2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Noruega és un país on els peixos són venerats. Els plats més habituals són l’arengada, preparada de diferents maneres, el bacallà, l’halibut i el turbot. Aquest mètode de preparació ha estat dels víkings, que van prendre un clipfix quan anaven de caça i viatges llargs. Tot i així, el peix noruec més famós és el salmó. Aquí es considera el millor del món.
Durant segles, el noruec mitjà ha menjat peix, carn, pa, llet, mantega i formatge, patates i arengades.
Les tradicions dels anomenats La cuina continental va entrar a les ciutats als segles XIX i XX, quan es van començar a utilitzar per cuinar vi, espècies i nous productes. La cuina moderna noruega és una barreja de plats de caça amb peix i caça, menjar simple de granja i plats tradicionals continentals.
És característic de les seves verdures que els agrada marinar-les. Molt sovint d’aquesta manera preparen remolatxa, que es talla a daus i es cobreix amb vinagre, sucre i clau d’olor.
Una de les seves amanides més habituals són els fiords noruecs, que inclouen cogombres, crema agra, ceba vermella, vinagreta, amaniment i ou bullit.
L’arengada, que s’anomena plata marina, és tan cara avui en dia com altres peixos, però va ser el peix més barat i assequible de Noruega; la seva presència a la taula era constant.
Per Nadal, s’ofereix lutefisk: bacallà sec, remullat en una solució de sosa càustica i servit amb greixos de porc i pèsols guisats. Segons una dita, als peixos els agrada nedar fins i tot a l’estómac, de manera que els plats de peix se serveixen tradicionalment amb molta cervesa.
La carn més comuna és l’oví. S’utilitza per preparar carn guisada amb col i patates bullides, pota fumada (fenalor) i el plat de Nadal Pinekyot (costelles de xai).
Hi ha prou caça als boscos: perdius, cérvols, alces i altres. La cervesa es menja només els dies festius i als restaurants, ja que la seva preparació requereix molt de temps i requereix habilitats especials.
De postres en ocasions especials fan crema d’arròs. Un altre postre preferit és Noia amb vel. Les pomes al forn i pelades es trenquen per això. Escampeu galetes de mantega triturades sobre una fila de puré de poma. A sobre, poseu-hi nata muntada.
A continuació, afegiu puré de poma, galetes i així fins que els ingredients estiguin fets. El pastís es pot menjar immediatament o després de quedar-se al congelador i convertir-lo en un pastís de gelat.
Fes un cop d'ull a algunes receptes fantàstiques que surten Cuina noruega: Amanida de salmó i gambes noruec, pa Bolle noruec, pa de llinosa noruega, amanida de peix noruec.
Recomanat:
Viatge Culinari: Els Plats Peruans Més Populars
La cuina peruana va néixer d’una fusió d’antigues tradicions culinàries de l’època precolombina amb la rica cuina europea dels espanyols, impregnada de delicioses i perfumades influències àrabs, a la qual es va afegir posteriorment l’herència dels esclaus africans.
Els Plats Més Populars De La Cuina Turca
La cuina turca és una de les més riques en sabors, espècies, productes i sabors. Té prestats sabors d'Àsia i l'Orient Mitjà, així com dels pobles balcànics. Hi ha una gran quantitat de kebabs, pilaf, moussaka, sopes, amanides, aperitius, burets, sarma, baklava i marisc.
Els Plats Amb Tomàquet Més Populars De Tot El Món
No hi ha verdures més famoses al món que els tomàquets. També més cuinat, perquè el podeu veure en tot tipus de plats: amanides, sopes, plats, plats principals. Els tomàquets es conreen a Europa des del 1500, després de ser portats del Nou Món.
Els Plats Més Populars De La Cuina Mexicana
El menjar mexicà és, sens dubte, un dels favorits de molts gourmets de tot el món, i això no és casual. Es distingeix per la seva irresistible varietat de diferents espècies i colors, i els plats són exclusivament deliciosos. Com qualsevol cuina, així també La cuina mexicana té plats tradicionals que tothom ho intenti almenys un cop a la vida.
Els Plats Més Populars De La Cuina Russa
Quin és el primer plat que us imagineu quan escolteu la cuina russa? Potser una amanida russa? Bé, us decebrem, perquè la popular amanida russa no és en absolut russa, sinó francesa. A la mateixa Rússia, s’anomena amanida francesa o amanida Olivier, segons el xef de l’Hermitage que la va inventar.
