Només és útil La Mel Madura

Vídeo: Només és útil La Mel Madura

Vídeo: Només és útil La Mel Madura
Vídeo: Настя и папа - загадочный челлендж в доме 2024, De novembre
Només és útil La Mel Madura
Només és útil La Mel Madura
Anonim

La mel ben madura es cura realment i, en la que els apicultors es van afanyar a treure del rusc, no s’han dut a terme tots els processos de fermentació. En mel de qualitat, la humitat no supera el 21%.

La mel immadura comença a fermentar, hi apareixen bombolles. No compreu mai mel amb bombolles. La maduresa de la mel es pot determinar pel seu pes. Un litre de mel real i ben madur pesa 1400 g.

Si compres mel a la tardor o a l’hivern, el procés de cristal·lització ha d’haver-hi començat. Si no és així, és probable que la mel hagi estat sotmesa a tractament tèrmic.

A temperatures superiors a 40 graus perd les seves propietats útils i s’hi acumulen substàncies nocives. La mel tractada tèrmicament es reconeix si la deixeu caure sobre la fulla d’un ganivet.

La mel és naturalment pura i transparent i quan s’escalfa a 5 graus comença a moldre com un fil de vidre. Té un gust de caramel.

I la mel ben madura, si la traiem amb una cullera, en surt molt lentament. Si girem la cullera ràpidament, s’envoltarà en capes com cinta adhesiva. La mel no madura és líquida i flueix en un corrent des de la cullera, encara que la girem ràpidament. La mel ben madura sempre és gruixuda.

Recomanat: