2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que creiem que les patates fregides són les preferides dels nens, els estudis demostren que fins i tot els adults que no els agraden es poden comptar amb els dits. Figurativament parlant.
La veritat és que des que es van "inventar" patates fregides - En algun lloc del segle XVII guanyen tanta popularitat que difícilment podem imaginar que desapareguin del nostre menú. Estan disponibles a gairebé tots els restaurants, així com a les cadenes de menjar ràpid.
El cas és que no són molt saludables, però quan els cuineu a casa no són tan nocius. Assegureu-vos d’investigar prèviament quines patates són adequades per fregir.
És per això que aquí us mostrarem 5 subtileses fent patates fregides a casa, sobretot si no teniu una fregidora o creieu que sí fregint patates és una feina de "fesols".
1. Les patates no es tallen a tires
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Us ha de sorprendre, perquè gairebé a tot arreu on us atureu a demanar patates fregides, es tallen a tires. Fins i tot les patates blanquejades que es venen a les botigues es tallen a tires.
No obstant això, els experts diuen que les patates tallades a daus es fregeixen més adequadament.
Un altre consell expert és deixar les patates en mode Grill al microones uns 2-3 minuts abans de començar a fregir-les. Si sou enemics del forn de microones, podeu estalviar-lo, però és mitjançant la intervenció del microones que les patates fregides queden toves a l’interior, fins i tot si les heu fregit.
2. Trieu la paella adequada
Utilitzar una paella petita per fregir patates és una pèrdua de temps perquè, tot i que es cou ràpidament, les patates no estaran llestes en un instant.
Trieu una paella més gran que pugui contenir prou patates. I pel que fa a la cobertura, els experts aconsellen que la cassola sigui de ferro colat i no de tefló.
3. Escollir el greix adequat
Ser més saludables les patates fregides, cal fregir-los amb greix adequat. Oblida’t de l’oli de palma, que és un producte extremadament econòmic. El millor és utilitzar oli d’oliva per cuinar o el llard de porc, ja que aquest últim condueix al color daurat desitjat de la pell de patata.
De nou, per convertir les patates fregides en un producte més saludable, és important, després de fregir i escórrer el greix, deixar-les al paper de cuina durant uns minuts perquè s’elimini el greix dels aliments tant com sigui possible.
4. Escalfeu bé el greix abans de fregir les patates
Per ser teu patates perfectament fregides, cal posar-los quan el greix estigui molt calent. No cal que els remeneu i, quan comencin a adquirir el color que desitgeu, fins i tot podeu reduir el foc i continuar fregint sota una tapa. Quan veieu que ja estan a punt, torneu a pujar el foc, traieu la tapa i fregiu-los durant uns 1-2 minuts.
5. No us oblideu de les espècies
És evident que les patates fregides van bé amb sal, així com el pebre negre. Però també podeu condimentar-los amb alls secs, comí, xili en pols i molt més. És important recordar que totes les espècies en pols es cremen molt ràpidament, de manera que s’han d’afegir al final de la fregida. I espècies fresques com julivert, anet, romaní i altres. s’afegeixen quan les patates ja estan fregides.
Vegeu també com fer patates fregides al forn. Per obtenir una variació de patates fregides casolanes, consulteu les nostres receptes de truites. Les diverses opcions de patates al forn us garantiran un àpat saludable.
Recomanat:
La Xocolata Calenta és Més Salada Que Les Patates Fregides
Resulta que, contràriament a les expectatives, productes com la xocolata calenta són nocius no tant per la quantitat de sucre que contenen, sinó per l’alt contingut de sal. Aquesta conclusió es va arribar després del darrer estudi realitzat per experts britànics, que van trobar que la quantitat de sal de la xocolata calenta soluble és per sobre del màxim gairebé 16 vegades, cosa que fa que aquesta deliciosa beguda sigui molt perillosa per a la salut humana.
Les Costelles De Vedella Seran Les Més Delicioses Si Les Cuineu Així
Es considera que la carn de vedella, juntament amb el xai, conté les proteïnes i sals més valuoses. Especialment saboroses i útils són les costelles de vedella, que es poden preparar bullides en una sopa fragant, torrades amb una deliciosa escorça a la planxa, fregides fins que estiguin daurades o estofades, i fins i tot adobades.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
Després D’anys Menjant Només Patates Fregides I Patates Fregides: L’adolescent Va Perdre La Vista I L’oïda
Els adolescents sovint prefereixen menjar ferralla. I no només ells: molta gent es deixa mimar amb patates fregides, patates fregides o altres aliments poc saludables . De vegades, però, menjar poc saludable es converteix en un extrem perillós.
Així és Com Les Patates Fregides I Les Hamburgueses No Perjudicaran La Nostra Salut
Ho heu intentat, però no podeu renunciar a les patates fregides i les hamburgueses. Ara s’ha demostrat una manera de reduir els seus efectes nocius per al cos. Segons un estudi recent, en combinació amb la dieta mediterrània, rica en fruites, verdures, peix i aliments no refinats, el cos tolera i processa més fàcilment aquells que estem acostumats a anomenar aliments nocius.
