Mead: L'elixir Dels Déus

Vídeo: Mead: L'elixir Dels Déus

Vídeo: Mead: L'elixir Dels Déus
Vídeo: Deus apostolirum 2024, De novembre
Mead: L'elixir Dels Déus
Mead: L'elixir Dels Déus
Anonim

Mead és l'avantpassat de totes les begudes alcohòliques. Gaudia d’admiradors de tota mena de nobles, personatges èpics de ficció i fins i tot déus grecs. Ferments de mead amb tres ingredients principals: mel, llevats i aigua. Potser l’escolteu vi de mel, però no és una classificació adequada.

El pastís es crea fermentant la mel, mentre que el vi s’elabora a partir de fruites fermentades. I, tot i que l’hidrom és sovint aromatitzat amb diverses fruites, això no el converteix en vi.

La ceràmica xinesa que es remunta al 7000 aC ofereix evidències de la fermentació de l’hidromel que supera tant el vi com la cervesa.

El primer lot d’hidromel és un descobriment accidental: els primers viatgers probablement van beure el contingut d’un rusc inundat per l’aigua de pluja, que fermentava naturalment amb l’ajut del llevat d’aire. Un cop coneguda la producció d’hidromel, la beguda dolça es va fer mundialment reconeguda i popular entre els víkings, maies, egipcis, grecs i romans.

A principis d’Anglaterra es van afegir diverses herbes a l’hidromel i es creia que la beguda millora la digestió, ajuda a la depressió i alleuja els hipocondris. Aquest hidromel d’herbes s’anomenava meteglin, derivat de la paraula gal·lesa per a medicina.

Mead
Mead

L'hidromel dolç és l'afrodisíac original. Els orígens de la "lluna de mel" es remunten a la tradició medieval de beure aquesta beguda dolça durant un cicle lunar complet després d'un nou matrimoni.

Es suposava que tota aquesta tradició proporcionaria una fructífera unió que donaria a molts nens. Aquesta creença, basada en el consum d’hidromel, es va prendre tan seriosament que el pare de la núvia va incloure l’hidromel al dot.

Els sabors de l’hidromel varien segons el tipus de mel, quines espècies, herbes o fruites s’utilitzen o el moment de l’envelliment. I avui també es considera beneficiós per a la salut a causa de les propietats curatives de la mel i els seus ingredients que l’acompanyen.

Els additius més habituals actuals són el llúpol a les versions alemanyes d’hidromel i gingebre o canyella al francès.

Recomanat: