2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan s’utilitzen plats de ceràmica hi ha diverses normes que hem de seguir per conservar-les durant molt de temps i gaudir d’un plat molt saborós.
Abans d’utilitzar un plat de ceràmica, poseu-lo en remull amb aigua freda durant uns 10-15 minuts. Això es fa per omplir els porus de la ceràmica. D’aquesta manera, s’aconsegueix un efecte meravellós quan, quan s’escalfa al forn, es forma una pell fina al voltant de la pastisseria, cosa que fa que el plat sigui tan deliciós.
A l'hora de preparar els plats en una olla de fang, l'hem de posar al forn fred. Això es fa perquè l’argila no experimenta canvis bruscos de temperatura. Durant la cocció, els graus augmenten gradualment fins a assolir la temperatura desitjada.
La temperatura òptima de cocció és de 200 a 225 ° C, però encara es pot coure entre 180 i 250 ° C. És lògic que com més alta sigui la temperatura, el plat es cou més ràpidament i viceversa.
El temps de cocció en una olla de fang és aproximadament 30 minuts més llarg que en una paella normal. Tot i això, si la temperatura és inferior a l’habitual, cal més temps. Quan el plat es cou (bull) a una temperatura més baixa, però durant més temps, el resultat és un plat més saborós.
A les olles de fang, la pasta normalment no crema i no cal afegir més líquid del necessari per a la salsa. Per a una cocció més llarga, cal comprovar la quantitat de líquid. Quan el plat estigui llest, el plat de ceràmica no s’ha de col·locar sobre una superfície freda.
També s’aplica la regla per a temperatures fortes. Es pot col·locar sobre un coixinet d’aïllament tèrmic. D’aquesta manera s’evita la possibilitat que el vaixell esclati. No col·loqueu mai una olla de ceràmica sobre una llar de foc o sobre una placa de cuina elèctrica o de gas.
Recomanat:
Cuina Saludable En Plats De Ceràmica
Els vasos ceràmics tenen la capacitat de carregar les persones amb l’energia positiva de la natura: el sol, l’aire, l’aigua i la terra. Des de l’antiguitat la gent feia servir plats de ceràmica en què els aliments eren molt saborosos. Els plats de ceràmica són molt convenients per cuinar i els productes que s’hi preparen són molt més saludables que els preparats en alumini o altres tipus de plats.
Instruccions Per Cuinar Amb Plats De Ceràmica
Vasos de ceràmica s’utilitzen durant molt de temps per a ús domèstic. Ja a l’antiga Grècia, Roma i la Xina preparaven els seus aliments en vasos de ceràmica, com ho demostren les restes trobades d’antiga ceràmica. Avui l’interès per aquest material antic i conegut per l’home per a la producció d’estris per a la llar és gran a causa del redescobriment de les seves qualitats útils.
Plats I Electrodomèstics Tradicionals Que S’utilitzen A La Cuina Japonesa
Cada cuina del món prepara els seus plats tradicionals no només amb determinats productes i tecnologia específica, sinó també amb l’ús d’aparells i electrodomèstics de cuina específics. Per exemple, els marroquins preparen el seu cuscús en un plat especial conegut com a cuscús, l'islam magrebí cuina principalment en una olla de fang coneguda com tajine i a Mèxic prepara les seves truites de truita de blat de moro.
Característiques De La Cuina Amb Plats De Ceràmica
L’ús de parament de ceràmica, encara que popular i de moda en els darrers temps, no és cap novetat. Els vasos ceràmics s’utilitzen des de temps remots. Els aliments es preparaven en aquests vasos a l'antic Imperi Romà, a la Xina i a Grècia. També es van descobrir vaixells de ceràmica durant les excavacions a Bulgària.
Per A Plats Revestits De Ceràmica
Plats de tefló, ferro colat, alumini, vidre i ceràmica - cada mestressa de casa és cada vegada més difícil triar el recobriment més adequat per a la seva cuina - una vegada que el tefló no és perjudicial, resulta que té una data de caducitat i pot ser perillós, els plats de ferro colat pesen massa, etc.
