre és realment temptador.
Estil Duck Peking
Un altre clàssic inspirat en la tradició culinària de la Xina. Es creu que la seva recepta va néixer a la dècada de 1330, i segles més tard segueix delectant els amants del menjar deliciós.
Per descomptat, el mèrit d’això va per a la nostra salsa de soja preferida, que en les seves diverses fórmules prové Kikkoman afegirà un sabor que farà brillar la recepta centenària d’una manera nova.
Diferents cuines a tot el món
Tot i que es va fer famós per la seva cuina asiàtica, salsa de soja és una espècia universal que pot formar part de qualsevol altra cuina del món.
Però, on és el secret que fa que la salsa de soja sigui un hoste tan cosmopolita a totes les taules? Com ha trobat el seu lloc a tot el món l’autèntic producte asiàtic, amb el seu sabor distintiu, i s’ha convertit en una cruïlla entre la pàtria de la pasta, la meca de la barbacoa, la Mediterrània i Àsia?
Aquesta pregunta es respon a Kikkoman en la seva nova campanya Food loves Kikkoman, que comença el 21 d’octubre.
La campanya se centrarà en 4 cuines que han recollit sabors autèntics de tot el món: italiana, mediterrània, búlgara i barbacoa.
Kikkoman estarà al costat d’alguns dels xefs professionals més atractius i estimats, perquè la salsa de soja amb una llarga història és l’ajudant perfecte per als millors. No és casualitat que els caps triïn substituir algunes de les espècies tradicionals per unes de fermentació natural salsa de soja Kikkoman. Destaca el gust natural de cada plat sense dominar, donant una agradable saturació i equilibri a tot. Va bé amb carn, peix, marisc, pasta, verdures, amanides, sopes i fins i tot postres. No importa de quina part del món siguin.
Del 21 d’octubre al 17 de novembre a la pàgina de Facebook de Kikkoman Bulgaria, tots els amants de la cuina podran tocar les receptes especials de quatre cuiners especials. Per descomptat, hi haurà molts premis per als més talentosos i valents: cada setmana Kikkoman ha preparat 20 jocs de cuina i 1 cuina lenta.
Recomanat:
Els Plats Més Populars De La Cuina Noruega
Noruega és un país on els peixos són venerats. Els plats més habituals són l’arengada, preparada de diferents maneres, el bacallà, l’halibut i el turbot. Aquest mètode de preparació ha estat dels víkings, que van prendre un clipfix quan anaven de caça i viatges llargs.
Viatge Culinari: Els Plats Peruans Més Populars
La cuina peruana va néixer d’una fusió d’antigues tradicions culinàries de l’època precolombina amb la rica cuina europea dels espanyols, impregnada de delicioses i perfumades influències àrabs, a la qual es va afegir posteriorment l’herència dels esclaus africans.
Top 7 Dels Plats Búlgars Més Estimats Pels Estrangers
La cuina búlgara es distingeix per diversos plats típics que els visitants de l’estranger sempre agraden provar quan visiten el nostre país. Els més preferits d’ells es van classificar en el rànquing de foodpanda. 1. Pollastre amb arròs - El pollastre amb arròs gaudeix del major interès dels estrangers.
Els Plats Amb Tomàquet Més Populars De Tot El Món
No hi ha verdures més famoses al món que els tomàquets. També més cuinat, perquè el podeu veure en tot tipus de plats: amanides, sopes, plats, plats principals. Els tomàquets es conreen a Europa des del 1500, després de ser portats del Nou Món.
Top 9 Dels Aliments Més Satisfactoris Amb Els Quals Aprimaràs
Amb 9 aliments es pot combatre la fam durant la dieta, perquè aquests productes us mantindran plens durant més temps. Podeu menjar aquests aliments en porcions grans perquè no són una bomba calòrica i no perjudicaran la vostra dieta. El doctor David Katz, fundador del Centre de Recerca en Prevenció de la Universitat de Yale, els recomana a tothom que vulgui aprimar-se.
