2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fins i tot si us considereu una mestressa de casa excel·lent, ja sabeu el que diu que una persona aprèn mentre és viva. Avui us oferim consells culinaris, alguns dels quals potser us haureu perdut per dominar les complexitats de la cuina.
- Quan estofeu carn, feu-ho en recipients ben tancats amb parets gruixudes que mantinguin una temperatura uniforme. Si voleu que la carn mantingui la seva forma, lligueu-la amb cordill submergit en aigua bullent quan guisem.
- Per a plats de carn estofada són adequades les espècies, fulles de llorer, comí
- Quan rostiu carn, tingueu en compte la seva quantitat amb el plat. Un tros petit de carn en una paella gran, cremada i viceversa.
- Si voleu que el rostit sigui més sucós, afegiu aigua a la paella durant el rostit, no a la carn.
- Es pot saber si el rostit està a punt prement la carn amb el dit i el dit s’hi enfonsa.
- Les amanides es mantindran fresques durant molt de temps si les guardeu a la nevera, embolicades amb un drap humit.
- Si esteu preparant una amanida de pastanagues o api, les heu de tallar a trossets. D’aquesta manera l’organisme processarà més minerals i vitamines.
- Vaporitzeu les patates. D’aquesta manera, la pèrdua de vitamina C es reduirà al voltant d’un 10 per cent.
- Per coure les patates alhora, preseleccioneu-les de la mateixa mida.
- Quan prepareu puré de patates perquè siguin més esponjoses, tritureu-les amb una premsa mentre estiguin calentes i diluïu-les amb llet calenta. No utilitzeu una batedora o batedora, sinó que premeu o tritureu les patates amb una cullera de fusta.
- Si heu de fregir les patates, poseu una mica de sal a la cassola perquè no esquitxi el greix.
- Peleu les ametlles posant-les en un bol d’aigua i bullint-les lleugerament fins que la pell comenci a pelar-se.
Recomanat:
Secretos Culinaris En La Cuixa De La Cuina
Per a la preparació de vedella i artell de porc es requereixen certes subtileses perquè sigui fragant, saborós i irresistible. La carn tendra i ben cuita només es separa de l’os. Ho podeu aconseguir fàcilment quan prepareu la canya al forn.
Consells Culinaris Per Cuinar Verdures
Per bullir les mongetes ràpidament, cal abocar-hi aigua freda i bullir-les immediatament. En el moment que bulli, aboqueu una mica més d’aigua freda. Repetiu-ho quatre vegades. Al cap de quaranta minuts, les mongetes, que generalment són força difícils de bullir, quedaran completament cuites.
Consells De L'àvia: Trucs I Subtileses Culinàries En La Cuina De Sopes
El gust d’una sopa depèn de les matèries primeres utilitzades, del seu tipus i concentració. Però, finalment, però no menys important, com diuen les àvies, també depèn de l’habilitat del cuiner. Podem aprendre moltes de les complexitats de la cuina de les nostres àvies.
Consells Culinaris Per Facilitar El Treball A La Cuina
Trucs culinaris són aquells coneixements que ens estalvien molt de temps i nervis innecessaris mentre intentem crear els nostres plats i postres. I no importa si sou un novell, un xef aficionat o un especialista en paella, tothom consell per treballar la massa per exemple, és bo recordar-ho perquè garanteix pa i pastissos molt reeixits.
Consells Culinaris Que Us Estalviaran Molt De Temps A La Cuina
A totes les dones els agrada passar temps a la cuina, però encara no ens negaríem a estalviar temps per a nosaltres i la nostra família. Per tant, aquest és un senyal clar que necessitem una mica d’ajuda i astúcia per robar-nos temps. Aquests són alguns consells que us estalviaran temps a la cuina.
