2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els pèsols verds tenen un sabor deliciós i són rics en nutrients saludables. Es coneixen tres tipus de pèsols: pèsols de jardí o verds, pèsols de neu i pèsols cruixents.
Els pèsols tenen beines arrodonides, generalment lleugerament corbades, de textura suau i color verd. A l’interior hi ha pèsols verds, dolços i rics en midó.
Les beines dels pèsols de neu són més planes i transparents que les dels pèsols del jardí. Els pèsols cruixents són un encreuament entre pèsols de jardí i neu i tenen beines més arrodonides amb una textura cruixent.
Les beines de pèsols de neu i cruixents són comestibles i tenen un gust més dolç que els pèsols. Es creu que el pèsol té els seus orígens a Àsia Central i Europa.
De fet, fins i tot s’esmenta a la Bíblia i és elogiat per les antigues civilitzacions d’Egipte, Grècia i Roma.
Els pèsols verds proporcionen nutrients que són importants per mantenir la força òssia. És una font de vitamina K, parts de les quals el nostre cos es converteix en K2, que activa l’osteocalcina. És la principal proteïna dels ossos que allibera molècules de calci a l’interior de l’os.
Els pèsols verds també serveixen com a molt bona font d’àcid fòlic i vitamina B6. Ajuden a reduir l’augment d’un subproducte metabòlic anomenat homocisteïna, que pot prevenir la reticulació del col·lagen, que provoca una substància intercel·lular deficient als ossos i l’osteoporosi.
Els pèsols verds són un dels principals aliments que cal incloure en la dieta d’una persona si sovint se sent cansat. Això es deu al fet que proporciona nutrients que donen suport a les cèl·lules i sistemes productors d’energia del cos.
Els pèsols verds també són una bona font de tiamina-vitamina B1, vitamina B6, riboflavina-vitamina B2 i niacina-vitamina B3, cadascun dels quals conté substàncies necessàries per al metabolisme dels glúcids, proteïnes i lípids.
Els pèsols verds contenen ferro i minerals necessaris per a la formació normal de cèl·lules sanguínies, la deficiència de les quals provoca anèmia, fatiga i redueix el sistema immunitari.
Els pèsols són un dels pocs membres de la família de les lleguminoses que es ven fresca. La resta s’ofereix congelada o en conserva. Els pèsols congelats són més preferits que els conserves, ja que conserven els seus sabors i tenen un contingut baix en sodi.
Els pèsols estan disponibles des de la primavera fins a principis d’hivern. Els pèsols de neu solen trobar-se durant tot l’any a les botigues asiàtiques. Tot i que els pèsols cruixents són més limitats, des de finals de primavera fins a principis d’estiu.
Recomanat:
Per A Què Serveixen Els Aliments Verds?
Aliments verds són una part extremadament important d’una dieta sana, ja que contenen nutrients importants que són beneficiosos per a les funcions de molts òrgans. Les opcions són infinites, sobretot a la primavera i l’estiu, i es poden incloure fàcilment a la dieta diària.
Sucs De Cítrics Per A Ossos Sans
El consum freqüent de suc de taronja o d'aranja pot protegir contra l'osteoporosi, segons diuen experts de la Universitat Texas A&M. En la majoria dels casos, l’osteoporosi es produeix després dels 50 anys. La malaltia es caracteritza per una disminució de la densitat òssia.
Pebrots Verds: Bons Per A Les Ungles
Resulta que els pebrots verds són un dels millors cosmètics per millorar l’aspecte. Els pebrots verds són extremadament útils per mantenir la força i la brillantor de les ungles. Això es deu al fet que aquest tipus de verdures conté molt silici, una substància amb funcions de millora provades.
Menja Proteïnes Per Obtenir Ossos Més Sans
Com més aliments siguin rics en proteïnes, menor serà el risc de fractures òssies. Aquesta és la conclusió dels científics de Boston, que van estudiar 946 jubilats. Quines són les regles per assegurar-se contra les fractures? Molt fàcil i senzill.
Aliment Per A Ossos I Dents Sans
La salut òssia és la clau per a la salut de tot el cos. Osteoporosi, malalties esquelètiques: són problemes que ataquen les dones durant la menopausa. Recentment, però, també s’ha observat osteoporosi juvenil. Pel que fa a les dents sanes, cada vegada hi ha menys persones que puguin brillar audaçament amb un somriure de fins a trenta-dues dents.
