2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les primeres persones que van apreciar les qualitats del raïm van ser els caçadors i els recol·lectors de fruites de l’època anterior a la civilització.
Els científics creuen que l'origen del raïm es va originar a la regió del Mar Negre a l'Est d'Europa i després es va estendre cap al sud fins a l'Orient Mitjà. Les primeres evidències del cultiu del raïm són de fa uns 8.000 anys, el 600 aC. a Mesopotàmia. 4.000 anys després, el raïm va ser distribuït a Fenícia i Egipte, i després per tot el món per la gent de mar.
Els inicis de l’elaboració del vi van ser establerts pels antics grecs. Fins i tot tenen un Déu que porta el nom del raïm i el suc del raïm: Dionís (que més tard es va convertir en Bacus, el Déu del vi).
L’elaboració de vi pels grecs va ser en gran part casual, ja que el suc de raïm va fermentar molt ràpidament. El que produïen era un xarop espès i dolç que diluïen amb aigua i, en alguns casos, condimentaven amb herbes, mel i, fins i tot, fins i tot formatge. I aquesta beguda es considerava prou bona per beure.
Després de 400 anys, amb la caiguda de la civilització romana, l’art de conrear raïm i elaborar-ne vi es va convertir en una tradició i només el feien monjos en alguns monestirs de França i Alemanya. L’elaboració del vi s’està convertint en un art a les seves mans.
Al segle XIX, però, la pasteurització era possible. El 1869 es va establir el suc de raïm sense fermentar com a beguda independent.
Avui en dia, hi ha gairebé 40-50 varietats de raïm que es conreen al món, i amb la hibridació es desenvolupen noves varietats.
Com a font natural d’antioxidants rica, el raïm és inestimable pel seu valor nutritiu. De fet, molts nutricionistes afirmen que el raïm ajuda a reduir el risc de dues de les malalties més mortals del món, a saber, les malalties coronàries i el càncer.
En forma de suc de raïm, els raïms són coneguts per la seva capacitat de purificar el fetge i conduir a l'alliberament de més àcid úric del cos. Tanmateix, el suc de raïm no és un líquid fàcil de digerir i necessita més saliva i sucs digestius perquè pugui ser fàcilment absorbit pel cos i no causi espasmes.
A més dels beneficis evidents, els raïms també són extremadament rics en potassi, cosa que ajuda a l’equilibri alcalí de la sang i estimula els processos cardíacs i renals. També conté productes químics que ajuden a desintoxicar i netejar el cos.
Un fet interessant però poc conegut és que les llavors de raïm són més saludables que el fruit en si. Contenen potents antioxidants que serveixen per prevenir l’envelliment prematur mitjançant el control dels radicals lliures. Això ajuda a prevenir el desenvolupament de malalties degeneratives i d’ictus.
Segons alguns estudis, els extractes de les llavors de raïm contenen fins a 50 vegades més antioxidants potents que la vitamina E i la vitamina C. A més, tenen propietats antivirals i anticancerígenes i també proporcionen una circulació sanguínia òptima. La pell del raïm també té alguns nutrients que el cos pot convertir en agents anticàncer.
Recomanat:
La Papaia és El Fruit Dels àngels
La papaia és una fruita tropical gran, amb forma de meló i de gust similar. L’arbre de la papaia creix als tròpics de l’Amèrica del Sud. Les flotes de Portugal i Espanya, que van arribar a aquestes zones, van transportar la papaia a Àsia i Àfrica Central.
Olives: Un Regal Dels Déus
Les olives han estat sobre la taula de la gent des de temps immemorials. Els antics grecs creien que l’olivera era divina i era enviada als humans per la deessa Athena Paladas. Els grecs consideraven els petits fruits com a fruits de la saviesa i la fertilitat.
Karkade: La Beguda Dels Déus
En els darrers anys, la beguda karkade ha esdevingut cada vegada més popular. Es tracta d’una beguda d’excel·lent sabor, que més sovint anomenem “te vermell”. L’hibisc s’extreu de la flor de l’hibisc. Hi ha altres noms: rosa sudanesa o alzina vermella.
Mead: L'elixir Dels Déus
Mead és l'avantpassat de totes les begudes alcohòliques. Gaudia d’admiradors de tota mena de nobles, personatges èpics de ficció i fins i tot déus grecs. Ferments de mead amb tres ingredients principals: mel, llevats i aigua. Potser l’escolteu vi de mel, però no és una classificació adequada.
El Boom Dels Aliments Orgànics és Fals A Causa Dels Canvis En La Legislació Alimentària
Els aliments orgànics són cada vegada més populars i busquen pels consumidors, tot i que tenen preus lleugerament més alts que altres aliments. És a causa de la seva gran demanda que el mercat dels aliments orgànics creix cada vegada més. Així ho va anunciar el president de l'Associació Búlgara de Productes Orgànics Blagovesta Vasileva.
