2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El mangostà africà/ Imbe, Garcinia livingstone, La reina dels fruits / és un arbre perennifoli i baix de la família de les Clusiaceae / Guttiferae /, molt estès a les zones tropicals d'Àfrica, des de Costa d'Ivori fins a Sud-àfrica.
El mangostà africà sol arribar a una alçada de 15-18 metres. Les branques d’aquests arbres són fràgils els primers anys, però s’enforteixen amb l’edat. Les fulles del mangostà africà de vegades difereixen en forma, però la majoria de les vegades són de color verd blau, ovoides o amb la punta punxeguda i les venes llises.
Els colors de el mangostà africà s’agrupen de cinc a quinze. Són de color blanc o groc, amb una olor agradable, bisexuals. El mangostà africà és conegut per la seva deliciosa fruita. Són de color taronja, tenen un diàmetre de deu a quaranta mm i tenen un característic suc enganxós de taronja.
Cada fruit s’assembla a una pruna groc-taronja amb forma ovoide, que té un punt a la part inferior. La pell del fruit és prima, llisa, brillant i és relativament fàcil de separar de la carn. La carn en si és groga i aquosa, amb un aroma dolç. Al centre del fruit hi ha una o dues llavors.
Història del mangostà africà
El gènere Garcinia del qual és originari el mangostà africà, inclou unes dues-centes espècies, la majoria en realitat asiàtiques. El nom del gènere el va donar Lauren Garcine (1683-1751), una botànica francesa que va treballar a l'Índia, on el gènere està representat en tota la seva diversitat. El científic que va fer una de les primeres descripcions del mangostà africà va ser l’investigador David Livingston (1813-1873). A l’Índia i a l’Extrem Orient, els arbres del gènere Garcinia són tan comuns que els locals han trobat diverses aplicacions. Fins i tot s’esmenten a les històries de Rudyard Kipling, de manera que molts nens probablement les coneixen, encara que inconscientment.
Composició de mangostà africà
A més de ser deliciós i sucós, el mangostà africà també és una font de molts nutrients útils necessaris per al creixement i el desenvolupament normals del cos. Contenen vitamina C, fibra, potassi, coure, magnesi, manganès i molt més.
Mangostà africà en creixement
El mangostà africà pot trobar fàcilment un lloc a zones amb climes més càlids. No és una planta pretensiosa i pot tolerar amb èxit pluges fortes o sequera, així com temperatures excessives. Tot i així, no es pot esperar que suporti forts refredats. Encara que no fructifiquin, aquests arbres tenen un aspecte impressionant a causa de la densa corona que comencen a formar-se amb el pas del temps.
El mangostà africà creix lentament i es pot cultivar durant molt de temps en petits jardins. Alguns jardiners fins i tot intenten convertir-lo en un bonsai. L’arbre creix millor en sòls sorrencs i a una temperatura de 20-22 graus. Un cop ficat al sòl, no requereix pràcticament cap manteniment. Poques vegades és atacat pels insectes, però, fins i tot si ho fa, es recupera ràpidament.
Beneficis del mangostà africà
El mangostà africà es cultiva per a diversos usos. És molt eficaç en el paisatgisme dels jardins i, sens dubte, cada jardiner estaria orgullós d’un arbre d’aquest tipus. Els arbres més vells produeixen fusta. El mangostà africà s’utilitza en medicina tradicional i, més precisament, participa en la producció d’alguns medicaments amb efectes afrodisíacs, estimulants i antioxidants.
Els fruits de el mangostà africà tenen molts beneficis per a la nostra salut. Tot i que la planta exòtica és gairebé desconeguda a Bulgària, la població africana la fa servir durant molts anys. Els fruits del mangostà africà tenen una acció antiinflamatòria, antibacteriana i antifúngica. A més, tenen propietats antivirals, anticancerígenes i antioxidants. Els namibians utilitzen l'escorça i les arrels de la planta per combatre alguns virus, inclosa la tuberculosi.
Menjar mangostà africà us donarà energia i us animarà. Les persones que pateixen restrenyiment crònic poden resoldre el seu problema menjant algunes fruites. Hi ha proves que els fruits del mangostà africà poden regular la menstruació irregular, però encara no estan completament demostrats.
Els fruits carnosos de la planta exòtica sacien ràpidament la gana, mentre que al mateix temps no són gens calòrics. A més, poden ser consumits amb seguretat per persones amb diabetis, ja que redueixen els nivells de sucre en la sang. Malauradament, la fruita exòtica no es ven a Bulgària, però literalment inunda els mercats africans.
El mangostà africà a la cuina
Mangostans africans es pot menjar tant cru com cuit en diversos cereals. Sucs, compotes, tes i begudes alcohòliques s’elaboren a partir de les sucoses i dolces fruites del mangostà africà. Hi ha mitja dotzena de receptes de vi velles elaborades amb els fruits fermentats de la planta exòtica. Quan són frescos, són aptes per a amanides de fruites, melmelades, gelatines i qualsevol altra postre.
Gelat amb mangostà africà
Productes necessaris: Mangostà africà - 15 fruites, mel - 2 cullerades soperes, nata - 1 culleradeta (nata batuda), canyella - 1 pessic
Mètode de preparació: Rentar bé els fruits del mangostà africà i assecar-los. Si ho desitgeu, podeu netejar-les de les llavors. En un bol profund, aboqueu la nata i la mel i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi la fruita i torneu-ho a remenar. Poseu el gelat al compartiment de la nevera fins que es congeli. Abans de servir les postres, escampeu-les amb canyella. Si es desitja, es pot decorar amb altres fruites petites.
Recomanat:
La Mandioca: El Menjar Africà Preferit
La mandioca és una planta tropical, una matèria primera per elaborar aliments de tapioca. Es pot menjar cru, cuit i s’extreu midó de les seves arrels. També es consumeixen les llavors. La tapioca és un dels aliments favorits dels pobles africans.
Planta De Blat Africà Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / és una planta de cereals africana que no es cultiva a tot el món, però és un cereal important a Eritrea i Etiòpia. Tef sembla un mill, però les seves llavors són molt més petites i es couen més ràpidament.
Un Silur Africà Desplaça La Carpa Aquest Dia De Sant Nicolau
El silur africà, que es cria a la regió de Pazardzhik o s’importa de Turquia, ha començat gradualment a substituir la tradicional carpa per la taula de Sant Nicolau. Les observacions de la llotja dels darrers anys mostren que els consumidors del nostre país estan cada vegada més inclinats a trencar la tradició del dia de Sant Nicolau preparant un altre tipus de peix per a les vacances en lloc de la carpa.
La UE Suspèn Les Importacions De Cítrics Procedents De Sud-àfrica
La Comissió Europea ha decidit prohibir la importació de cítrics de Sud-àfrica perquè hi ha temors que aquests cultius puguin ser portadors de la malaltia de la taca negra. Experts en salut dels 28 estats membres de la Unió Europea han donat suport a la prohibició, i això podria suposar un greu cop per a l'economia africana.
Tradicions Culinàries A Sud-àfrica
La cuina de Sud-àfrica s’anomena adequadament cuina de l’arc de Sant Martí perquè el menjar d’aquesta regió és una barreja de moltes influències i cultures diferents. Per entendre la cuina autòctona, primer cal entendre les diferències entre les persones que habiten la regió.
