2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Es considera que la carn de vedella, juntament amb el xai, conté les proteïnes i sals més valuoses. Especialment saboroses i útils són les costelles de vedella, que es poden preparar bullides en una sopa fragant, torrades amb una deliciosa escorça a la planxa, fregides fins que estiguin daurades o estofades, i fins i tot adobades. No obstant això, això és el que heu de saber quan decidiu cuinar costelles de vedella:
- Si voleu fer un plat de costelles de vedella amb salsa, el millor és utilitzar vi blanc;
- Si voleu coure les costelles de vedella al forn, no les punxeu amb una forquilla per comprovar si estan al forn, perquè això quedarà sense la seva salsa;
- A l’hora de preparar costelles de vedella fregint-les i estofant-les, és bo condimentar-les amb antelació. La combinació clàssica és fer-ho amb oli, sal, pebre i pebre vermell, però podeu utilitzar les espècies que vulgueu;
- Les costelles de vedella es couen molt més lentament que el porc i, si no teniu prou temps, podeu posar-hi 2 cullerades. vinagre a l’aigua on els bulliu;
- Una altra opció, si voleu preparar una deliciosa sopa de costella de vedella, és fregar-les del dia anterior amb mostassa;
- Les costelles de vedella són extremadament adequades per a la preparació dels anomenats brous febles, ja que són pobres en medul·la òssia. Són extremadament útils i, com tots els brous, tenen un paper important en la digestió. En el passat recent, es va recomanar que les costelles de vedella es bullessin senceres, es col·loquessin en aigua bullent i es deixessin coure a foc lent unes 3 hores després de bullir. El brou així preparat es fa pobre en extractes i pot ser consumit tant per persones que pateixen malalties hepàtiques com per aquells que tenen problemes d’estómac, ronyons i sistema cardiovascular;
- Els actuals cuiners i nutricionistes aconsellen fer brous, decoccions, sopes i brous a partir de costelles de vedella les costelles s’haurien de trencar i col·locar en aigua freda i només després col·locar-les a l’estufa;
- Si teniu sobrepès o diabetis, podeu posar-los a la nevera després d’haver cuit les costelles de vedella i deixar-les refredar. Un cop s’hagin refredat prou, podreu eliminar fàcilment el greix.
Recomanat:
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
El Secret De Les Costelles Delicioses
Les costelles són un plat ràpid però molt saborós. Són una bona opció quan heu decidit fer una barbacoa al jardí o simplement us encanta el porc a l’os. També són una opció adequada per a la taula de Nadal: què pot ser més saborós que les costelles amb salsa, combinades amb una copa de vi negre?
Deixa De Fregir Carbassons! Cuineu-los Així
Hi ha una altra manera de preparar-se carbassó , sense fregir, però al gust igual que fregit. La recepta que llegireu a continuació us estalviarà temps i és molt més saludable. Productes necessaris: carbassó fresc, farina blanca, oli o oli d’oliva i paper de forn, que us estalviaran temps en lloc de rentar la paella després.
Les Patates Fregides Més Delicioses Es Fan Així
Tot i que creiem que les patates fregides són les preferides dels nens, els estudis demostren que fins i tot els adults que no els agraden es poden comptar amb els dits. Figurativament parlant. La veritat és que des que es van "inventar"