2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Aquí teniu tres receptes de vedella; a la primera, és millor si teniu pernil. Per a la segona recepta, us recomanem que no preneu vedella molt seca, perquè el plat es tornarà més saborós si la carn és més grossa. Per a la darrera recepta, també és millor utilitzar carn de pernil.
Vedella guisada amb crema
Productes necessaris: 1 kg de vedella, cansalada, 5 cullerades. crema
Per a la marinada: parts iguals d’aigua i vinagre, fulles de llorer, espècies i grans de pebre negre.
Mètode de preparació: La carn es talla a trossos grans i es deixa reposar a la marinada durant la nit. Al matí, escorrer bé les picades i untar-les amb cansalada. Fregiu-los amb greix calent i, després d’eliminar-los, saleu-los.
Quan estiguin tots fregits, torneu-los a l'oli i aboqueu-hi 3 culleradetes. aigua. Deixeu la carn a foc lent durant una hora. A continuació, afegiu la nata a la salsa i apagueu el foc. El plat es pot servir amb una guarnició de patates fregides.
Vedella amb mongetes madures
Talleu prèviament la carn a trossos i deixeu-la bullir fins que quedi tova. Les mongetes també es bullen fins que siguin toves, sense espècies ni verdures.
A continuació, fregiu primer la ceba i 4 pastanagues, afegiu-hi les picades de vedella, uns grans d’all, mongetes i julivert. Salpebreu tot això, aboqueu aigua calenta i deixeu coure a foc lent durant mitja hora.
Rotllets de costella de vedella
Productes necessaris: 1 kg de costelles de vedella, all, cansalada, llimona, pebre, sal, 500 ml de vi negre, oli
Preparació: colpejar les costelles amb un martell de filet de fusta; han de ser prou grans per enrotllar-les. Salteu cadascun dels filets amb grans d’all i trossos de cansalada, després espolseu-los amb pebre, sal i repartiu-los bé amb suc de llimona.
Deixeu-los a la nevera durant 4-5 hores. A continuació, els traieu i feu rodar cadascun d’ells en un rotllo i, a continuació, lligueu el rotllo amb fil perquè no es desfaci. Fregiu cada rotllo amb greix calent.
A continuació, disposeu els rotllets en una paella, que prèviament heu untat amb oli i els poseu a coure: aboqueu el vi a la paella. En deu minuts regar la carn amb vi. Un cop la carn estigui tendra, el plat ja està a punt. Serviu-lo amb puré de patates i verdures guisades amb arròs.
Recomanat:
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
La Vedella Va Amb Espàrrecs, El Porc - Amb Pinya
Si serveix un senzill filet de porc amb exquisides branques d’espàrrecs i un filet de vedella amb arròs i pinya, el dinar serà un fracàs total, afirmen els experts en gastronomia de França. Segons ells, cada tipus de carn es combina amb certes guarnicions que no suprimeixen, sinó, al contrari, emfatitzen el seu ric sabor i aroma.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
Les Costelles De Vedella Seran Les Més Delicioses Si Les Cuineu Així
Es considera que la carn de vedella, juntament amb el xai, conté les proteïnes i sals més valuoses. Especialment saboroses i útils són les costelles de vedella, que es poden preparar bullides en una sopa fragant, torrades amb una deliciosa escorça a la planxa, fregides fins que estiguin daurades o estofades, i fins i tot adobades.
Et Desafiem! Cuini Una D’aquestes Receptes Amb Ronyons De Vedella
La preparació de ronyons de vedella ja no és tan popular com era el temps de les nostres àvies, però és una bona manera de diversificar el nostre menú. Trobareu dificultats per vendre ronyons de vedella a les botigues, però si teniu coneguts que mantenen animals als pobles, podreu obtenir la quantitat desitjada.