2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina asiàtica és una barreja de sabors i sabors que poques vegades es pot trobar a qualsevol altre lloc del món. Gairebé no hi ha ningú que no hagi provat l’especialitat japonesa de sushi, arròs xinès ni delícies de la cuina índia. El gust únic de la cuina asiàtica es deu principalment a l’ús hàbil de les seves espècies. Aquests són alguns dels més habituals:
Gingebre: arrel fresca d'aquesta espècie que s'utilitza principalment per a peixos i plats locals i amanides. El gingebre marinat també és freqüent.
Alfàbrega: hi ha diverses varietats que difereixen en gust i ús. El tipus d’alfàbrega més utilitzat té un aroma molt més fort que el que es cultiva als països europeus.
Cardamom: s’utilitza per a plats més dolços o picants. Dóna al que es cuina amb aroma força intrusiu.
Lemongrass: una part integral de la cuina asiàtica, que ja és molt comú a Europa. S’utilitza principalment per a la preparació de sopes agredolces.
El coriandre (totes les seves parts s’utilitzen per condimentar diversos plats), des de les fulles fins a les arrels. A diferència dels països europeus, on es pot trobar més sovint com a espècia seca, als mercats asiàtics es ven fresca.
Menta: àmpliament utilitzada en la preparació de diverses amanides fresques.
Cúrcuma: fins fa poc s'utilitzava només per pintar pels monjos budistes, aquesta espècia groguenca s'ha utilitzat àmpliament a la cuina asiàtica durant anys.
Pasta de curri: pot ser de color verd, vermell, groc o taronja i s’utilitza com a base per a molts plats.
Wasabi: l’espècia picant típica japonesa, que es prepara a partir d’una planta semblant al rave picant. S’utilitza per condimentar sushi i sashimi.
Salsa de soja: elaborada amb soja i grans de blat amb sal i és especialment comuna a la cuina xinesa. També és una espècia principal de les tradicions culinàries japoneses, però allà se la coneix com a salsa Shoyu.
Mirin: és un sake dolç que només s’utilitza a la cuina.
Vinagre d'arròs: té un sabor lleuger i agradablement dolç i és una espècia important al Japó i la Xina.
Recomanat:
Les Varietats De Pebrots Més Populars I Les Seves Característiques
La idea del següent article no és molestar els nostres lectors amb els noms científics de les varietats de pebrot, sinó mostrar-los què s’entén per aquells varietats de pebrots que es venen a les botigues i mercats també quina varietat de pebrot per a què es pot utilitzar .
Les Espècies Més Populars De La Cuina Mediterrània
Cuina mediterrània és extremadament popular i la nutrició de les persones d’aquestes zones, coneguda com la dieta mediterrània, és una de les més preferides i seguides a tot el món. Això es deu al fet que els aliments que es consumeixen a la regió mediterrània funcionen molt bé en el cos i que els pobles que mengen d’aquesta manera són coneguts com els més longeus.
Les Espècies Mediterrànies Més Populars
La cuina mediterrània és deliciosa, sana i temptadora. Però no seria el mateix sense els pocs que en són més característics Espècies mediterrànies . Si parlem de cuina italiana, potser la primera espècie més icònica que es pugui imaginar és l’alfàbrega fragant.
Les Espècies índies Més Populars
L’Índia té una rica tradició culinària i la cuina índia és famosa pels seus sabors exòtics únics. El clima del país i els recursos naturals fan possible la producció d’una gran quantitat d’espècies utilitzades tant per a menjars diaris com per a menjar.
Més Barates Algunes De Les Marques De Cervesa Més Populars
Els analistes prediuen un descens en algunes de les marques de cervesa més populars després de la fusió de dues de les empreses líders mundials en la indústria. Així ho va afirmar Philip Gorham en una entrevista a la Ràdio Nacional Búlgara. Fa unes setmanes, les dues grans empreses cerveseres Anheuser-Bush i UABMiller van anunciar la fusió.
