Instruccions Per Cuinar Amb Plats De Ceràmica

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17

Vasos de ceràmica s’utilitzen durant molt de temps per a ús domèstic. Ja a l’antiga Grècia, Roma i la Xina preparaven els seus aliments en vasos de ceràmica, com ho demostren les restes trobades d’antiga ceràmica.

Avui l’interès per aquest material antic i conegut per l’home per a la producció d’estris per a la llar és gran a causa del redescobriment de les seves qualitats útils. I són nombrosos. Enumerarem els avantatges de cuina amb plats de ceràmica, així com les particularitats de cuinar-hi.

Vaixells de ceràmica: tipus i característiques

Estris fets de ceràmica, anomenem olles o olles segons la mida del recipient.

Hem de distingir immediatament entre un recipient de ceràmica i un recipient amb revestiment de ceràmica.

Els vasos ceràmics són més pesats, es pot veure fets de material més dens i dens i després planejats. Aquests vaixells són pràcticament eterns. No es desgasten, són fàcils de netejar i, si no es trenquen, es poden utilitzar per a la vida sense canviar les seves característiques.

Els plats revestits de ceràmica es distingeixen pel fet de ser més lleugers. Són més resistents, el recobriment finalment cau, per molt bé que estigui funcionant.

L’argila a partir de la qual es fabriquen els vasos ceràmics és un material natural, és inofensiva i ecològica, no conté impureses nocives. És un material excel·lent per fer estris de cuina o estris de cuina revestits de ceràmica.

Característiques de cuinar en plats de ceràmica i servir menjar

• El menjar d’aquests plats es cuina lentament per estofat i, en primer lloc, el fa molt saborós. Els menjars requereixen molt poc greix, es poden cuinar sense greixos i els aliments són sans i saludables. El material porós amb què es fabriquen els plats permet mantenir els líquids i la carn cuita en plats de ceràmica continua sent tendra i sucosa. En aquests plats, els aliments no es poden cremar a causa de la cocció a foc lent;

• La tecnologia de cuinar en un plat de ceràmica és molt senzill i no requereix coneixements culinaris. Els productes es preparen, es barregen al plat, es cobreixen amb una tapa i es posen al forn. Totes les espècies conserven els seus aromes i, per tant, es recomana afegir-ne les adequades per al plat respectiu. Es pot coure amb vi, per donar un aroma i un gust específics al plat;

• Si esteu preparant un plat que combina diferents tipus de carn que es cuinaran lentament, es recomana posar massa al voltant de la tapa de la cassola per segellar i guisar la carn tant com sigui possible;

Foto: marcheva14

• Quan es cuina en un plat de ceràmica, és important que no es posi mai al forn molt calent. Col·loqueu-ho al forn fred i, a continuació, enceneu-lo perquè no esclati el plat. Els estris de cuina de ceràmica no s’han de refredar immediatament després de treure’ls de la cuina, ja que també és possible esquerdar-los;

• La cocció de coques requereix augmentar el temps de cocció entre 5 i 10 minuts;

• Servir el plat acabat es fa directament amb el plat. Les olles petites estan pintades i es serveixen d’aquesta manera; el menjar és estètic, no només deliciós. El plat gran, que també té un aspecte preciós, es col·loca al mig de la taula i s’hi aboquen racions individuals.

Neteja de plats de ceràmica

Com que els aliments no es cremen en aquests plats, netejar-los és fàcil. De vegades, tot el que necessiteu és paper domèstic o una tovallola per netejar el plat. Netejar amb una esponja i detergent amb aigua tèbia és suficient en el cas general.