2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’Índia té una rica tradició culinària i la cuina índia és famosa pels seus sabors exòtics únics. El clima del país i els recursos naturals fan possible la producció d’una gran quantitat d’espècies utilitzades tant per a menjars diaris com per a menjar.
De fet, la majoria de les famoses espècies del món s’originen a l’Índia, que és un dels majors exportadors d’espècies a nivell mundial.
Obteniu més informació sobre les especificitats de les espècies índies més populars i afegiu sofisticació i exotisme als plats inspirats en el sud d’Àsia.
Curry
El curri és probablement l’espècie índia més utilitzada. Té un sabor fort, especiat i semidolç. L’espècia s’extreu de les fulles del curri. De vegades, les fulles s’utilitzen fresques, però en la majoria dels casos s’assequen i es fan pols.
Hi ha algunes varietats d'aquesta espècia índia. Com el curri vermell, que s’utilitza per preparar certes delícies. Es poden trobar més extractes líquids de curri i pasta de curri.
Cardamom
L’espècia s’obté a partir de beines fresques de cardamom verd. Les llavors contingudes en aquestes beines es molen i, en la majoria dels casos, s’utilitzen com a additiu aromàtic per a alguns tipus de te. Les espècies índies també s’utilitzen per aromatitzar l’arròs i els productes de forn. El cardamom és una de les espècies més cares del món.
Comí
El comí és extret pels indis d’arbusts especials típics de les seves terres. Les llavors de comí, de mida i textura similars a les de comí, de vegades s’utilitzen en la cuina i els propòsits. L’espècia té un sabor dolç, lleugerament picant i agut.
Coriandre
El coriandre es prepara a partir d’una herba pertanyent a plantes de la família de les pastanagues. Les fulles de la planta són més conegudes com l’herba de Sant Joan i les llavors són el que anomenem coriandre. El coriandre té un gust dolç a amarg similar al de la pell de taronja.
Safrà
El safrà també és una de les delícies més cares del món. S’obté a partir d’una flor que creix només a Àsia i té un gust estrany i agut. L’elevat valor monetari del safrà ve determinat pel fet que la producció d’un quilogram de safrà sec requereix 110.000-165.000 flors, que s’obtenen d’una superfície plantada més gran que dos camps de futbol. Als països occidentals, el preu mitjà al detall és d’uns 1550 euros per quilogram.
A l’Índia, aquesta espècia s’utilitza per aromatitzar arrossos, pastes i gelats.
Recomanat:
Les Espècies Més Populars De La Cuina Mediterrània
Cuina mediterrània és extremadament popular i la nutrició de les persones d’aquestes zones, coneguda com la dieta mediterrània, és una de les més preferides i seguides a tot el món. Això es deu al fet que els aliments que es consumeixen a la regió mediterrània funcionen molt bé en el cos i que els pobles que mengen d’aquesta manera són coneguts com els més longeus.
Les Espècies Mediterrànies Més Populars
La cuina mediterrània és deliciosa, sana i temptadora. Però no seria el mateix sense els pocs que en són més característics Espècies mediterrànies . Si parlem de cuina italiana, potser la primera espècie més icònica que es pugui imaginar és l’alfàbrega fragant.
Les Espècies Asiàtiques Més Populars
La cuina asiàtica és una barreja de sabors i sabors que poques vegades es pot trobar a qualsevol altre lloc del món. Gairebé no hi ha ningú que no hagi provat l’especialitat japonesa de sushi, arròs xinès ni delícies de la cuina índia. El gust únic de la cuina asiàtica es deu principalment a l’ús hàbil de les seves espècies.
Masala Dosa: Obra Mestra De Les Creps índies
La cuina índia és molt diferent a cada estat. En alguns és habitual esmorzar amb patates fregides amb curri i mongetes, en altres mengen pastissos naan farcits de ceba o formatge. Però el més agradable és l’opció d’esmorzar de l’Índia del Sud:
Més Barates Algunes De Les Marques De Cervesa Més Populars
Els analistes prediuen un descens en algunes de les marques de cervesa més populars després de la fusió de dues de les empreses líders mundials en la indústria. Així ho va afirmar Philip Gorham en una entrevista a la Ràdio Nacional Búlgara. Fa unes setmanes, les dues grans empreses cerveseres Anheuser-Bush i UABMiller van anunciar la fusió.
