2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aus de corral té una textura més suau que altres carns, no és greixós, és fàcilment digerible.
A continuació, es detallen alguns trucs per preparar-lo i com s’ha de servir:
- Els ocells congelats es descongelen a temperatura ambient i només el temps necessari per netejar-los i tallar-los. No es descongelen en aigua bullent perquè el seu sabor es deteriora;
- Les aus de corral es fan més gustoses si abans de cuinar-les s’escampen per tot arreu amb suc de llimona, sal i pebre i es deixen durant 20-30 minuts;
- Quan els ocells es couen sencers, se serveixen en porcions juntament amb els ossos. A cada porció poseu-hi 2 peces: una de pit (carn blanca) i una de les potes o esquena (carn fosca);
- Els ocells farcits escalivats tenen un gust especialment picant si s’afegeixen castanyes bullides picades, nata, panses i una mica de rom;
- Quan s’inclou un plat d’aviram al menú, no se serveix cap plat de peix i viceversa;
- Els plats de les aus joves se serveixen amb vins blancs o de color rosa clar i vins ben refrigerats. Els ocells més grans i caçadors se serveixen amb vins negres a temperatura ambient.
Recomanat:
Cuini Ràpid I Fàcilment: Marisc
Marisc són un aliment molt saborós i saludable, i els plats i amanides d’ells es preparen amb molta rapidesa i facilitat. Després de netejar els mariscs, podeu utilitzar-los en tota mena de receptes: aquelles amb arròs, per a sopes o fins i tot a la pizza, guarnint-les amb les vostres verdures preferides.
Cuini Ràpid I Fàcilment: Porc
Porcí és una de les carns més utilitzades i consumides al nostre país. El podem fer de moltes maneres i, generalment, ens trobem amb receptes força similars. Hem decidit oferir-vos algunes coses més interessants, el resultat final del qual serà no només un deliciós menjar, sinó també estalviar temps.
Cuini Ràpid I Fàcilment: Peix
No cal preparar-se massa complicat plats de peix per fer una bona impressió als vostres éssers estimats i convidats. Podeu preparar diferents fàcilment i ràpidament plats de peix . És el més fàcil de preparar peix en paper d'alumini .
Cuini Ràpid I Fàcilment: Vedella
Vedella Es pot preparar de diverses maneres, però triga molt a preparar-se. L’opció més ràpida és fer-ho en una olla a pressió. Les receptes següents que hem seleccionat es poden preparar en una olla a pressió i en una de normal, segons el temps que tingueu.
La Meitat De Les Aus De Corral Que Mengem Són Importades
Als mercats del nostre país, la meitat de la carn d’aviram s’importa, va dir Dimitar Belorechkov, president de la Unió de Criadors d’Aus de Corral, i va afegir que després de processar-la, la majoria de la carn importada només és per a embotits.
