2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Prepareu la vostra carn per a les taules de vacances com a professional amb els nostres senzills consells.
Encara que carns dures per cuinar com si les cuixes de xai es fondessin a la boca si es mullen amb brou aromàtic.
Primer, sofregiu la carn i les verdures daurades i després afegir el líquid.
Pas 1: Salpebreu la carn i escalfeu una cassola o paella amb una tapa. Utilitzeu una cassola profunda (safata) amb un fons gruixut. Afegiu-hi una mica d’oli vegetal;
Pas 2: Afegiu la carn a la paella i fregiu-la fins que estigui rossa. La carn fregida ha de quedar de color marró fosc per tots els costats, retirar-la i reservar-la;
Pas 3: Afegiu les verdures picades a la paella (paella amb tapa). Les verdures s’han de fregir;
Pas 4: Quan les verdures estiguin toves, desglaceu el plat amb vi. L’acidesa del vi equilibrarà el ric sabor de la carn. Traieu tots els trossos marrons del fons de la cassola;
Pas 5: Torneu la carn al plat de verdures;
Pas 6: Afegiu brou o aigua per tapar la carn per la meitat i deixeu-ho bullir i reduïu el foc al mínim. Mentre la carn es guisa, podeu afegir herbes. Tapeu l’olla amb una tapa i mantingueu la temperatura perquè el líquid quedi en petites bombolles (a la cuina o al forn a 180 graus);
Pas 7: La cocció lenta fa que la carn dura sigui tendra i saborosa. Comproveu periòdicament la consistència de la carn. Cal mantenir el nivell de líquid, de manera que, si s’evapora, afegiu-lo al nivell anterior. La carn s'estovarà en aproximadament 1,5 - 3 hores. Tan aviat com sentiu que la carn es suavitza quan es travessa amb una forquilla, estarà llesta. Si continueu rostint, la carn s’assecarà.
Quan guisar carn requereix un petit esforç i dóna uns resultats sorprenents.
Recomanat:
No Hi Ha Carn De Carn Vermella A Les Cadires D’estudiants D’Oxford
Els problemes mediambientals no només han estat de moda en l'última dècada. També són una forma fiable de centrar-se constantment protecció ambiental i els reptes que plantegen a la societat humana els problemes ambientals creixents. La lluita per restablir la puresa de la natura, per prevenir una catàstrofe ecològica, que penja realment sobre el planeta, fa néixer tota mena d’idees.
Instruccions Per Cuinar Amb Plats De Ceràmica
Vasos de ceràmica s’utilitzen durant molt de temps per a ús domèstic. Ja a l’antiga Grècia, Roma i la Xina preparaven els seus aliments en vasos de ceràmica, com ho demostren les restes trobades d’antiga ceràmica. Avui l’interès per aquest material antic i conegut per l’home per a la producció d’estris per a la llar és gran a causa del redescobriment de les seves qualitats útils.
Com Estofar Verdures
Les verdures guisades es tornen molt saboroses i conserven una gran quantitat de vitamines. El tractament tèrmic amb una mica de líquid a foc lent conserva l’aroma de les verdures. El guisat es fa sota una tapa amb una mica de greix i el líquid pot ser tant aigua com brou.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).
Dilluns Sense Carn Per A Aquells Que Vulguin Tallar Carn
La gent dels països desenvolupats consumeix massa carn. És present en gairebé tots els àpats del dia en una forma diferent. Tot i això, aquesta dieta té efectes tant en la salut personal com en processos globals com el canvi climàtic. Molta gent cada vegada està més atenta a aquests fets i ho intenta reduir el consum de carn .
