2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’alfàbrega fresca és una de les herbes més delicioses i útils, però no conserva el seu color i aroma durant molt de temps quan s’asseca. Afortunadament, n’hi ha d’altres, millors formes de conservar l'alfàbrega.
Congelació i blanqueig
Si poses una tija alfàbrega al congelador, serà un purí descolorit quan es descongeli. Això es deu al fet que els enzims que descomponen el material vegetal fresc poden sobreviure a baixes temperatures i actuar sobre els aliments, fins i tot refrigerats. El blanqueig mata aquests enzims. Per escaldar l'alfàbrega fresca, seguiu aquests passos.
Feu bullir un got gran d’aigua. Prepareu un bol gran amb aigua gelada.
Un cop l'aigua bulli, submergiu-hi l'alfàbrega fins que es relaxi. Això no hauria de trigar més d’uns segons. No voleu treure l’aroma d’alfàbrega, sinó simplement matar aquests enzims.
Tan bon punt traieu l’alfàbrega, transfereix-la immediatament a l’aigua gelada. Això elimina la calor residual que, en cas contrari, continuaria cuinant-la.
Poseu l’alfàbrega en un lloc sec. Traieu les fulles de les tiges i traslladeu-les a bosses per congelar i congeleu-les.
Congelar l’oli d’alfàbrega o pesto
Un cop heu blanquejat, refredat i assecat l’alfàbrega, traieu les fulles de les tiges. Poseu-los en una batedora o processador d’aliments i feu-los puré, afegint prou oli d’oliva per obtenir una pasta suau i una mica líquida, o simplement feu servir fulles blanques per fer la vostra recepta de pesto preferida abans de congelar-la.
És millor congelar-lo en envasos o caixes petites per no haver de descongelar tota la quantitat després.
Congelació de pesto o oli d’herbes en safates de glaçons
Com a alternativa, ompliu la safata de glaçons amb la mantega o el pesto. Congelar, retirar els daus i passar-los a contenidors refrigerats (o bosses per a congeladors). Cada cub tindrà aproximadament 1 cullerada d’oli d’alfàbrega o pesto.
Sal d'alfàbrega
La sal d'alfàbrega és deliciosa en receptes de salsa de pasta i en amanides de llavors. Només cal deixar de banda qualsevol altra sal necessària per a la recepta i utilitzar sal d'alfàbrega.
Recomanat:
Les Millors Maneres De Netejar La Planxa
Quan s’acosta la primavera, inevitablement comencem a somiar amb delicioses barbacoes a l’aire lliure. Malauradament, no tothom té l’oportunitat d’aquest confort. Als apartaments urbans estrets, l’única opció per a una graella deliciosa és la graella.
Les Millors Maneres D’augmentar Naturalment La Dopamina Al Cos
Dopamina és un important element químic del cervell que té moltes funcions. Participa en la motivació, la memòria, l’atenció i fins i tot la regulació dels moviments corporals. Quan la dopamina s’allibera en grans quantitats, crea una sensació de plaer.
Quatre Maneres D’emmagatzemar Les Peres Durant Molt De Temps
Amb la seva riquesa de vitamines peres es troben entre les fruites més útils. Malauradament, no són tan resistents, així que és bo aprendre a emmagatzemar-los per tal d’allargar la seva vida útil. Això és el que podeu provar: Emmagatzematge de peres a l’armari Si teniu una habitació especial per mantenir la temperatura de l’aire al voltant dels -1 a 0 graus i organitzar les peres en caixes, podreu emmagatzemar-les durant molt de temps i per a les varietats d’hivern pot
Les Maneres Més Efectives D’emmagatzemar Pebrots Picants
Pebrots picants , independentment del seu color, són típics de la taula búlgara. Tenen un aroma fort, sabor picant, que va des del dolç fins al molt picant. Però l’interessant és que els pebrots vermells contenen vitamina A, C i fibra. Per tant, podem dir que també són útils.
14 Millors Maneres De Cremar Greixos Ràpidament
Tant si voleu millorar la vostra salut general com simplement perdre pes durant l’estiu, crema de greix en excés pot ser un repte seriós. Afortunadament, hi ha molts passos senzills que podeu fer per accelerar la crema de greixos. Aquí 14 millors maneres de cremar greixos ràpidament i pèrdua de pes.
